კაფე au lait ენა, ესპრესო, კაფე ამერიკა, კაფე დეკა და სხვა
ფრანგული კაფეები მსოფლიოს საუკეთესო ყავას ემსახურებიან, მაგრამ თითოეულ ჩვენგანს აქვს საკუთარი არჩევანი და ენის ბარიერი შეგიძლია თავიდან აიცილოთ მენიუში მარჯვენა ყავის შეკვეთა. თუ არ შეიძლება კოფეინს, ეს შეიძლება კიდევ უფრო მნიშვნელოვანი იყოს.
შეიტყვეთ, თუ როგორ შეუკვეთოთ ყავა საფრანგეთში, იყოს კაფე au lait ან ესპრესო. აქ არის საფრანგეთის ძირითადი ყავის სტილი, ასევე საყოველთაოდ გამოყენებული ყავის პირობები.
ფრანგული ყავის სასმელები
კაფე კაფე ( კაფა ) პატარა ყავაა შავი ყავა, რომელიც არ არის დამატებული, მაგრამ ძლიერია, როგორც ესპრესოზე. თუ საფრანგეთში გარკვეული დროით ხარ, ალბათ მოისმენ ხალხს პეტი კაფე , არა კაფე უბრალო , კაფე ნოიერი , ერთი პეტიტი ნოერი , არა კაფე , ან გამოხატო . ან მიმტანი შეიძლება ითქვას ერთ-ერთ ამ გამონათქვამზე, თუ მას სურს გაერკვია, რა გინდა.
კაფე serré (kaf-ay se ray) არის ძლიერი ესპრესო.
კაფე au lait (kaf-ay-lay) არის ფრანგული ყავის სტილი, რომელიც პოპულარულია ამერიკაში, რადგან ის მსახურობდა New Orleans ' Café du Monde . საფრანგეთში, ეს არის მხოლოდ დიდი ყავა ექსპრეს ყავა steamed რძე, და თითქმის ყოველთვის მშვენიერია. თქვენ ხანდახან ყავა მსახურობს თასში, ერთად ნაცრისფერი რძის ცხვარი, როგორც თქვენ გთხოვთ.
თუ გინდა მეტი ყავა ან შეცდომით უბრძანეთ მხოლოდ პეტი კაფე , თქვენ უნდა ითხოვოთ დებიუტი, სალუ პუტი (გამონაკლისი, ვუყურე) .
საფრანგეთის კონგრესები: საფრანგეთი კაფეში აყვება საუზმეს, მაგრამ არა სადილისა და ვახშმის შემდეგ, როდესაც ისინი ყოველთვის კაფეში სვამენ . თუ კონკრეტულად არ გეკითხებით, კაფე დესერტის შემდეგ მოვა.
ფრანგი ასევე გაატარებს ჩვეულებრივი კრუასანი და საუზმეს ყავას საუზმეზე.
სხვა ტერმინები მოიცავს კაფე კრემს ( ka-fay kremm ), ან უბრალოდ un cream რომელიც მოდის კრემით, თუმცა კრემი საკმაოდ თხელია.
Un café allongé (kaf-ay lon-jay) არის გამოხატული წყალში.
კაფე დეკაფენინი ( კაფ-აის დღე-კაფ-აი-ნია) დეკაფეფიცირებული ყავაა. თქვენ კვლავ უნდა თქვათ, რომ გინდათ რძე (ლაიტი) ან ნაღები (კრემები) ყავით. ეს ხანდახან შეუმცირდა UN DECA- ს
კაფე არიტეტი ( კაფა-ნე ნავჰეტეტი ) არის ესპრესო კრემის ნატიფი . მას უწოდებენ "noisette", ფრანგული თხილისთვის, რადგან მდიდარი, მუქი ფერის ყავა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოითხოვოთ ერთი ხმაურიანი.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) არის გაფილტრული ყავა, მსგავსი ტრადიციული ამერიკული ყავა. მას ასევე მოუწოდა cfé filtré ( ( kaf-ay გრძნობენ- tray)
კაფე ლეგერი ( ესპანეთი ) ესპრესო არის ორმაგი ოდენობით წყალი.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) არის iced ყავა მაგრამ ეს უჩვეულო მოვძებნოთ ტრადიციული ფრანგული კაფეები.
სხვა ფრანგული ყავის პირობები
აქ არის სხვა პირობები, რომლებიც სასარგებლო იქნება ყავის შეკვეთით ან საფრანგეთის კაფეში შესვლისას:
სურო ( სოკო-კრაჰი ) - შაქარი. კაფეში ან აქვს შაქარი მაგიდაზე ან მოაწყოს ორი კუბური ფხვნილი შაქარი თქვენს ყავზე. მას შემდეგ, რაც საფრანგეთის ყავა არის ძლიერი, შეგიძლიათ მოითხოვოთ მეტი, ასე რომ სთხოვეთ Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, ვუ ვნახე .)
საფრანგეთის კონვენცია: საფრანგეთი ხშირად კუბურ შაქარს აიღებს და ჭიქაში ჩაყრის, დაველოდებით ყავით, შეავსოთ იგი.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - sweetener
შოკოლადის ქაუდი - ( შოჰ-კო-ლაის შოუ) - ცხელი შოკოლადი
ერთი (ტენი) - შავი ჩაი
არ არის vert (tay verr) - მწვანე ჩაი
ერთჯერადი (თი-ჯანი) , უთანაბრო ინფუზია (პედ-ზაე-ზე) - მცენარეული ჩაი
სად სვამს ყავას
არსებობს გარკვეული კონვენციები საფრანგეთში, რომ თქვენ უნდა დაიცვას. თუ თქვენ ხართ ჩქარობს, ან გვინდა უფრო იაფი სასმელი, მაშინ დაასხით თქვენი petit კაფე ბარი ადგილობრივებთან, რომლებიც ამჯობინებენ ამ. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ყავის ფასი გარე მაგიდაზე შეიძლება იყოს უფრო მეტი; ყოველივე ამის შემდეგ, სავარაუდოდ, დიდი ხნის განმავლობაში იჯდეს.
და ბოლოს, სიფრთხილით: კაფე ლიეჟეოსი არ არის სასმელი, არამედ დესერტი: ყავის ნაყინი
მეტი ფრანგული საკვების ტრადიციები
- რესტორანში ეტიკეტი, სასადილო და ტიპები საფრანგეთში
- ამაზრზენი საფრანგეთის კერძები თავიდან აცილება, თუ არ ხართ ფრანგული
- საფრანგეთის საკვები და რესტორნების ისტორია
- შენი შესავალი საფრანგეთის საჭმელი და სამზარეულო
რეგიონალური კვება საფრანგეთში
რედაქტირებულია მერი ენე ევანსი