ტრადიციულად სამ ძირითად mealtimes არსებობს პერუს: desayuno (საუზმე), almuerzo (ლანჩი) და ცეენა (ვახშამი ან ვახშამი). დიდი და ხანგრძლივი სადილი დღის მთავარი საჭმელია , რომელიც პერუს ესპანეთს იზიარებს (სადაც ლანჩი ცნობილია, როგორც ლა კომედია , ვიდრე ალმუროს ). საუზმეს ჩვეულებრივ მცირე და მარტივი და სადილი იშვიათად, როგორც სადილი, როგორც სადილი, თუ სასადილოში რესტორანში.
04 01
დესუნიო (საუზმე)
Brent Winebrenner / გეტის სურათები საუზმე ან desayuno , როგორც წესი, შეჭამეს შორის 7:00 am და 9:00 am. ეს არის სტანდარტული ორსაათიანი ფანჯარა, რომელიც ჰოსტელებსა და სასტუმროებში საუზმობისთვისაა განკუთვნილი (ზოგი შეიძლება ადრეც დაიწყოთ ან დასრულდეს), ასე რომ, არ გძინავს გვიან თუ გინდა თავისუფალ კურსში.
საუზმე არის მარტივი კვება ბევრ პერუს შინამეურნეობაში. საერთო საუზმე საკვები მოიცავს პური და კარაქი (ხშირად ლორი ან ჯემი) და შვრიის. სასმელებია ყავა, ხილის წვენი და მცენარეული ჩაი. რეგიონალური ვარიაციები შეიძლება მოიცავდეს პერუს ჯუნგლებში, ცივი მაღალმთიან და მწვანე ან მწიფე ხეხილით ( პლატონი ).
04 04
ალმუერზო (სადილი)
შონ კეფრი / გეტის სურათები სადილი, ან ალმუჟო , პერუს დღის მთავარი კვებაა. ეს შეიძლება იყოს ხანგრძლივი პროცესი, ხშირად ჩართული დამწყები და მთავარი კურსი, რასაც მოჰყვება დესერტი (შემდეგ კი, ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში, სიესტა). ლანჩს ბიზნეს-საათი პერუში კარნახობს, ბევრმა ბიზნესმენმა შუადღის შუა რიცხვებში დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში გახსნასთან დაკავშირებით. სადილი ჩვეულებრივ ემსახურება შუადღეს და 1 სთ-ს.
სადილი კარგი დროა ტურისტებისათვის პერუს კვების ნიმუშის შესაფასებლად. რესტორნის ორივე დიდი და პატარა მომსახურება, რომელიც მოიცავს შემქმნელს და ძირითად კურსს შერჩეული ფასისთვის (ჩვეულებრივ, S / 5 დან S / .10 nuevos ძირები, უფრო მაღალი კლასის და ტურისტული ადგილები). თუ თქვენ მოგზაურობენ წარმოუდგენლად მჭიდრო ბიუჯეტიდან, ის ყოველთვის ღირს კიდევ უფრო მეტს იხდის მენიუში იმისათვის, რომ მიიღოთ რაიმე გონივრული დამაკმაყოფილებელი (განსხვავება S / .5 და S / .10 მენიუს შორის ).
სადილი ასევე ჭამა ceviche , რაც ტრადიციულად არ არის მოხმარებული დღის შემდეგ.
04 04
ლონჩო
ტამლელები პერუსში ტონი დუნელი დაახლოებით 5.30 საათზე, ზოგიერთი Peruvians ჭამა სწრაფი snack ან კვება ცნობილია როგორც lonche (საწყისი ინგლისური სიტყვა "ლანჩი"). ეს არის ესპანეთში ან შუადღე ჩაის ინგლისში, მაგრამ ეს არ არის ისეთივე, როგორც პერუს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როგორც უცხოელი კოლეგები.
ლონჩო ემსახურება ალკოროზსა და სეანს შორის შეჩერებას . მას შეუძლია ჩაიშალოს პური, ლორი, ყველი ან ჯემი, რომელსაც ყავა ან ჩაი (საუზმეზე). სენდვიჩები და სხვა ქონდარი საჭმელები, როგორიცაა ჟუანები , ემპანადაები და ტამალები , ასევე სწრაფი მარშრუტების ძირითადი კანდიდატები არიან, ხოლო ტკბილი- შემანარჩუნებელი Peruvians შეიძლება წავიდეს ნაჭერი ტორტი ან arroz con leche .
04 04
ცენა (ვახშამი)
ვახშამი მაგიდა La Casona სასტუმროს რესტორანში Cusco. ტონი დუნელი Peruvians ჩვეულებრივ იჯდეს სინათლის ვახშამი შორის 8.00 და 10.00 საათზე, ზოგჯერ შემდეგ, როდესაც ოჯახის წევრები დაბრუნდნენ მუშაობა (გაფართოებული სადილი break ნიშნავს იმას, რომ ბევრი Peruvians დასრულდება სამუშაო სანამ 8 ან 9 საათზე).
ბევრ ოჯახში სეანა თითქმის საუზმეზეა, პური, რომელსაც ყველი, ლორი, კვერცხი ან ზეთისხილიც უკავშირდება. რეგიონალური განსხვავებებიც შედის პიესა; მაგალითად ჯუნგლებში, მაგალითად, იუნაიტედს შეუძლია ადეკვატური სადილის გაკეთება, ხოლო მაღალხარისხიანი ვახშამი შეიძლება იყოს ოდნავ მძიმე კარტოფილი ან სიმინდის დაფუძნებული კვება.
ზოგი ოჯახი სადილისგან ნარჩენებს ჭამს, ან ცივი ან გაათბო. ახლად მომზადებული კერძები ასევე გავრცელებულია, მაგრამ, როგორც წესი, უფრო პატარა და მსუბუქია, ვიდრე მათი სადილის დროინდელი ეკვივალენტები.
ვახშამი რესტორანში ბევრად უფრო დახვეწილი საქმეა (თუ ეს სწრაფი კვებისაა), უფრო ხშირად, ვიდრე სადილი. როდესაც პერუვიელები სადილად გამოდიან, ეს ხშირად განსაკუთრებული შემთხვევაა (ან თარიღი) და, როგორც ასეთი, დიდად განსხვავდება სტანდარტული ცეენა სახლში.