7 საკვები თქვენ უნდა სცადოთ Guadeloupe

საფრანგეთის, დასავლეთ აფრიკის, საფრანგეთის, ინდოეთისა და აფრიკის კულინარიული გავლენა იქცა გუედელუპე , კარიბის კუნძულებზე. ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, პირდაპირი რეისების გაფართოების გამო, საფრანგეთის ამ მცირე დეპარტამენტმა საკვების სამყაროდან დიდი ყურადღება მიიპყრო თავისი კრეატიული დელიკატების, კარიბის კერპი და ფრანგული კლასიკოსის უნიკალური ნაზავი. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ კუნძულზე მიდიხარ რამდენიმე დღით ან გაფართოებულ ყოფამდე, აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორც ადგილობრივი.

• 01 წლის 07

  ახალი ხილის წვენი

  ახლა, ალბათ, იცით, რომ გუდალუპის ერთ-ერთი ცნობილი ბაზრის გაჩერება აუცილებელია და სუფთა წვენი - ამ ბაზრებზე პირველ რიგში გაიყიდება - აუცილებლად უნდა იყოს სასმელი. გვადელუპეს აქვს მრავალი ტროპიკული ხილი, და ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალება, ისარგებლოს ყველაფერი პაპაიასგან ნესვიდან ბანანისგან. ყველაზე დგას გთავაზობთ 8-10 სახეობის სქელი, ცრემლსადენი, ხელნაკეთი წვენი, რომელიც გასინჯვის გზით უკეთესია, ვიდრე არაფერი იპოვით სასურსათო მაღაზიაში. ზოგიერთი გამყიდველები კი საკუთარ უნიკალურ blends (ვფიქრობ papaya-pineapple), რომ თქვენ გამოგრჩეთ დიდი ხნის შემდეგ თქვენი შვებულება მთავრდება.

• 02 07

  ბოკიტი

  გვადელუპეში რამდენიმე ბლოკზე მეტი არ შეიძლება წასულიყავით, რადგან ბოქოტის სტენდის დაბრკოლების გარეშე. შთაგონებული ჯონი ნამცხვარი, ეს ქუჩის საკვები ფავორიტი შეიქმნა მე -19 საუკუნის შუა რიცხვებში მონობის გაუქმების შემდეგ, როგორც ცუდი მუშები ტიპიური სენდვიჩისთვის უფრო იაფი ალტერნატივაა. პოპულარული სადილი და გვიან ღამით ვარიანტი, თქვენ იპოვით ორი ცალი ღრმა შემწვარი "პური" stuffed ერთად ხორცი, cheeses და ძმარი დაფუძნებული სოუსით. ბევრი დგას სთავაზობს საკუთარი სპეციალური ირონიით, ცხარე მაიოსგან, რომელიც დამზადებულია curry ფხვნილით ადგილობრივ სუფთა თევზით. მიუხედავად იმისა, რომ მოტყუებით დაბალი ფასი (ყველაზე bokits აწარმოებს შესახებ € 3- € 5) ველით ძალიან დიდი ნაწილი.

• 07 წლის 03

  Ti 'Punch

  გვადელუპე, ისევე როგორც ბევრი სხვა კარიბის კუნძულები, არის dumted ერთად rum distilleries და თქვენ მინდა remiss თუ თქვენ არ დარჩა გარეშე გემოვნებით მისი საოცრად ადვილად სასმელი სპეციალობით. თითქმის ნებისმიერი Guadeloupe ცხრა distilleries (Longueteau on Basse-Terre არის პოპულარული არჩევანი) და ყველა ბარი, თქვენ იპოვით Ti 'Punch, რომი დაფუძნებული სპეციალობით საფრანგეთის ანტილები. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ indulge in pina coladas და mojitos galore, ეს Ti 'Punch, რომ ადგილობრივები მიზნით. მართლაც, ვაფასებ ამ სასმელს, ძალიან გლუვი რმი უნდა გქონდეთ - ეს ერთადერთი ინგრედიენტია, ვიდრე შარდის შაქარი და ლაიმის წვენი. და ფრთხილად იყავით: სული ხშირად ბევრად უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა სამყაროში. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ მიიჩნევთ საკუთარ თავს ჭამს, თი პინგის ხიდი შეიძლება ერთდროულად იქცეს.

• 04 წლის 07

  Accra

  კარიბული კლასიკური იმავე ვენაში, როგორც bokit, accras არის შემწვარი fritter გაიყიდა როგორც snack ზე ყოველდღიური ბაზრები და როგორც შემქმნელის რესტორნებში. ტიპიურად ივსება cod, lobster ან shrimp, accra, რომელსაც აქვს ძლიერი აფრიკული გავლენა, არის თქვენში hush puppies- მაგრამ უფრო მეტი არომატი. რვა ტომარა გადის დაახლოებით 4 € ქუჩის უდაბნოში. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი გემრიელი თავად, საუკეთესო რესტორნები ემსახურება მათ მხარეს ცხარე სოუსით sweeten გარიგება. მიუხედავად იმისა, რომ გვადელუპე სამზარეულოს უმრავლესობა თევზის ირგვლივ მდებარეობს, ამ ვარიანტს შეიძლება სრულიად ბოსტნეულიც ჰქონდეს.

• 07 წლის 05

  ახალი ზღვის პროდუქტები

  თევზი გვადელუპის ეკონომიკის ერთ-ერთი კარვებია; თუ არა ყოველდღიური ბაზრის გაცნობა, სადილად სადილად მიდიხარ საჭმელ სადილით ან სადილით დასასვენებლად, თქვენ უდავოდ იპოვით ახალი კადრების მასივს. ზღვაზე ხელმისაწვდომობა იმას ნიშნავს, რომ საკმაოდ ბევრი გარანტირებული თევზია, რომელიც მხოლოდ რამდენიმე საათით დაიჭირეს. მდებარეობა grilled mahi mahi რომ ფიტულები კონჩი რომ მიწის crab, დარწმუნდით, რომ indulge ადგილობრივი ზღვის პროდუქტები მთელი თქვენი მოგზაურობა. ბევრი პრიზი ფიქსირებული ვარიანტი მოიცავს კარიბის lobster, spinier (და ოდნავ მახინჯი, მაგრამ როგორც გემრიელი) ვარიანტი მისი ნათესავები Maine. ნუ დატოვებთ ქვეყანას, შეუკვეთოთ ერთი შემწვარი და კარაქით. ლამაზი სადილისთვის, Zawag გთავაზობთ სხვადასხვა სუფთა თევზი და shellfish ლამაზი პარამეტრი boot.

• 06 07

  Curry

  ცნობილია, როგორც კოლუმბია საფრანგეთის ანტილეში, ამ კრეოლური კერძი უფრო შთამბეჭდავია, ვიდრე ტიპიური კურია. მე -19 საუკუნეში, შრი-ლანკინის ემიგრანტები გვადელუპეს (და მისი დის კუნძული, მარტინიკი) მივიდნენ შაქრის პლანტაციებზე და მათ სამშობლოში რეცეპტების გასწვრივ. კოლუმბიური ფხვნილი, კერნელი, ტურმერი, ქინძი და კვერცხის ნაზავი, ბოსტნეულით, ხორცით და ზღვის პროდუქტებით არის მოყოლებული და გვადალუპეს ფრანგული კრეოლური სამზარეულოს ძირითად ნაწილს წარმოადგენს. Le Ti Maki in Le Gosier, კერძი ემსახურება მეტი ბრინჯი ტკბილი პლანტაციები - უბრალოდ დარწმუნებული უნდა ვთხოვო ზომიერი თუ თქვენ სითბოს averse.

• 07 07

  Sorbet კოკო

  ადგილობრივები სრულად უჭერენ მხარს გვადელუპეს ქოქოსის უზარმაზარ მომარაგებას და დასძენს, რომ ის სასმელებს, დესერტებსა და საუზმეზე მუშაობს. ერთი საუკეთესო გზა ნამდვილად სარგებლობენ ამ კუნძულზე საყვარელი არის მისი გაყინული ფორმა. ბევრ სამზარეულოს საყრდენის მსგავსად, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სორბეტ კოკო გარე ბაზრებსა და პლაჟებთან ახლოს, სადაც ადგილობრივები წამოიწყებენ სორბეტს, რათა ხელი ჩაიტანონ სინათლეში. დამზადებული ქოქოსის და შედედებული რძე, sorbet coco აქვს მინიშნებები nutmeg და დარიჩინის და გემოვნების უფრო gelato ვიდრე sorbet. ჭიქა გაივლის დაახლოებით € 2 და გემოვნების ასე სუფთა, თქვენ შეიძლება დაარწმუნოს თავს ეს სრულიად ჯარიმა ჭამა საუზმეზე.