პიცა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძებია, ამიტომ არ არის გასაკვირი, რომ ბევრ პრეტენზიას ქმნის მსოფლიოში პირველი რეალური პიცა. აქ არის 10 საინტერესო ფაქტი პიცის ისტორიის შესახებ:
- პიცის მსგავსად - კერძოდ, ბროშურა და ღუმელში დამზადებული პური სხვადასხვა ტოპინგებით - მომზადდა ნეოლითური ასაკისა და მსოფლიოს თითქმის ყველა რეგიონში.
- თუმცა, პირსახოცები ნეაპოლში მომზადდა პირველი კერძი ცნობილია როგორც "პიცა" in 1600s. ეს ქუჩის საკვები გაიყიდა ცუდი ნეაპოლიტელები, რომლებიც გაატარეს თავიანთ დროს ერთ ოთახში. ეს ნეაპოლიტანები პიცის ნაჭრებს ყიდულობდნენ და ჭამდნენ, რადგან ისინი იტალიელმა ავტორებმა თავიანთი კვების ჩვევები "უხერხული" უწოდეს.
- 1889 წელს მეფე ურბერტო I და დედოფალი Margherita პირველად ეწვია ახლად გაერთიანებულ იტალიაში და მოვიდა ნეაპოლში. ლეგენდს აქვს ის, რომ ისინი გაიხვეწნენ ფრანგული სასადილო სამზარეულოს მუდმივ დიეტას და დედოფალს სთხოვდნენ პიცინების ჯიშებს. ბეიკერის პიფროს სახელობის პიცერიის პიცერიას პიცერიას (ამჟამად პიცერიას ბენდერის სახელი) დაამზადეს პიცერია წითელი ტომატის სოუსით, თეთრი მოზარარე და მწვანე ბაზილიკა, რათა ასახავდეს იტალიის დროშის ფერები. დედოფალი Margherita დაამტკიცა ამ პიცა და მალე გახდა ცნობილი როგორც პიცა margherita.
- მიუხედავად იმისა, რომ დედოფალს მისცა პიცაში სამეფო კურთხევა, პიცა არ გახდა ცნობილი ნაპოლელის ფარგლებს გარეთ, 1800 წლამდე, როდესაც იტალიელები იწყებდნენ ამერიკის შეერთებულ შტატებს და მათი გემოვნებისა და რეცეპტების გადატანა.
- 1905 წელს, ჯენერო ლომბარდიმ პირველად გახსნა პიცერია ამერიკის შეერთებულ შტატებში, პიცას ყიდდა მანჰეტენში, რომელიც მდებარეობს იტალიურ-ამერიკულ გარემოში. ლომბარდი ისევ დღესაც მუშაობს და მიუხედავად იმისა, რომ 1905 წელს იგი აღარ არის, რესტორანში იგივე ღუმელია 1905 წელს.
- 1930-იან წლებში პიცის ბიზნესი ბუმია. იტალიურ-ამერიკელებმა გაიხსნა პიცერიები მანჰეტენის, ნიუ ჯერსისა და ბოსტონის მასშტაბით. 1943 წელს იკე სეველმა ჩიკაგოში Uno- ს გახსნა და ჩიკაგოს სტილის პიცერია. თუმცა, მიუხედავად მისი პოპულარობისა, პიცა ჯერ კიდევ პირველ რიგში ცუდი სამუშაო ადამიანის საკვები.
- მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, GIs დაბრუნდა სახლში ევროპაში, სურვილს გასინჯვა პიცა მათ ასე ხშირად eaten მასშტაბით ზღვას. 1945 წელს ირა ნევნმა, დაბრუნებული ჯარისკაცი, გამოაქვეყნა ბეიკერის საძინებელი გაზის საცეცხლე პიცა ღუმელი, რამაც საშუალება მისცა საცალო ვაჭრობას ძვირად დაუყოვნებლივ და ადვილად აეწყო პიცა ქაფები, ქარიშხლის ან ხის აურზაურის გარეშე. ტაჰერნებმა და რესტორნებმა დაიწყეს უფრო და უფრო მეტი პიცა.
- პიცების რეალურ გავრცელებას ადგილი ჰქონდა პიცის ჯაჭვის აღორძინებით. პიცა Hut გაიხსნა 1958 წელს, პატარა კეისრის გაიხსნა 1959 წელს, Domino გაიხსნა 1960 წელს და Papa ჯონ გაიხსნა 1989 წელს, თითოეული იმ იდეით, რომ ისინი გაყიდოს pizzas მასები.
- 1957 წელს, Celentano დაიწყო მარკეტინგის გაყინული pizzas და pizzas მალე გახდა ყველაზე პოპულარული გაყინული კვება.
- დღეს, პიცის ბიზნესი დაახლოებით 32 მილიარდი დოლარის შემოსავალს მოაქვს, ყოველწლიურად 3 მილიარდი პიცა გაიყიდა ამერიკის შეერთებულ შტატებში.