ფრანგული მაგიდის მანერები, ჭამა ჩვევები და სადილი ეტიკეტი
დავუშვით შეცდომა იმის შესახებ, რომ ჩემი მაგიდა მანერები მოვიდოდი ჩემთან ერთად აუზით, როგორც ბუნებრივია, როგორც ჩემი სამხრეთ აქცენტი გააკეთა. წლების განმავლობაში დედის ტრენინგს სახლში სწავლობდა ეტიკეტი კლასებში, და ვიგრძენი საკმაოდ მარტივია ფორმალური სასადილო გარემოში. შემდეგ საფრანგეთში გადავედი.
ჩვენი პირველი ვახშამი საფრანგეთის ოჯახთან ერთად ნამდვილად შესანიშნავი გამოცდილება იყო. მახსოვს, დამწყებ ელოდა, როცა ჩემი მეუღლე შეემთხვა და ნაზი ხმით თქვა: "მაგიდაზე ხელები დაიმახსოვრე".
მე ღიმილი ვიყავი და ვცდილობდი, რომ ვკითხო: "რას ამბობ?" მან ჩუმად, მაგრამ მტკიცედ უპასუხა: "დაიცავი შენი ხელები!" რა თქმა უნდა, მე არ ისმის სწორად, აღიზარდა ახალგაზრდა ქალბატონმა იცის, რომ საჭმელს საჭმელს არ დაუთმობთ. შემდეგ მიბრუნდა და მშვიდად თქვა: "შეინახეთ. შენი. ხელები. წლის ის. მაგიდა. "
ამ ეტაპზე, მე ჩაბარდა ჩემი სამკერდე სამხრეთ belle სასწავლო და სანდო ჩემი ქმარი ცოდნა საფრანგეთის ეტიკეტი. ჩემი ხელიდან წამოვედი ხელები ჩემს მაგივრად, რათა დავრჩენო მაგიდაზე. და მაშინ მე ვუყურებ გარშემო გააცნობიეროს, რომ ყველას მაგიდასთან უკვე აკეთებს მხოლოდ რომ.
როგორც ექსპატრიანტი, ჩვენ ყველას გვაქვს ეს გამოცდილება, რომელშიც ჩვენ ვხედავთ იმას, რომ ჩვენი კულტურა ფრანგულ ენაზე არ თარგმნის. წესები განსხვავებულია და ჩვენს ახალ ქვეყანაში აყვავდება, ჩვენ უნდა მოვიქცეთ ამ ახალ გზებს. მაგრამ პირველ რიგში, უნდა ვისწავლოთ, რა არის ეს წესები.
მოდით ითამაშო თამაში ჭეშმარიტი და ცრუ.
თქვენ უნდა მოათავსოთ თქვენი ხელსახოცი თქვენი lap დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც მჯდომარე.
ცრუ. მას შემდეგ, რაც ქალბატონი სახლში განათავსებს მისი ხელსახოცი მისი lap, სხვა სტუმრები უნდა დაიცვას სარჩელი.
შენი პური უნდა მოათავსოთ ზედა ფირფიტაზე შენი ფირფიტა.
ცრუ. პური პირდაპირ მაგიდაზეა განთავსებული, თუ ეს არ არის ფორმალური კვება, რომელშიც პური ფირფიტები გამოიყენება.
არ ინერვიულოთ crumbs, თუმცა თუ თქვენ მქონე croissant დროს საუზმე კაფეში თქვენ ალბათ მსახურობდა, რომ ფირფიტა.
როდესაც aperitif ემსახურება, თქვენ დაველოდოთ მასპინძელი მისცეს სადღეგრძელო ადრე სასმელი.
მართალია. თქვენ უნდა დაველოდოთ მასპინძელი გზა, თუ არა aperitif ან სადილის კურსი. მას შემდეგ, რაც ყველას ემსახურება სასმელი, მასპინძელი ზოგადად გააკეთებს მოკლე სადღესასწაულოდ, რის შემდეგაც მინა-კლინკინგი იწყება. თავაზიანია თვალის კონტაქტის გაკეთება, როგორც თქვენ ამბობთ, " სანტე ". და არ უნდა დაგვავიწყდეს, თუ ოთხი თუ მეტი ხარ, არ უნდა გადალახოთ, ვიდრე ზემოთ მომაკვდინებელი, ან ქვემოთ მოქცეული სხვა ადამიანები. ეს იმას ნიშნავდა, რომ ცუდი გისურვებთ.
შეჭამეთ პური, რომ შეჭამეთ, სანამ ჭამთ.
მართალია. ძალზე უგუნურია პურის მთელი ნაჭრებისგან.
თუ ვინმეს სთხოვს, გაიაროთ მარილი, გაიტანეთ მარილი და პილპილი.
ცრუ. აშშ-ში მარილი და პილპილი "ცოლად" არიან, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყოველთვის უნდა დარჩეს მაგიდაზე. საფრანგეთში, თუ მარილს ( ლე sel ) ითხოვენ, უბრალოდ მარილს გადადიხარ.
ყოველი კურსის შემდეგ, თქვენ უნდა წაშალოთ თქვენი ფირფიტა პურის ნაჭრით.
მართალია. თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს ნაზად, როგორც საშუალებების დასუფთავების ფირფიტა მომავალი კურსი, არ slopping up leftover სოუსით.
უფრო თავაზიანია, რომ გამოიყენოთ ნაჭერი პური თქვენს ჩანგალიზე, ვიდრე თქვენს ხელში. უფრო ფორმალურ გარემოში, თითოეული კურსი ემსახურება ახალ ფირფიტაზე, ამიტომ ფირფიტის დასუფთავება საჭირო არ არის.
ღვინის სათვალეები უნდა იყოს შევსებული 5 მილიმეტრით.
ცრუ. ღვინის ჩამოსვლისას შეჩერეთ, როცა შუშის ორი მესამედი სრულიაა.
როდესაც მოწვეული იყო აეროსი , უნდა მოიტანოთ საჩუქრად დიასახლისი.
ცრუ. აპეროსი, საჩუქარი არ არის საჭირო. სადილზე რომ მოწვეული იყოთ, საჩუქრად ჰოსტისთვის საჩუქარი უნდა მოიტანოთ. კარგი იდეები ყვავილები, კარგი ბოთლი ღვინო, ან წინასწარ შეთანხმებული დესერტი ან ყველი კერძი ან რამე იპოვეთ ადგილობრივ ბაზარზე.
ფრანგული ვახშამი ხშირად შედგება სალათისგან, რომელიც შემორჩენილია დამწყებთათვის, მთავარი კურსისთვის, ყველის კურსისთვის, დესერტისთვის და ყავისთვის.
მართალია. პურის, ღვინისა და მინერალური წყალი შესთავაზა მთელი კვება.
მისთვის ხელსაყრელია პომიდორების ჭამა თქვენი თითებით.
ცრუ. მიუხედავად იმისა, სწრაფი კვების გააკეთა თავისი ნიშნის საფრანგეთში, კვების საკვები თქვენი თითების ჯერ კიდევ მკაცრად შეზღუდულია, როდესაც თქვენ სადილის მაგიდაზე. თუ ეჭვი, დაიცვას წამყვანი თქვენი მასპინძელი.
მეტი ფრანგული საკვები, რესტორნები და სამზარეულო
საფრანგეთის საკვები და რესტორნების ისტორია
რესტორნის ეტიკეტი და სასადილო საფრანგეთში
ამაზრზენი საფრანგეთის კერძები იგნორირება
ყველაზე საკვები მიმართულებები საფრანგეთში
ნიცაში სურსათის მოყვარულთათვის
კარის მასონს აქვს პასპორტში მარკების ძალიან ფერადი კოლექცია. იგი გაიზარდა კოტ დ 'ივუარში, სწავლობდა დიდ ბრიტანეთში, გაატარა დრო კენიის მაასის ხალხთან ერთად, დაიბადა შვედეთის ტანდრაში, სენეგალის ჯანდაცვის კლინიკაში მუშაობდა და ამჟამად სენეგალში ცხოვრობს.
რედაქტირებულია მერი ენე ევანსი