მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა გამოაშკარავდეს საშუალო იაპონურ რესტორანში თევზის დარღვევის გამო, იცის, თუ როგორ ჭამა სუშის სწორი გზა აძლიერებს გამოცდილებას და კვებავს კულტურულ გაკვეთილს. სუში არ არის იაფი ჰობი, რატომ არ აქვს გართობა და რაღაც კულტურული კულტურული გზა? შეხედეთ უზარმაზარ დოკუმენტურ ფილმში " ჯირო სიზმებს" და თქვენ შეიძლება აღმოჩნდეთ ნედლეულ-თევზის მხიარულებაში.
სერიოზული სუში მზარეული ათწლეულების განმავლობაში სწავლობენ ამ გემრიელ კბილებს.
გარკვეული საბაზო სუში ეტიკეტის გამოყენება და მათი შემოქმედებების დასაფასებლად სწორი გზა გვიჩვენებს თაობების ძალისხმევას. რა იყო ერთხელ განიხილება სწრაფი კვების განვითარდა კულინარიული ხელოვნების.
გარდა ამისა, სუში სამაგისტრო არის ვნებიანი და ფლობენ ბევრი მკვეთრი დანები: უკეთესი დარჩენა მათი კარგი მხარე.
პასუხისმგებლობის შეზღუდვის განაცხადი: შემდეგი რჩევები გამოიყენება მხოლოდ ნამდვილი სუშის გამოცდილებისთვის ნამდვილი იაპონურ რესტორანში, არა რომელიმე eatery, რომელიც ჩამოთვლილია ჰამბურგერები და პიცა სხვაგან მენიუში.
ურთიერთქმედება შეფთან
პირველ რიგში, კონტრდაზვერვის ადგილზე არის ადგილი, თუ გსურთ სერიოზულად განიცადოთ გამოცდილება. წინ და ცენტრში გადასვლა. თქვენ უნდა მიმართოთ თქვენს სუში მზარეულს მხოლოდ მაშინ, როცა საჭიროა , მაგრამ დაუყოვნებლივ გკითხოთ, რას ურჩევს მას. მან, სავარაუდოდ, ბაზრისგან თევზი შეარჩია, იცის, რა კარგია იმ დღეს, და დააჯილდოებს თქვენს ნდობას დამატებით განსაკუთრებულ ზრუნვასთან. უბრალოდ მჭედელი მენიუ და არჩევის შემთხვევით აჩვენებს, რომ თქვენ არ ხართ დაინტერესებული მისი აზრით.
მაშინაც კი, თუ არ წავიდეთ მისი წინადადება, თქვენი ინტერესი, თუ რა ხდება უკან სცენები იქნება დაფასებული.
რომ თქვა, არ გადააქცევთ მზარეულს მოგვიანებით კითხვებით ან პატარა საუბრებით, რომლებიც ეხება კვების, ამინდის ან იაპონიის საბაჟოებს. კაცი მხატვარია და ის მკვეთრად დაასხამს დანახვებს!
თუ კვება აღმოჩნდება დაუვიწყარ გამოცდილებას, თქვენ შეგიძლიათ შეთავაზოთ მზარეულის ყიდვაც კი. თუ ის ეთანხმება, თქვენ უნდა ჰქონდეთ მასთან ერთად . არასდროს ცდილობენ ფულის გადახდას - თუნდაც წვერი - მზარეული; ისინი ყოველდღიურად ნედლი თევზით მუშაობენ და არასდროს არ უნდა შეეხოთ ფულს. გარდა ამისა, ტიპური იშვიათია იაპონიის საბაჟოში და უნდა გაკეთდეს ყურადღებით .
რჩევა: სწორი (იაპონიის) გამოსწორების გზა არ არის "sah- გასაღები," ის "sah-keh".
ფორმალურად სუშის რესტორნებში, შეიძლება ითქვას, რომ კონცერნთან საუბარი სესიაზე დაიწყება. ეს უზრუნველყოფს, რომ იმ შემთხვევაში, თუ მზარეული არ ლაპარაკობს ინგლისურ ენაზე, თქვენ მიიღებთ შესაძლებლობას, რომ აირჩიოთ არჩევანი, რომელთა თავიდან ასაცილებლად გსურთ რაიმე ალერგიის თავიდან აცილება. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენი მოთხოვნები გადაეცემა მზარეულს, რათა თავიდან იქნას აცილებული რაიმე სახის პოტენციური სახის დაკარგვა .
მომზადება ჭამა სუში
სველი პირსახოცი არის დასუფთავების ხელები, სანამ ჭამთ, რადგან ტრადიციული გზა ჭამა maki და nigiri სუში არის თითების. გამოიყენეთ პირსახოცი თქვენი თითების გასუფთავება, შემდეგ კი განათავსეთ იგი; არ გამოიყენოთ ეს თქვენი სახე freshen up!
დაიცავით ძირითადი ეტიკეტი, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks თავაზიანად, როდესაც ჭამის sashimi- სუფთა ნედლეულის თევზი არ ბრინჯი.
ჩაასხით მხოლოდ მცირე ზომის სოიოს სოუსით; თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მოგვიანებით საჭიროების შემთხვევაში.
გაყვანის სოიოს სოუსი არის ტაბუდადებული სერიოზული იაპონური სასადილო ეტიკეტი. ასევე, ასხამს ძალიან ბევრს, რომ თქვენ ეჭვობს თევზის ძველი და სჭირდება ბევრი "ექიმი" სანამ კი ცდილობენ.
რჩევა: არ დაამატეთ დაამატეთ თქვენი პატარა თასი სოიოს სოუსში! მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის საერთო პრაქტიკა, დაქანებულია თქვენი სუში ამ muck არ არის საუკეთესო გზა ისარგებლოს იგი.
როდესაც არ ჭამს, თქვენი ქაფსტიკები უნდა მოათავსოთ მფლობელს თქვენს ფირფიტაზე , მაგიდაზე და პარალელურად მაგივრად, ვიდრე ფირფიტაზე ან დინებაზე. დატოვონ თქვენი chopsticks სადმე სხვაგან შეიძლება მიუთითოს, რომ თქვენ დასრულდა ჭამა! სასიამოვნო და სასიამოვნოა ცომის ცუშებს შორის.
ვაზაბისა და სოჭის გამოყენებით სოჭის გამოყენება
მჯერა თუ არა, არ აქვს მნიშვნელობა რამდენად სარგებლობენ დამწვრობის, გარდამტეხი თქვენი სოიოს სოუსით შევიდა მოღრუბლული სასადილო მიერ შერევას წელს wasabi არ არის სწორი გზა ჭამა სუში.
მზარეული უკვე დაამატეთ მცირე ზომის ვაჟებს თითოეული ნაწილისთვის, თევზის ტიპზე დაყრდნობით.
იაპონიის რესტორნებში დამატებით დამარცხებულები იწვევენ ადამიანებს ცხარე ინტერესებთან ერთად, თუმცა დასძინა, რომ შეფ-მტკნარი შეჭამით არაფერს არ მალავს თევზის ნატურალურ გემოვნებას, ის აჭარბებს კეტჩუპის მთელს ძვლებს ძვირადღირებული steakhouse!
თუ თქვენ დაამატებთ სავარძელს, გახეხეთ თევზით ან თქვენს ჯოხში ან ნაჭერით. ნუ დატოვებთ კოვზს სუშის თავზე, როგორც გაფართოებას! ცუდი ფორმის ჩათვლით, ჭოქოქტებიდან ამოღებულ დამატებით ყურძნის ჩაკეტვა.
ახალი Ginger უზრუნველყოფს გაწმენდის თქვენი პალატის შორის ნაკბენები და არ უნდა შეჭამეს ამავე დროს ნაჭერი სუში. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ მოითხოვოთ დამატებითი კოჭის გადახდა.
როგორ ჭამე სუში სწორი გზა
საბედნიეროდ, არ არსებობს პრეტენზიული სახელმძღვანელო მითითებები, თუ რომელი ტიპის სუშის უნდა ჭამა პირველი და არ მიზნით შემდეგნაირად. მზარეული შეიძლება ჰქონდეს საკუთარი გეგმა, რისთვისაც უნდა დადგეს წესრიგი. თუ თქვენ განსაკუთრებით სარგებლობენ რაღაც მზარეული გააკეთა, ვუთხრა მას და სთხოვეთ სხვა ცალი.
საშიმი ჩვეულებრივ ჭუჭყს შეჭამს, მაგრამ სუშის ჭამების ტრადიციული გზაა თქვენი ცერისა და შუა თითიდან მოქცევა. სუშის ერთად თხრილის მიღება საშუალებას გაძლევთ გრძნობთ ტექსტურას და ხელს უწყობს შეინარჩუნოს იგი, ვიდრე ხის ჯოხებით დაზიანებას. მიუხედავად ამისა, თქვენ მოგეთხოვებათ chopsticks.
ერთხელ, ერთადერთი დრო, რომელიც შერევით არიში შევიდა თქვენს სოიოს სოუსში, მისაღებია, როცა ჭამს საშიმი.
გახსენით ცალი თავდამსხმელი ისრის საწინააღმდეგოდ, მერე მხოლოდ თევზი სოიოს სოუსით - არასდროს ბრინჯი. არა მარტო ბრინჯი აღიქვას ზედმეტი სოიოს სოუსით და ცვლის ტექსტის შეცვლას, ტოვებს ბრინჯს თქვენს თასში. სანიაღვრე ბრინჯის მომზადება სწორად არის ასევე სუში ხელოვნების ნაწილი.
სუში ფრაგმენტები, როგორიცაა უნაგი (eel) და ისეთებიც, რომლებსაც აქვთ სოუსი, არ უნდა დაიბლოკოს.
ნამდვილი სუშის პრო იყოს, ცალი უნდა იყოს მოთავსებული პირით, ისე, რომ თევზი შენი ენა წინააღმდეგია. ნება შენი ენა მიიღე კომპლექსურ არომატებში, სანამ არ იჭრება კბილები. არ აქვს მნიშვნელობა ზომა, თქვენ იდეალურად შეძლებს ჭამა მთელი ცალი ერთ bite. ცდილობს ცალი ორ ნაჭრიდს, როგორც წესი, იცვლება.
უკანასკნელ და ერთ უმნიშვნელოვანეს წესს, თუ როგორ უნდა ჭამა სუშის სათანადოდ არის ის, რომ თქვენ სარგებლობენ თითოეული bite- ზე მეტი სავარაუდოა, რომ ეს იქნება კანონპროექტი და არა Wasabi, რომელიც იწვევს პატარა Heartburn მოგვიანებით!
გამორთვა რჩევა: გახსოვდეთ ღრმა, პატივცემული მშვილდი მზარეული, როგორც შენ დატოვე დაწესებულება.