ეს არის რამდენიმე განსაკუთრებული საკვები, რომელიც ტრადიციულად ასოცირდება მკვდარი სეზონის დღეს მექსიკაში . ეს კერძი მზადდება და შეჭამს ამ დროს წელიწადში და ასევე აყენებს სამსხვერპლოებს, როგორც ალკოჰოლური სასმელების შეწირვით, რომლებიც მიიჩნევენ, რომ ერთ მშვენიერ დღეს ეწვივნენ თავიანთ ახლობლებს და მოიხმარენ საკვების არსი მათთვის. დღესასწაული გავიდა, ცოცხალი დემონტაჟი სამსხვერპლო და შეიძლება ჭამა რაც საკვები რჩება, თუმცა ისინი ამბობენ, რომ დაკარგა ბევრი მათი არომატი, რადგან მკვდარი უკვე მოხმარებული არსებითი ნაწილი. ეს დღესასწაული არის კათოლიკური და მშობლიურ Mesoamerican შეხედულებებისა და საბაჟოების ნარევი და საკვები, რომელიც უკავშირდება იმ დღესასწაულს, რომელიც შემუშავებულია იმ განსხვავებული ტრადიციების კომბინაციით.
01 წლის 07
პან დე მერტოსი - მკვდარი პურის დღე
Romana Lilic / გეტის სურათები პან დე მერტო არის პური, რომელიც მომზადებულია და შეჭამს მკვდარი სეზონის დღეს. ეს საკურთხევლის არსებითი ელემენტია და ალბათ საკვები ნივთი, რომელიც ყველაზე მჭიდროდ უკავშირდება დღესასწაულს. მიუხედავად იმისა, რომ პურ დე მურტის მიერ დანიშნული პურის ტიპი შეიძლება განსხვავდებოდეს რეგიონალურად, ზოგადად ეს არის მრგვალი, ტკბილი პური ფორმის ზედა ნაწილში, რომლებიც ძვლებისთვის დამახასიათებელია, ხშირად შაქრით ან სეზამის თესლებით. ხორბალი ევროპელებმა შემოიღეს, ეს არ ყოფილა უძველესი მეზოამერიკაში . კათოლიკური რელიგიის პური მნიშვნელობა, როგორც ქრისტეს სხეულის სიმბოლოა, შეიძლება ამ დღესასწაულისთვის პურის მნიშვნელობაზე იყოს. პური ამბობს გარდაცვლილად.
02 07
Calaveras de Azucar - შაქრის კუ
Jan Cook / გეტის სურათები Skulls ხშირად იყენებდა დიზაინის ელემენტს როგორც აცტეკებსა და მაიას შორის. ადამიანის თავის ქალა იყო სიცოცხლისა და სიკვდილის სიმბოლო და კუჩები ზოგჯერ ეკრანებზე ან კედლებზე უწოდებდნენ ტანზანტალს. ამ თავის ქალას მნიშვნელობა არ არის სრულიად ცნობილი; ეს იყო postulated, რომ ისინი შეიძლება ყოფილიყო altars და ობიექტები რიტუალის, ან გამოიყენება დემონსტრირება სამხედრო prowess. შაქარი გაეცნო ამერიკელებს მე -17 საუკუნეში. უძველეს დროში შესაძლებელია, რომ თხრილები ამოვარდნილია. თქვენ შეიძლება მოხვდეთ ამარტანის ქალა და შოკოლადის კუ დღეებში, ისევე როგორც სხვა მოღვაწეები, რომლებიც უკავშირდება მკვდრების დღეს, მათ შორის კუბოების, ჩონჩხისა და ჯვრების ჩათვლით. შაქარი კუპები ჩვეულებრივ არ შეჭამენ, მაგრამ სამსხვერპლოზეა განთავსებული.
07 წლის 03
თამილესი
ლელა Cyd / გეტის სურათები სიტყვა ტამალი მოდის აცტეკის სიტყვის ტამალიდან, რაც ნიშნავს "გახვეული". ეს საკვები შედგება სიმინდის კვერცხის ცომი და შევსების რამდენიმე სახეობა, რომელიც გაწყობილია ხორბლისა და ბანანის ფოთოლში და steamed. ეს არის საყვარელი საკვები დღის მკვდარი სეზონი. ანალოგიური კერძი მომზადებულია ჰანალ პიქსანის დღესასწაულებისთვის Yucatan Peninsula: Mucbipollo ჰგავს დიდი tamal, რომელიც დამზადდება მიწისქვეშა ღუმელში.
04 წლის 07
Mole Negro
ტონი ჰუჩინგსი / გეტის სურათები Mole არის რთული კერძი, რომელიც მოითხოვს ბევრი ინგრედიენტები, რომლებიც toasted და ადგილზე ერთად. ტრადიციულად დაცულია სპეციალური შემთხვევები, რადგან შრომა და დრო ინტენსიური მომზადება (მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მომზადებული პასტები, რომლებიც ამ პროცესს გაამარტივებს). დაწვრილებით შესახებ Oaxacan mole და mole poblano .
07 წლის 05
კალებასა და დულსი - სავსე გოგრა
any4780 / Pixabay / CC BY 2.0 მიუხედავად იმისა, რომ Halloween jack-o-lantern უფრო გავრცელებული, ეს არ არის ჩვეულებრივი პრეზენტაცია squash დროს მკვდარი. ღია ყავისფერი ყვითელი სკვერები, რომელსაც უწოდებენ კალამზა დე კასტილიას , გაცილებით უფრო ხშირია, ვიდრე მუქი ნარინჯისფერი გოგრისფერი და ჩვეულებრივ მოხარშული, ვიდრე რბილი ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი, ვიდრე ჯეკ-ო-ლანტერი in pies.
06 07
ცხელი შოკოლადი
Mockford & Bonetti / გეტის სურათები შოკოლადი მშობლიურია მეზოამერიკაში. ლობიო იყო ადგილზე და მოხმარებული prehispanic ჯერ როგორც ცხელი სასმელი, მაგრამ განსხვავებით დღეს ძველი ისტორიკოსები დალია მათი შოკოლადი ცხარე, არ ტკბილი. წარსულში კაკაო იყო მეტატეზე (სახეხი ქვის) ადგილზე, მაგრამ დღესდღეობით ის ჩვეულებრივ ადგილზეა. მკვდარი სეზონის დღეა, როდესაც ამინდი იწყება გაცივების და ცხელი სასმელების მიღება ამ წლის განმავლობაში. ცხელი შოკოლადის გარდა, ატოლი და შამპრადო ასევე პოპულარულია მკვდარი სასმელების დღე.
07 07
ხილი
CM კრისტოფერ Wong / გეტის სურათები არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა სახის ხილი, რომლებიც დაკავშირებულია მკვდარი დღესთან. Nisperos (ან loquats) არის ხილი, რომელიც წარმოშობილი აზიაში, მაგრამ პოპულარული გახდა მექსიკაში და სეზონის გარშემო გარშემო დღე მკვდარი. ისინი სარგებლობენ ამ წლის განმავლობაში და ხშირად გამოიყენება ორნამენტს დღე მკვდარი altars. ზოგიერთ სხვა ხილს, რომელიც ხშირია დღევანდელი მკვდართანობის დღესასწაულზე, შეიცავს ორანგებს, ბანანს და თიოჯოხებს (კუნელი).
გინდა შენი სამსხვერპლო? აი როგორ: გაახარეთ მკვდარი საკურთხევლის დღე შენი დღეს დია დე მერტოსის აღსანიშნავად.