01 წლის 05
Retro Hawker სურსათის Stop სინგაპურში Hipster კვარტალი
გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. სამეზობლოში დაახლოებით Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre იგრძნობა განსხვავებით დანარჩენი სინგაპური, რომ წარსულში მოახერხა cling რომ ყოფნის ხოლო დანარჩენი კუნძულზე მოშორებით მიერ ცვლილება.
სახელი "Tiong Bahru" ითარგმნება როგორც "ახალი სასაფლაო", როგორც სამეზობლოში ჰქონდა სასაფლაოების სამართლიანი წილი (სკუტერის დასახლებები) სანამ სინგაპურის ხელისუფლება გაწმენდილი იყო. სინგაპურის გაუმჯობესების Trust განვითარდა ადგილობრივი საჯარო საცხოვრებელი, დაახლოებით 50 პლუს ბინები და shophouses აშენდა Art Moderne სტილი პოპულარულია 1930.
Curvy ბინა შენობები არაფერი ჰგავს მთავრობის მოგვიანებით საბინაო ბლოკები, Tiong Bahru ის ერთეული, რომელსაც უამრავი წრე და მოსახვევებში, სადაც დღევანდელი "HDB ბლოკები" მხოლოდ მოედანზე ფილების ბეტონის. Tiong Bahru Hawker ცენტრის შენობა მხოლოდ 2004 წლიდან თარიღდება, მაგრამ დიზაინერებმა გონივრულად შეჰქონდათ ცდუნება თანამედროვე წასვლაზე, ნაცვლად იმისა, რომ რეტრო დიზაინის ნაზავია.
სინგაპურის ჰოკერის კულტურის შესახებ, სინგაპურში სინგაპურის ჰოკერის ცენტრების დანერგვაზე წაიკითხეთ ან შეამოწმეთ ჩვენი ათეულში ათეულში ჰოკერის ცენტრები . ღონისძიება, რომელიც მოაქვს მსოფლიოს ქუჩის საკვები სცენა სინგაპურში, შეამოწმეთ ეს out: მსოფლიო ქუჩის კვების კონგრესი იკრიბება სინგაპურში.
02 05
ისტორია Tiong Bahru Hawker ცენტრი
გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. სინამდვილეში, სინგაპურის პირველი თანამედროვე სამეზობლო ბაზარია Tiong Bahru ბაზარი, რომელიც ახლა სამეზობლოში მდებარეობს. ცნობილია, როგორც Seng Poh Market- ში (დასახელებული გზისთვის დაასახელა), ბაზარი იყო ნახევრად ლეიბორისტული ქუჩის Hawker- ის პრობლემის გადაწყვეტა, რომელიც სინგაპურის ქუჩებს დროს შეეხო.
წლების მანძილზე ხელისუფლებამ მუდმივი შეურაცხყოფა მიაყენა სეგონ პოჰის ქუჩის მოვაჭრეებს სთხოვეს ბაზარი, რომლითაც ისინი შეძლებდნენ მშვიდობას ვაჭრობდნენ. Seng Poh ბაზარი (დასრულდა 1950) მისცა მათ საბოლოოდ, მუდმივი ადგილი გაყიდოს მათი ნაწარმი.
"სინამდვილეში ეს იყო ერთსართულიანი ბაზარი", - განმარტავს სინგაპურში ჰავერის ცენტრების ზედამხედველობის ქვეშ მყოფი გარემოს ეროვნული სააგენტოს დირექტორის თანაშემწე თ Tan Huay Koon. "[Seng Poh] ბაზარი 50 წელზე იდგა, სანამ მთავრობამ 2001 წელს დაიწყო hawker ცენტრი ამაღლების პროგრამა - ეს ცენტრი 2004 წელს მოდერნიზაციისთვის შეირჩა."
- Hawker სამოთხე: ეწვიეთ ოფიციალურ მთავარ გვერდს Tiong Bahru Hawker Center- ზე.
05 of 03
Tiong Bahru Hawker ცენტრის ძალიან საჭიროა განახლება
გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. განახლება მოუწოდა ყოფილი Seng Poh ბაზრის შერწყმულია ორი პატარა, მეზობელი ბაზრები და ბლოკი სასაწყობო. ორი წლის მუშაობისა და SGD 16 მილიონიანი ხარჯების შემდეგ, 2006 წელს გაიხსნა ახალი Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre: პირველი სართულზე სველი ბაზრის საცხოვრებელი და სამსართულიანი ცენტრი, მეორე მხარეს ოთახი 1,400 სასადილოებში ნებისმიერ დროს.
"ახლა, ჩვენ გვყავს 83 მოხარშული საკვები სადგომები და 259 ბაზარზე სადგომის - მეოთხე უმსხვილესი hawker ცენტრი სინგაპურში," ბატონი Tan გვაუწყებს. "ბევრი hawkers აქ, დაახლოებით 20 stalls, წარმოიშვა ძველი Seng Poh ბაზარზე - ისინი აქ წლიდან 1950."
მორიგ ფირფიტებზე დაყრდნობით: ძველი ჰონგ ჰენგ ფრიდ სტოუნგი პრან მიე (02-01) და თიანგ ბოჰუ მაიან ჯიან კუჰი (შეჩერდა 02-34) წლების მანძილზე, სანამ Seng Poh- ის ბაზარი იყო; ამ სადგომის მფლობელების წინამორბედები ეკუთვნოდა სატრანსპორტო საშუალებებს ან სასახლეებს, რომლებიც თიანგ ბჰრუუს ქუჩებში მდებარეობდა, სანამ Seng Poh Market აშენდა.
ბევრი თაობის მსგავსად, ბიზნესი გადავიდა თაობების ქვემოთ - კერძოდ, ჰონგ ჰენგი მესამე თაობის ხელმძღვანელობით, ამჟამინდელი მფლობელი, რომელსაც დედისგან ჩამოყალიბებული მემკვიდრეობა მიეკუთვნება, რომელიც თავის ძმასა და მამას ეკუთვნოდა.
04 of 05
Tiong Bahru Hawker ცენტრის საკვები
გამოსახულება © მაიკ აკინო, Licensed to kankertherapie.tk. ჩვენ ვცდილობთ ვცდილობთ ერთი Tiong Bahru სურსათის ბაზარი და Hawker ცენტრის ყველაზე ცნობილი საკვები, steamed რაისმა ტორტი მოუწოდა chwee kueh . ნიუ-იორკ ტაიმსის " RW" ჯონი "Apple- მა მისცა ჯიან ბო შუი კუჰი (02-05 წლიდან) მისი თანხმობით, როდესაც იგი მაკანსტურას კფ სეტოჰთან ერთად ჭამდა -" არ მქონდა პრეტენზია საყლაპავის არომატის შესახებ, kueh , "წერდა Apple. "Radishes გემოვნებით ოდნავ მწარე შოკოლადი და chili უზრუნველყოფს მისასალმებელი bit bite." (წყარო)
ჩერდება განაგრძობს მისი პირველი მფლობელები, დები ტანი, რომელთა შუეა კუჰი სარგებლობდა შეუდარებელ პოპულარობასაც კი ძველი Seng Poh ბაზრის დღეებში. მხოლოდ დები ტან იცის ზუსტად რა ღებულობენ stewed, ფერმენტირებული chye poh : სეზამის თესლი, daikon და სხვა საიდუმლო ინგრედიენტები გავერთიანდეთ შევიდა ზეციური topping for უბრალო ბრინჯი ნამცხვრები, შექმნის კომბინაცია, რომ მონაცვლეობით sears და seduces თქვენი გემოვნების buds.
"არაფერი ჰგავს, [ბრინჯის ნამცხვრები სათავეშია] ცხარე, დაჭრილი, ჩაშუშული ტახონით", - გვიყვება კეფ სეტოო. "ეს არის ყველაზე ცნობილი ჩამოსხმა, მაკანსუტრმა მათ" სიკვდილის სიკვდილი "უნდა მიანიჭოს რეიტინგი". ასე რომ, მათ გააკეთეს: ჯიან ბო შუი კუჰი ამაყად აჩვენებს მათი მაკანტუტის სერტიფიკატის უფლებას მათი ჩამოსვლის მინის ფანჯარაში.
05 05
შეისწავლეთ Tiong Bahru სამეზობლო
სინგაპურის ტურიზმის საბჭოს ფოტოკორეჟი, ფოტოგრაფი: Yeo Bee Lay ჭამის შემდეგ შეავსეთ საყვარელო ცენტრში, დატოვეთ შენს ოთახში ოთახის დანარჩენი უბნის შესწავლა. უცნაურია რაიონისთვის, რომელიც ახლოს არის Orchard Road და Chinatown , Tiong Bahru აქვს პატარა სამეზობლოში გრძნობს, რომ endures მას კონსერვატორების და მემკვიდრეობის junkies.
სასაწყობეოში მაღაზიები ქმნიან ტიონგ ბაჰუს "სინგაპურში hippest ადგილი", რადგან Seetoh მას უწოდებს. ბრედ ფიჯი ბლოგ "ლეიდიანოჩეჩფი" წერს გზას Tiong Bahru- ს სახელმძღვანელოს, რომელიც მოიცავს მხარეთმცოდნე მეფის ჰიპსტერის მხარეს - მისი ინდო წიგნის მაღაზიები, ხელოვნების ნიმუშები და კოფეშები. წაიკითხეთ აქ.
სამეზობლოს უფრო სტრუქტურირებული ტურისთვის, სინგაპურის ეროვნული მემკვიდრეობის საბჭოს ეგიდით ჩატარებული მართვადი ტურია. მოხალისე გიდები Tiong Bahru მაცხოვრებლები მიიღებს სია გარშემო Art Moderne ბინა ბლოკები unearth ფარული საფლავები, ტაძრები, თუნდაც აუთენტურია ომის წინა ბომბი თავშესაფარი. შეიტყვეთ ტური აქ.
როგორ მივიღოთ იქ: Tiong Bahru მდებარეობს დაახლოებით 0.8 მილის დასავლეთით Chinatown და 1.2 მილის სამხრეთით Orchard Road. უახლოესი MRT სადგურია Tiong Bahru Station, Tiong Bahru ბაზრის დასავლეთით დაახლოებით 550 ეზოთი. Tiong Bahru ბაზარი Google Maps- ზე.
თუ თხუთმეტი წუთის ფეხით არ მუშაობს თქვენთვის, გადადით gothere.sg და შეყვანის წერტილები A და B ინგლისურ ენაზე (მაგალითად, "Raffles Hotel to Tiong Bahru Market"). საიტი შექმნის მორგებულ მარშრუტს, რომელიც აერთიანებს მოგზაურობას ორივე ავტობუსსა და MRT- ში. კუნძულ-სახელმწიფოზე მეტი ინფორმაციის მისაღებად , სინგაპურის ეფექტიანი სატრანსპორტო სისტემის დანერგვაზე წაიკითხეთ, შემდეგ წაიკითხეთ ჩვენი სტატია სინგაპურის MRT- ის და ავტობუსების შესახებ EZ- ლინკის ბარათთან .
სად დარჩება: არ მინდა დატოვოს? თქვენ შეგიძლიათ დარჩეთ ერთ-ერთი მუჭა სასტუმროსა და საერთო საცხოვრებლებში. თქვენი ადგილობრივი განსახლებისთვის, შეამოწმეთ Tiong Bahru- ის სასტუმროები.