01 წლის 05
ლიმაში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი Ceviche რესტორანი
ოთხი რესტორანი ლიმასთან ერთად , La Choza Nautica არის ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ადგილია ცვიჩის და ზღვის პროდუქტებისთვის. ასე რომ, მას შემდეგ, რაც, როგორც წესი, რამოდენიმე საათის განმავლობაში, პერუს იმიგრაციის შტაბში, მე გადავწყვიტე, რომ ჩემი დღე ლანჩთან ერთად, ლანას ძველ La Choza Nautica- ში, ბრეენას რაიონში მდებარეობდა.
02 05
კლასიკური Ceviche თანამედროვე პარამეტრით
თუ თქვენ სარგებლობდა ჩვეულებრივ rustic cevicherias სანაპირო პერუს - იმ ხის სართულები, თევზჭერის ბადეები კედლები, და მუდმივი ნაკადი creole მუსიკა - მაშინ შეიძლება გაოცებული მიერ სრულიად თანამედროვე გამოჩენა La Choza Nautica.
თავისი ბრწყინვალე ფრჩხილის იატაკი, თეთრი კედლები, რკინის სკამები და მინის ზედაპირული მაგიდები, ეს უდავოა კლასიკური პერუს ციურიხის ტრადიციული ატმოსფეროდან გამგზავრება. გარდა ამისა, რამდენიმე ჭურვი აქ და იქ, La Choza Nautica არის ნათელი, airy რესტორანი რამდენიმე ტიპიური cevicheria მოტივებით, სადაც musica criolla შეიცვალა ხმის clinking დანაჩანგალი და chattering middleclass diners.
როგორც ადამიანი, რომელსაც უყვარს ძველი სკოლა ცივიჰეიჰესი და მათი თავშესაფარი ზღვის პროდუქტები, სავსე საჰაერო, როგორც ჩანს, ცოტა უცნაური უნდა იჯდა, რა იყო თითქმის ცარიელი ტილო, სივრცე, დიდი ბინა ეკრანზე ტელევიზორი სხვაგვარად unadorned თეთრი კედლის მეორე სართულზე სასადილო ფართობი.
უცნაურად ჩანდა, მაგრამ, ამავე დროს, იგი აუცილებლად მუშაობდა. La Choza Nautica არის სუფთა- lined ვიდრე ხასიათი ეს თითქმის trendy მაგრამ არსად ახლოს uptight. თუ ხანდახან ფიქრობთ ჰიგიენის შესახებ ცევჩეჰეიზებზე, განსაკუთრებით კი მთლიანი ნედლი თევზის მხარეების გათვალისწინებით, მაშინ ლაო ჩოზა ნავტაკის შედარებით მინიმალისტური და უჩვეულო ბუნება, სავარაუდოდ, თქვენი გონება მარტივია.
05 of 03
Picante de Mariscos- ზე La Choza Nautica- ში
მე უბრძანა ერთი ჩემი ყველა დროის cevicheria ჩადება ზე La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). ეს ზღვის პროდუქტები და shellfish medley რბილად ცხარე სოუსი არის კარგი გამოცდა ნებისმიერი მზარეული; მიიღოს სოუსი არასწორი - ძალიან სქელი, ძალიან თხელი, ძალიან ცხელი, ძალიან ზომიერი - და ეს უბრალოდ არ მუშაობს.
ჩემი კერძი მივიდა გონივრულ ლოდინის შემდეგ და ის მხოლოდ სწორად გამოიყურებოდა, მდიდარი ფერისა და შელიფის არ იყო. Baby octopus, squid, shrimp და ორი პატარა scallops vied ყურადღებას გარშემო ცენტრალური გუმბათი თეთრი ბრინჯი. და ეს იყო კარგი, ძალიან კარგი - არ არის საუკეთესო picante de mariscos მე ოდესმე მქონდა, მაგრამ საკმაოდ შესაძლოა ზედა სამი, რომელიც არ არის საშუალო feat ყველა.
ჩამოსულ სასადილო ოთახში ჩამოსვლისას ვნახე მთელი სამზარეულოსგან შემდგარი გემრიელი კერძები, მათ შორის crispy ღრმა შემწვარი თევზი jaleas (S / .28 to S / .43), ცხარე ლობიო და ბრინჯი tacu tacus S / .27 დან S / .39), სქელი თევზის ბულიონი chupes (S / .25 to S / .36), და ძლიერი ეძებს ცხვარი (S / .28 to S / .39). მენიუში სხვადასხვა სევებისა და ტირაიდების სპექტრი შთამბეჭდავი იყო, ყველაფერი კლასიკური ცვიჩისა და შერეული ცვიჩისაგან "ეროტიკული ცვიჩის" და ოთხი სეზონის ცვალებად aji amarillo და conchas negras .
04 of 05
La Choza Nautica მიმოხილვა მრგვალი Up
თუ გსურთ ceviche მაგრამ ტენდენცია shy დაშორებით ჭამა მას ტრადიციული ბაზრებზე და rustic რესტორნები, მაშინ ალბათ მინდა სტილი, მომსახურება და სისუფთავის La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
საკვები არის სუფთა და chefs რა თქმა უნდა, რა ისინი აკეთებენ, და ფასები არის გონივრული რესტორანში ამ ტიპის Lima.
05 05
La Choza Nautica ადგილები:
La Choza Nautica- ს აქვს 4 ადგილი ლიმაში. უძველესი რესტორანი, რომელიც მდებარეობს ბრეენაში, გაიხსნა 1993 წელს.
- ბრეენა - ავ. Breña 200-204 (ტელ: 423 8087)
- ლენს - მ. ბრიგადის პომკაჰუა 2374 (ტელ .: 472 5234)
- სან მიგელ - რაფაელ ესპარტო 935 (ტელ. 452 2829)
- სანტა ანიტა - ფლამენკოსი 238 (ტელ .363 0567)