Smorgasbord- ს Must-Try მიანმარის საკვები

მიანმარის ჯიშის სამზარეულოს გემო, ტაილანდური, ჩინური და ინდური გავლენა

მიანმარის სურნელოვანი, გულიანი საჭმელი მართავს მიანმარის კულტურას და ტრადიციას. ეს არ არის რთული, რომ დავიწყოთ; შეწყვიტოს ნებისმიერ ქუჩაში ან ბაზარზე ნებისმიერ წერტილში თქვენი მიანმარის მარშრუტი , და თქვენ ნახავთ eateries hawking ახლად მოხარშული მიანმარის კავები პირველი მშიერი სტუმარი, რომელიც მოდის ერთად.

მიუხედავად იმისა, რომ მიანმარის საკვები არ შეიცავს მკვეთრი სანელებლების ან არომატიზატორს , ტაილანდურ სურსათში მოისურვებთ , მაინც კარგია, გულწრფელი და საუკეთესოა ყველაფრისთვის: მათი ნედლეულის პაკეტში ჩვეულებრივ ღირს 500-4000 მიანმარ Kyat (დაახლოებით 50 აშშ ცენტი აშშ დოლარი 4.10), იმის მიხედვით, თუ სად ცდილობთ მათ. და ეს მხოლოდ დასაწყისია.

• 01 08

  მოჰიგა - მიანმარის საყვარელი ყველა-ერთი კვება

  იწყება მიანმარის ეროვნული კერძით, მოჰიგია ; eaniesi მთელ მიანმარის ჩაიშლება ის პირველი რამ დილით, რაც ამ მარტივი noodle concoction ქვეყნის საყვარელი საუზმე.

  ბირმული მზარეულები თევზისგან მოჰგავს , შემდეგ კი აძლიერებენ მას ბრინჯის noodles, მწვანილი და curry-like ყვითელი თევზის საფონდო. მას შემდეგ გაწყობილი თავზე პატარა ღორის ჩხირის, დაჭრილი ქინძი, შემწვარი ნიორი და მოხარშული კვერცხი.

  მოჰიგას შეიძლება იპოვოთ სადმე მიანმარში, ხშირად მსახურობდა ადგილობრივ ღვინოსთან ერთად (ცაცხვის სპილოსთან ერთად). თასი პერსონალის არის სრული კვება საკუთარი.

• 02 08

  ლაფეტი - პიკელებული თეა ფოთლები კარგ ფორტუნას პროგნოზს

  ბირმა ცნობილია მათი ჩაის მოხმარებისთვის და ისინი ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან კულტურათა შორის, რომლებიც იკვებებენ ფოთლების ჭამს და მათგან სასმელს. ბირმული კერძი სახელწოდებით ლაფეტი - პიკელებული ჩაის ფოთლები - ითვლება ეროვნული კერძი მიანმარი (მეორე მხოლოდ mohinga ).

  თქვენ იპოვით laphet ყველაზე ხშირად მისი სალათი ფორმა - laphet thoke - რომელიც, როგორც წესი, მსახურობდა ბოლოს კვება. პიკელებული ჩაის ფოთლები შერეული ნიორი, ჩილი, პომიდორი, კომბოსტო, შემდეგ კი თევზის სოუსით ან პიტნის ნავთობის გასახსნელად; კვერცხის სპრიცი კერძი სრულდება.

• 08 08

  შან ხაუკი სვი - სამარცხვინო შანგის მემკვიდრეობა

  Shan კულტურა - ორიენტირებული გარშემო აღმოსავლური მიანმარის სახელმწიფო გარშემო Inle Lake - ემსახურება ფართო სპექტრი noodle კერძები, მაგრამ ეს Shan Khauk Swe რომ ყველაზე ტურისტი შეხვდება ნებისმიერ რესტორანში მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

  კერძი შედგება მოხარშული ბოსტნეულით შერეული ბოსტნეულით (პიკელებული მდოგვის მწვანილი, საერთო ინგრედიენტია) და ქათმის ან ღორის თქვენი არჩევანი; სოუსი სავსეა სოიოს სოუსით და სხვა აზიური სანელებლებით, თუმცა შეიძლება მსახურობდა მშრალი.

• 04 08

  კიათ თარ სი პიანი - ბირმული ბაკალავრის საყვარელი

  "ნავთობი ბრუნდება" - ეს არის ბოლო ორი სიმბოლოების მნიშვნელობა ამ შევსების ქათმის კერძით, რომელიც გულისხმობს ქათმის ცხიმს, რომელიც გამოყოფს სოუსიდან, როგორც კერძი აღწევს დასრულებას.

  სახელწოდება, ეს ქათამი "curry" იყენებს მარტივი პასტის ნიორი, ხახვი, დარიჩინი და კოჭა, eschewing ქოქოსის ზეთი და რთული სანელებლები თქვენ იპოვით curries სხვაგან. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტების სიმარტივე, კერძი მრავალრიცხოვანი არომატით და ხასიათს ატარებს: ბრინჯის სრულყოფილი თანხლებით და რეგულარულად მრავალ ბირმული დიასახლისის რეპერტუარში.

  ამ ქათმის კერვის ვარიაცია "ბაკალავრის ქათამი" ეწოდება, რაც გულისხმობდა იმ დღეებს, როდესაც სოფლის ღამის საათები (ჩვეულებრივ, ბაკალავრისგან შედგებოდა) ადგილობრივ ბაღებიდან მათი ღამის ქათმის ვახშმისთვის.

• 05 08

  Kyaw Sone: ფრიდმა Veg On Go

  ეს fritter კერძი ადვილია whip up გამოყენებით იაფი ინგრედიენტები შეგიძლიათ ყველგან - ამიტომ ქუჩის საკვები სადგომის და იაფი cafeterias ემსახურება kyaw sone (ასორტი ხევები ) თითქმის გამონაკლისის გარეშე.

  ჩხილი, კარტოფილი, მოხარშული ხახვი, ჩაიოტი და ლაქები დაჭრილით, დაფქულით დაფქულით და ღრმად შემწვარი, რათა მომზადდეს ცხელი და crisp treat, რომელიც შეიძლება სწრაფად შეჭამეს.

  კერძი უბრალოდ არ არის სრული დაუმთავრებელი სოუსით, როგორც წესი, მზადდება თევზის სოუსით, შერეული ნიორი, შაქარი, ჩილი და სუფთა ხახვი.

• 08 08

  Onn არ Khao Swe: სამხრეთ აღმოსავლეთ აზიის ორიგინალური

  თუ ტაილანდური ხოოუს საჭმელად შეჭამთ , ბირმული კერძიდან ბევრ შთამომავალს ვერ შევხვდი .

  მისი ძირითადი ინგრედიენტები - ხორბლის noodles, ქათამი და ბულიონი მიღებული ქოქოსის რძე curry - უზრუნველყო კერძი პოპულარობა მიუხედავად იმისა, რომ იგი metamorphosed ხოლო საზღვრების გადაკვეთისას.

  ლვოინ პრაბანგანში, ლაოსით შეგიძლიათ შეჭამოთ ვარიანტები; შანჰა მაი, ტაილანდი ; და ინდოეთი (ინდური სახელი khow suey არის მკვდარი giveaway მისი ფესვები); მალაიურ ლასას ასევე უცნაური მსგავსება აქვს.

  სახელი ითარგმნება როგორც "ქოქოსის რძით", და როგორც სურსათის უმეტესობა მიანმარის სინათლეზე ვრცელდება სანელებებზე, მაგრამ მწვავე ქვაბულსა და umami- ზე: ბირმა ამ კერძით კომფორტული საკვებია და სუნამოსა და ტექსტურას გასინჯავს. ქერქიჭამიები ხშირად დაამატეთ ნაქარგი ნედლი ხახვი, მყარი მოხარშული კვერცხი და ცაცხვის ან თევზის სოუსით spritzes.

• 08 08

  შვა იინ აიე - ტკბილი ბირმა დელიტი

  პოპულარული ადგილობრივი დესერტი, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ ქალაქგარეთ მოძრავი კარტებისგან, შვ იინ აიე ძირითადად ქოქოსის კრემი გამდიდრებულია ფერადი მართკუთხა ჯელეებითა და პატარა მკაფიო ტაპიკაკის მარგალიტებით, რომელიც ყინულისა და დროის უმეტეს ნაწილს ემსახურება. პური.

  Shwe Yin Aye პოპულარობა გამომდინარეობს მისი იაფი ინგრედიენტებიდან, მომზადების განმუხტვისა და მიანმარის ცხელი, ნოტიო დღეებისთვის. ღირსშესანიშნავი მკურნალობა დღეს ადგილობრივი ტაძრების გავლით მოხეტიალე.

• 08 08

  ბირმული ბუფეტის - ყველაფერი ერთდროულად

  ფუტკრის სახლები მიანმარში აცხადებენ, რომ ეს ასეა, თუ როგორ შეჭამეს სამეფო ოჯახი მათ საჭმელს. იმის ნაცვლად, რომ მენიუ, სტუმარი ემსახურება დიდი სერია კერძები - ბოსტნეული, საქონლის ხორცი, ქათამი, ღორის და ზოგჯერ ზღვის პროდუქტები. ყველა კერძი მოყვება პატარა ჯოხებით. თქვენ გექნებათ ნება მოგეჩვენოთ ყველაფერი, რაც თქვენს წინაშე მსახურობს. ფურშეტი მოდის ბრინჯის დიდი თასი და წვნიანი პატარა თასი.

  ფუფუნების კვებაზე ყოფნა 4000-10,000 მიანმარ Kyat- ს შორის (აშშ დოლარი 4.10 $ 10.25). მას შემდეგ, რაც თქვენ გაკეთდა, ისინი ამოიღონ ყველა კერძები თქვენს წინაშე, შევსება მათ და ემსახურება მათ შემდეგ მაგიდასთან!

  მსგავსი smorgasbord-type კვებაზე, შეამოწმეთ ეს სტატია ინდონეზიაში Padang Food- ის შესახებ .