რუსი ხალხისთვის ვახშამი დიდი ოჯახია მთელი ოჯახისთვის. სინამდვილეში ეს შეიძლება იყოს ერთადერთი დღე, როდესაც მთელი ოჯახი იკრიბება და ჩვეულებრივ უნდა დაველოდოთ ყველას საყოფაცხოვრებო სახლში ჭამის წინ სახლში. როგორც წესი, ვახშამი ჩვეულებრივ რუსეთში 7-დან 8 საათამდე ჭამს; ანალოგიურად, რესტორნების სადილზე საკმაოდ გვიან ღამით ემსახურება და სავარაუდოდ გაოცდება 5 საათზე.
ტიპიური სადილი საკვები
რუსული ვახშამი საკვები, ისევე როგორც მათი lunches (და ზოგჯერ მათი საუზმეს ) საკმაოდ მძიმე. ტიპიური რუსული ვახშამი შედგება ერთი ან მეტი სალათისგან, რომელიც მძიმეა, კარტოფილით და ხშირად მაიონეზით, ფუტკარიდან, ხახვიდან, პიკელებით და სხვადასხვა სახის ხორცით (ეს სალათები რეალურად გემრიელი არ არის "სანამ არ შევეცადე ეს!). შემდეგ სალათები, ხორცის კურსი მსახურობდა. ეს შეიძლება იყოს უბრალო ქათმის კერძიდან ხორცის ჩაშუშული ტომატის სოუსით, შრომის ინტენსიური ნაჭრებით (ადგილზე ძროხის ან ღორის შემოქმედება, რომლისთვისაც უახლოესი ანალოგია არის ხორბალი, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო დახვეწილი და გემრიელია). ხორცი, როგორც წესი, თან ახლავს mashed კარტოფილი, წიწიბურა ფაფა, ან მაკარონი.
ზოგჯერ, ხორცის ჭურვის ნაცვლად, ბორში ჭამს, ამ ტიპის სუპი ჩვეულებრივ ემსახურება არაჟანი. იმის გამო, რომ მას აქვს ხორცი, და ხშირად შეიცავს ცალი ხორცისა და დამატებული არაჟანი, წვნიანი შეიძლება შევსება, როგორც რეგულარული "ძირითადი კერძი".
ხორცის კურსის კიდევ ერთი ალტერნატივა, რა თქმა უნდა, პელმენია, მაგალითად, რუსეთის ძვირფასეულობა, რომელიც დამზადებულია ძროხის ჯიშის ძროხისა და / ან ღორისგან. ეს ასევე შეჭამეს არაჟანი ან მაიონეზი. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ადამიანი ყიდულობს ამ პელმენი სუპერმარკეტში გაყინული, რუსულ ხალხს გეტყვით, რომ ყველაზე გემრიელი პიკნიკია - პროცესი, რომელიც, ჩვეულებრივ, მთელი დღის განმავლობაში იკავებს (მაგრამ რამდენიმე თვის განმავლობაში პელმენის მარაგი იძლევა).
პური - განსაკუთრებით ჭვავის პური - არის staple და ყველაზე რუსი ხალხი არ დასხდება სადილის მაგიდაზე, თუ pile of დაჭრილი პური არ არის. თეა ემსახურება დესერტად; ღვინო ან არყის ჩვეულებრივ კვებავს.
ვახშამი სადილად
სასადილო არ არის საერთო კონცეფცია რუსულ ხალხში, უბრალოდ იმიტომ, რომ "ხელმისაწვდომი" რესტორნები რუსულ ქალაქებში ძალიან ახალი განვითარებაა. ადამიანების უმეტესობა არ გამოყოფს მათ ბიუჯეტებს, რომ ჭამონ, და ამდენად, მათთვის ჯერ კიდევ არ არის ხელმისაწვდომი სადილად. თუმცა, სადილის გასვლა ოდნავ უფრო პოპულარულია, ვიდრე კაფეში ან რესტორანში ლანჩზე შეხვედრისას და რესტორნების უმრავლესობა დღითიდღე მჭიდროდ იმუშავებს დინერტეიმის ერიდან, დღის განმავლობაში დღის განმავლობაში მხოლოდ "ბიზნეს-ლანჩი" მენიუში მსახურობს.
ვახშამი რუსეთში
თუ მოწვეული ხართ რუსულ ოჯახში სადილით, მოუთმენლად ველი იმას, რაც ზემოთ აღვნიშნეთ, მაგრამ ბევრად უფრო სიმრავლისა, როგორც საკვები, ისე ალკოჰოლში. ითვლება უკიდურესად უხეშად დატოვოს თქვენი სტუმრები (პოტენციურად) მშიერი, ამიტომ ჩვეულებრივ უნდა საზ გზა მეტია საჭირო; და ალკოჰოლური სასმელებიც, რა თქმა უნდა! კმაყოფილი იქნება საკმარისი და ძნელი იქნება, რომ არ გაეცათ, რადგან მასპინძლებს სავარაუდოდ შესთავაზებენ თქვენს საჭმელს, სანამ არ ჩამოიყვანს თქვენს სკამს.
ანალოგიურად, ეს შეიძლება იყოს სახიფათო, რომ უარი ეთქვა ალკოჰოლს, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ზოგიერთი რუსი ხალხი მაინც მიიჩნევს, რომ ეს უხეშია. თუმცა, თუ რომელიმე რამ არის შეშფოთება, გამოვიდეს ერთად სავარაუდო საბაბი და გამყარებაში მას, და საბოლოოდ, მასპინძლები მჯერა თქვენ!
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მასპინძელი (ეს) საჩუქარი სადილის გასწვრივ, როგორიცაა ყვავილები ან ლამაზი ბოთლი ღვინო (ან სხვა ალკოჰოლი). ოჯახის დამოკიდებულებით, შეგიძლიათ დესერტიც მოიტანოთ, მაგრამ მასპინძლებთან ერთად შეამოწმოთ, რათა უზრუნველყოთ, რომ დაგეგმილი მენიუ არ იქნება.