Სასადილო მაქსველი კვების ცენტრში, სინგაპურში

04 01

ძველი ბაზარი გარდაიქმნა ლეგენდარული სინგაპურის ჰოკერის ცენტრში

ყოფილი კიმ ჰუას ბაზარი შეიძლება დატოვოს თავისი თევზჭერისა და ჯალათის დღეები, მაგრამ 1986 წლიდან ამ უძველეს ბაზარს აღმოაჩნდა ნამდვილი ნომრები: სინამდვილეში სინგაპურის საკვები მსახურობდა როგორც ადგილობრივებს, ისე ტურისტებს, როგორც მაქსველის სასურსათო ცენტრს.

ბაზრის შენობა აქ 1935 წლიდან იდგა: ახლა ბაზრის სადგომის მოკლებით, ასი მოხარშული საკვები საამქროს გადააჭარბა, სამსხვერპლოზე დაფუძნებული სამი რიგის სახით. ეფექტურად გამოჩენა, მაქსველი კვების ცენტრი არ აყენებს პრეტენზიებს ატმოსფეროში ან მაღალ კლასში: ნაცვლად ამისა, ის საშუალებას მისცემს კოლექტიურ რეპუტაციას მისი საუკეთესო გაყიდვადი აუდიტორიისთვის.

როგორ მივიღოთ იქ: თქვენ იპოვით მაქსველის საგზაო კვების ცენტრს ჩინეთში მიიღოს იქ, გაიარეთ სინგაპურის MRT სადგური და წაშალეთ Chinatown MRT სადგური (NE4) - მიიღოს გასასვლელი to Pagoda Street, ფეხით ქვემოთ ჩიხი სანამ მოხვდა სამხრეთ ხიდი გზა. ჯვრის, როგორც კი შეგიძლიათ და სამხრეთ ფეხით სამხრეთ ხიდი გზა სანამ მიაღწევს Maxwell საგზაო კვების ცენტრი. Maxwell Road კვების ცენტრი Google Maps- ზე. უფრო მეტი სინგაპურის სატრანსპორტო სისტემის გამოყენების შესახებ, წაიკითხეთ ჩვენი სტატია სინგაპურის MRT- ის და ავტობუსების შესახებ EZ- ლინკის ბარათთან .

ჰოკერის ისტორია: სინგაპურის ჰოკერის კულტურის შესახებ, სინგაპურში სინგაპურის ჰოკერის ცენტრების დანერგვაზე წაიკითხეთ ან შეამოწმეთ ჩვენი ათეულში ათეულში ჰოკერის ცენტრები .

04 04

რატომ არის მაქსველის კვების ცენტრი ასე პოპულარული?

მაქსველის კვების ცენტრი იღებს ყველა საბაბს - ტაქსის მძღოლებს, სტუდენტებს, საოფისე მუშაკებს და ტურისტებს. მას არ აქვს ტურისტული ხაფანგის რეპუტაცია Lau Pa Sat სადღესასწაულო ბაზრის ან ნიუტონის კვების ცენტრი, მიუხედავად მისი ადგილმდებარეობის ყველაზე პოპულარული ტურისტული ცხელ წერტილებში. ზოგიერთი მისი სასახლეები გრძელდება გრძელ პოპულარობაზე, ცნობილი სახეები, როგორიცაა ენტონი ბურდინი და Michelin Guide.

მაშ ასე, რას აკეთებს მაქსველის კვების ცენტრი სინგაპურში სხვა ჰაკერის ცენტრების გარდა ? მთელი რიგი ფაქტორები, ერთდროულად: რამდენიმე ნაკლებად ვარსკვლავური ჰოკერის ცენტრები შეიძლება დაივიწყოთ ერთი ან მეორე, მაგრამ არა ყველა ამავე დროს:

ცენტრალური Chinatown მდებარეობა. მაქსველის კვების ცენტრი არის მხოლოდ რამდენიმე წუთის ფეხით Chinatown MRT, და არის მითითებული ერთი ძირითადი არტერიების გაშვებული ცენტრალური სინგაპურში - სამხრეთ ხიდი გზა.

თქვენ მიიღებთ უამრავ ფეხით მოძრაობას ჩინეთის სანაპიროზე, ტურისტები, რომლებიც ტაძრის, სმიტისა და პაგოდის ქუჩების მახლობლად მდებარე მაღაზიებსა და ტაძრების შესწავლას იწყებენ (წაიკითხოთ სავაჭრო ცენტრები სინტაუნის სინგაპურში ), ოფისის თანამშრომლები, სამუშაოები.

გახსენით ხანგრძლივი საათი. ადგილი არ აწარმოებს ყველა 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ რაღაც ჭამის დროს 8am to 10pm შაბათს, და ყველა გზა მდე 3am პარასკევს და შაბათ საღამოს.

დაბალი ფასი. საოცრად ტურისტული ცხელ წერტილში, მაქსველი კვების ცენტრი ახერხებს ფასების შემცირებას. SGD 3 არის ლარის მეფის ან ფუტკრის მტვრის ცხელი ქვაბი ; პიპაის ფირფიტი მოგცემთ უბრალო SGD- ს 1. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ მაქსველის კვების ცენტრის შევსება არა უმეტეს SGD 6-ის ან დაახლოებით $ 4.75!

ცნობილი hawker სადგომის. მაქსველის სასურსათო ცენტრის საყრდენი ღირშესანიშნაობებს გადააჭარბეს საშუალოდ სინგაპურის სასურველ სტანდარტებს კარგი საკვები: ზოგიერთი სადგომი მოიპოვა პოპულარობა მომხიბლავი სახელგანთქმული ინდოსამენტებიდან (Tian Tian Chicken Rice- ი მიიღო ანტონი ბურდენი თავისი პროდუქტის შესახებ). დამატებითი ინფორმაციისთვის მაქსველის კვების ცენტრის მძიმე საჭმლის საამქროში, შემდეგი ორი გვერდის გაგრძელება.

04 04

მაქსველი კვების ცენტრის მსოფლიო ცნობილ ქათმის რაისმა

Tian Tian Chicken რაისი
დაბლოკვის 10 და 11, მაქსველი კვების ცენტრი
გახსენით 11am to 8pm (ადრე თუ გაიყიდა); დაიხურა ორშაბათობით
ტელ: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Bourdain მოწონებული ეს გულითადად და ცნობილი Michelin გზამკვლევი თანხმობა: Tian Tian Chicken Rice (Stall 10 & 11) საკმაოდ უბრალოდ საუკეთესო Hainanese ქათმის ბრინჯი სინგაპურში, რაც დასტურდება ხანგრძლივი ხაზები ელოდება ყიდვა პერსონალი.

ქათმის რაისმა მსახურობდა ამ ჩამოსხმა - ცივი, რადგან Hainanese ქათმის ბრინჯი დაუყოვნებლივ dipped in ice-cold ცივი შემდეგ მდუღარე - მოდის თავზე საწოლი ქათმის ფატალური თეთრი ბრინჯი და რა Bourdain მოუწოდებს "წმიდა სამების condiments" - გახეხილი კოჭა, სქელი სოიოს სოუსი, და chili sauce.

Tian Tian- ს ქათმის ბრინჯი აპლიკებს purists: ყველა bite აერთიანებს რბილი სალაპარაკო umami ქათმის ერთად გემოს მაჩვენებლები გათვალისწინებული condiments. პატრონს შეუძლია შეურიეთ და შეარჩიოს დამამშვიდებელი გემოვნება; თუ ქათმის და ბრინჯის მეტი წილი შეამცირებს თქვენს ქათმებსა და ბრინჯებს, მეგობრებს შორის მწვავე დებატების წყაროა.

იმ შემთხვევაში, თუ ხაზი არის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში თქვენი grumbling კუჭის, გადადით Ah Tai Hainanese Chicken რაისი (Stall 7), დაარსებული ყოფილი Tian Tian მზარეული: მოკლე ელოდება ჯერ, თქვენ მიიღებთ შედარებით კერძი ქათმის ბრინჯი.

04 04

სხვა Maxwell კვების ცენტრი ფავორიტები

მას შემდეგ, რაც თქვენ კეთდება Maxwell- ის ქათმის ბრინჯი, ცდილობენ hawker ცენტრის სხვა კლასიკური კერძები თუ კვლავ ოთახი დარჩა:

Zhen Zhen Porridge (შეჩერება 54) ხშირად beset მიერ ხანგრძლივი ხაზები მშიერი მომხმარებელს, მაგრამ ერთხელ თქვენ ემსახურება, თქვენ მიყვარს რა თქვენ: აბრეშუმის თასი ბრინჯი ფაფა სავსე შემწვარი არომატით, ქათმის ნაჭერი, გაზაფხულზე ხახვი და საუკუნის კვერცხი . შეუკვეთეთ yu sheng ბრინჯი ფაფა, რომელიც ნაზავი თევზის ნაჭრებით არის გაშენებული. 5:30 საათიდან 2:30 საათამდე, სამშაბათს დაიხურა.

Zhong Xing Fu Zhou თევზი Ball & Lor Mee (შეჩერება 62) ემსახურება ფუჟუ (Foochow) ვერსია noodle კერძი lor mee (სურათები ზემოთ), შემკული მწვადი ღორის, fishcake და ლობიო sprouts. არსებობს მჟავე- მარილიანი კონტრასტი და თქვენ რისკავს, რის შედეგადაც თქვენ არეულობას ქმნიან, როგორც ბადეს ნედლეულებს (სქელი სოუსით, თქვენი ტანსაცმელი, როგორც ამას აკეთებთ), მაგრამ კერძი უკიდურესად დამაკმაყოფილებელია დაბალი ღირებულების გათვალისწინებით. 7:30 საათიდან 5 საათამდე.

Jin Hua თევზის უფროსი Bee Hoon (Stall 77) ემსახურება კანტონის სტილის თევზის უფროსი noodle წვნიანი. ბულიონი რძიანია, გამდიდრებულია ფუტკრის ხახვიანი ნოტებით, ბოსტნეულით, შემწვარი ხახვითა და ბოსტნეულით, ცელულიტის ზეთით. თითოეული თასი მზადდება ინდივიდუალურად თითოეული მომხმარებლისთვის, რომელიც ითვლის მუდმივ გრძელ ხაზებს ჩერქის წინ. 11am to 8:30 pm, დახურულია ხუთშაბათს.