01 წლის 05
Katong- ის ორიგინალური Hawker კვების გამოცდილება
ძველი აეროპორტის საგზაო ჰოკერის ცენტრი, სინგაპური. გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. ეს შეიძლება არ გამოიყურებოდეს ბევრი: ერთი შეხედვით, როგორც ჩანს, მთელი რიგი კედლები crammed შევიდა ადგილზე დონეზე carpark შენობა. მაგრამ ამ კრებული სურსათის სადგომები ხდება კუნძულზე ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახალხო დამცავი ცენტრი, რომელიც არაფორმალურ არჩევნებში სხვებისგან განსხვავდება.
მას შემდეგ, რაც გაიხსნა 1973 წელს, ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი უმასპინძლა რამდენიმე საუკეთესო ოჯახის hawker საწარმოები, გაყიდვის ახლოს ლეგენდარული satay bee hoon, char kway teow და rojak . დღეს, 168 სადგომის შეადგინოს hawker ცენტრი კომპონენტი პირველ სართულზე, გაყიდვის იაფი, მაგრამ სასიამოვნო სინგაპური და საერთაშორისო სანიშნეს. თქვენ მხოლოდ უნდა გაატაროთ SGD 5-7 (დაახლოებით $ 4-დან $ 5.50) დახარჯვაზე ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრში: სინგაპურის ჰოკერის ცენტრების საოცრად დიდი ღირებულება.
შენი გზამკვლევი ჩამოიყვანეს ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრში მაკანსუტრისა და მისი დამფუძნებლის, სინგაპურის საკვები ენთუზიასტის KF Seetoh- ის მიერ. "ძველი აეროპორტის გზა ძალიან დიდი ხნის მანძილზე იყო, ძალიან კარგი საჭმელია, ძალიან კარგი რეპუტაციაა", - განგვიცხადა სეტოჰმა, როგორც ჩვენთვის დაველოდებინა. "საუზმეს მიიღებ საუზმეზე ყველა გზა, და იქ არის უზარმაზარი ქარხანა - ეს არის კარგი საყრდენი ცენტრის ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი, ყველა კარგი სათევზაო ცენტრი აქვს უზარმაზარი ხალიჩები".
Seetoh შემდეგ უბრძანა ოთხი ძველი აეროპორტის გზა ჩადება ჩვენთვის, მისი სტუმრები: სურათები და ანგარიშზე კვების გამოცდილება დაიცვას მომდევნო რამდენიმე გვერდი.
- როგორ მივიღოთ იქ: ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი მდებარეობს კატინგის მეზობლად აღმოსავლეთით მარინა ბეიში . Ride სინგაპურის MRT და disembark ზე Dakota MRT სადგური (წრე ხაზი, CC8). სადგურის გასასვლელის დასამხობად 140 კვ. ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი Google Maps- ზე. სინგაპურის ეფექტიანი სატრანსპორტო სისტემის გამოყენების შესახებ უფრო მეტი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ ჩვენი სტატია სინგაპურის MRT- ის და ავტობუსების შესახებ EZ- ლინკის ბარათთან .
- ახლომდებარე საცხოვრებელში: კატოგონის სამეზობლოში, სადაც მდებარეობს ძველი აეროპორტის გზა, სინგაპურის საუკეთესო საბიუჯეტო სასტუმროებია დაგეგმილი - იხილეთ Katong და Joo Chiat- ის ბიუჯეტის სასტუმროები .
- ჰოკერის ისტორია: სინგაპურის ჰოკერის კულტურის შესახებ, სინგაპურში სინგაპურის ჰოკერის ცენტრების დანერგვაზე წაიკითხეთ ან შეამოწმეთ ჩვენი ათეულში ათეულში ჰოკერის ცენტრები . სინგაპურის ღონისძიებისთვის, რომელიც მსოფლიოს საუკეთესო ქუჩის საკვებიზე აყენებს ყურადღებას, შეამოწმეთ ეს: მსოფლიო ქუჩის კვების კონგრესი სინგაპურში იკრიბება.
- მთავრობის დაბალი დონე: ეწვიეთ ოფიციალურ სამთავრობო გვერდს ძველი აეროპორტის გზის ჰოკერის ცენტრში.
- როგორ მივიღოთ იქ: ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი მდებარეობს კატინგის მეზობლად აღმოსავლეთით მარინა ბეიში . Ride სინგაპურის MRT და disembark ზე Dakota MRT სადგური (წრე ხაზი, CC8). სადგურის გასასვლელის დასამხობად 140 კვ. ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი Google Maps- ზე. სინგაპურის ეფექტიანი სატრანსპორტო სისტემის გამოყენების შესახებ უფრო მეტი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ ჩვენი სტატია სინგაპურის MRT- ის და ავტობუსების შესახებ EZ- ლინკის ბარათთან .
02 05
ღორის და ქათმის შაბათი მოსწონს ბაბუა მეორადი ჩადება
Chuan Kee Satay, ძველი აეროპორტის გზა Hawker ცენტრი. გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. Chuan Kee Satay
# 01-85 Blk 51 ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი
ღია საღამოები: 6 საათიდან 10 საათამდე (ადრე თუ გაყიდა 10 წლამდე); გახსენით კვირაში ორშაბათს; დაიხურა ორშაბათს და ხუთშაბათსსინათლის სინათლე შეგიძლიათ იპოვოთ სინგაპურის ყველა კუთხეში, მაგრამ სინამდვილეში განსაკუთრებული სინათლეა - თქვენი სინგაპურის ბაბუის თვალები იხსნება იმით, რომ მორბენალებს მწყემსავდნენ მწყემსები და ყიდიან საგზაო მანქანებს ქუჩებში - მიდიხარ ჩუენ კე სატესში, რომელიც ემსახურება შემწვარი ღორის skewers მსახურობდა მხარეს დაჭრილი ხახვი და კიტრი.
ეს არ არის satay გარეშე peanut სოუსით; Chuan Kee ემსახურება სქელი peanut და ანანასის gravy, ნიშნავდა, რომ მოსაკლავად მეტი ჩხირები სანამ იჭრება (იხ. ზემოთ). უსმენდა ნებისმიერი სხვა სადგომის, რომან ანანასის სოუსით? ასე არ ფიქრობდა, მაგრამ Chuan Kee აწვდის. KF Seetoh თავად აძლევს ორი thumbs up: "ასეთი სახის peanut სოუსით, ვინმე მიყვარს, უბრალოდ ასე ლამაზი!"
ჩვენ გვყავდა ჩხირები ღორის და ქათმის სატელიტური; ეს უკანასკნელი უფრო მეტად მალაიზიაში და ინდონეზიაშია, როგორც მუსულმანურ ქვეყნებში, რომლებიც, როგორც წესი, ღორის თავიდან ასაცილებენ. ინდონეზიაში , ინდონეზიაში ", - გვეუბნება კეფი Seetoh. "ეს არის ჩინელი და პერანკანი [სტილი] ღორის სატელი."
"სატელიტური ხორცი სატენდეროა და არც ისე მკაცრია, რომ კბილებს და მწარე ხორცისა და ცხიმიანი ბალანსი აქვს, რაც მას ნამდვილ სიამოვნებას ანიჭებს", - ამბობს დოქტორი ლესლი ტაი, სინგაპურის საკვები ბლოგერი უკან მე ჭამა, მე სროლა, მე პოსტი . "არაქისის სოუსით ან სათესლე სოუსით ასევე აქვს ანანასი, რომელიც საკმაოდ იშვიათია ... მე ვგრძნობ, რომ ეს კიდევ უფრო სიღრმისეულად დასტურდება სატელიტზე, ნამდვილად რეკომენდირებულია!"
05 of 03
Crocodile მეფის Croc ხორცი შავი Pepper Sauce
Sizzling crocodile ხორცი. გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. სინგაპურის მეფე ნიანგი
# 01-134 Blk 51 ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი
ღია ლანჩზე 9 მ-მდე ან საფონდო წლამდე გადის, რომელი მოდის პირველ რიგში
ტელ: +65 8313 4233, sgkingcroc@gmail.comგზამკვლევის შენიშვნა: სინგაპურის მეფე Crocodile ჩერდება დახურულია.
თუ ფილმის "პიტერ პანმა" იგრძნო ბოდიში კაპიტან ჰუკთან და გაბრაზებული ნიანგისთვის, შეგიძლიათ აიღოთ ძველი აეროპორტის გზაზე ფსიქიკური შურისძიება, ნედლეულის ხორცის მორბენილ ხბოს შეკვეთით, შავი წიწაკის სოუსით.
სინგაპურის "ნიანგი მეფის" ტონი თეი, რომელსაც ამზადებენ ჯიშის ნიანგი ხორცში სხვადასხვა მეთოდით მსახურობენ: ზემოთ მოყვანილი მარცვლეულის შემწვარი ხორცი, სამეფო ასევე ახდენს Croc ხორცის ფაფის, Croc Noodles, და Croc ხორცის bak kut teh. არსებობს ბევრი მოთხოვნა ბატონი Tee- ის quirky პროდუქტი, რადგან ჩერდება გაყიდულია დაახლოებით 30 დან 40 კილოგრამი ნიანგი ხორცის ნებისმიერ დღეს.
ხორცი მთლიანად კანონიერია, სინგაპურის კრანსის დიდხანს, კუან კუგის ნიანგის ფერმაში. მეურნეობა დაახლოებით 9,000 მდ. ტყავი მოსავლიანებს ევროპასა და იაპონიაში, ხოლო ხორცს ადგილობრივად საწარმოო საწარმოები ჰყავს, როგორიცაა ბატონი თეი.
ეს გემოვნება, როგორიცაა ღორის, ეს ნიანგი ხორცის: ტკბილი, დელიკატური ღორის მედალიონები უამრავი მისცეს, დნობის პირში, როგორც თქვენ chew. უკეთესი ჯერჯერობით, ის უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მისი გემოვნების ანალოგი: "ნიანგი სრულიად ბუნებრივია და რეგულარულ სუპერმარკეტებში ყიდიან - ქვედა ქოლესტერინი, ვიდრე ღორის და საქონლის ხორცი".
04 of 05
Tempura-Fried Durian თქვენ ისწავლით მიყვარს (ნამდვილად!)
Tempura- შემწვარი durian. გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. Chi Shuang Shuang
# 01-51 Blk 51 ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი
სადილის გასახსნელად ღიაა საფონდო ბირჟაზეძველი აეროპორტის გზის ამ უნაყოფო ჩანთა ყიდის goreng pisang (შემწვარი ბანანი), მაგრამ მათი საიდუმლო იარაღი არის devastatingly გემრიელი goreng durian , დაფარული Tempura breadcrumbs და შემწვარი ღრმა, ოქროს სრულყოფა.
იმ შემთხვევაში, თუ არ შევეცადე ბრწყინვალე დურიური ნაყოფი , კარგად, საუკეთესო შემიძლია ვთქვა, რომ ეს არის შეძენილი გემო. პირველად ჭუჭყიანი კერძი შეიძლება გაოცებული იყოს, როდესაც ისინი გორენ დურიანში ჩავარდებიან - ყოველივე ამის შემდეგ, ეს სუფთა დურიური ხორცი, რომელიც ამ სიმინდის ტემპურის კანს ატარებს. დურბანის ხორცი ქვეშ არის უდავოა ახალი და კრეატიული, oozing out ყველა bite; ჩვენ შეიძლება მხოლოდ ვეთანხმები, რომ არ ეთანხმება თუ არა არომატი ჯანსაღი თუ არა.
ასეთი სახის დურენული მომზადება არ არის ზუსტად ორიგინალი: "რესტორანში მსგავსი სახეები - ღრმა შემწვარი დურიანი, ეს არ არის ახალი," განმარტავს კეფ სეტო. "მან გააფართოვა ახალი დურიური ხორცი, შეამტვრია და შემწვარი, მაგრამ მე არ მინახავს ეს ამავდროულად და მათი ძალიან კარგია!"
05 05
გამაგრილებელი აზიური ყინულის სასმელი - Soursop Juice
გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. Lim Hin ასორტი Cut ხილი და ხილის წვენები
# 01-136 Blk 51 ძველი აეროპორტის საგზაო კვების ცენტრი
გახსენით სადილისთვის 9pm -მდე ან საფონდო წლამდე, რომელი მოდის პირველ რიგში
ტელ: +65 8224 8552ვთქვათ, თქვენი რეაქცია durian- ს ჰგავს ენდრიუ ზიმერენს - ჩვენ გვესმის, თუ თქვენი რეაქცია სხვა ეგზოტიკური სამხრეთ აზიური ნაყოფის მცდელობაზე არ არის ძალიან ენთუზიაზმი. მაგრამ გპირდებით: თქვენ არ იბრძვის soursop წვენი ქვემოთ, ფაქტობრივად ჩვენ დადებს თქვენ beg for წამი!
Soursop ( Annona muricata , ვიკიპედია) აწარმოებს pulpy, seedy წვენი რომ გემოვნების მსგავსად ჯვარი შორის ვაშლი და lemons. ხილის ბარი Lim Hin ემსახურება soursop წვენი დიდი პლასტმასის ჭიქა ყინულის - იდეალურია dousing flames ნებისმიერი ცხარე საკვები შეიძლება არ დაუტოვებიათ თქვენს პირში!
მფლობელი, ჯეიმს ფუა, რომელიც გამოყენებული იყო მისი სოორული წვენების გაყიდვაზე სინგაპურ ბოტანიკურ ბაღთან ახლოს. მას შემდეგ, რაც ტერიტორია განმეორებითი, ჯეიმს გადავიდა ოპერაციის ძველი აეროპორტის გზა, სადაც მისი წვენი კვლავ შოულობს თაყვანისმცემლებს ახალი თაობის hawker ენთუზიასტების.
განსხვავებით სხვა soursop გამყიდველები, ჯეიმს აკეთებს პერსონალის სუფთა ყოველ დღე, თავიდან აცილების გამოყენების შემონახული ან refrigerated პერსონალი. სასმელი ჯეიმს 'soursop წვენი მოითხოვს გამოყენების ჩალის და კოვზი, როგორც მან გვიჩვენებს KF Seetoh ამ ვიდეო.