Oktoberfest არის ყველაზე ცნობილი ლუდის ფესტივალი გერმანიაში - კი მსოფლიოში - მაგრამ ეს შორს არის მხოლოდ bierfest . გერმანელები უყვართ მათი ლუდი და მიუნხენი არის რამდენიმე დიდი ლუდის ფესტივალის ადგილი, როგორიცაა Starkbierfest (ძლიერი ლუდის ფესტივალი) ზამთარსა და გაზაფხულს შორის.
"Insider's Oktoberfest ", ადგილობრივები shake off ზამთრის hibernation ერთად beers of Herculean ძალა. Starkbiers (ძლიერი, მუქი ლუდი) არის სასმელი არჩევანი ამ ყველაზე ცივი სეზონის.
ფესტივალი მიბმულია ბერების, მარხვისა და სეზონის შეცვლისა და მე -16 საუკუნეში აღინიშნება.
ძლიერი ლუდის ფესტივალის ისტორია
პოლანერის ძმებმა 1651 წელს ძველი ბენედიქტინის პროცესში დაიწყეს თავიანთი სკეკბიკი, სალვატორი. თავდაპირველად, ეს მძიმე მწერები ძალზე ძლიერი იყო, რათა ბერკეტები გაეკეთებინათ, რომლებიც ბრინჯს 40 დღის განმავლობაში ჭამდნენ. მალტი, მკვებავი ლუდი გახდა "თხევადი პური" ( Flüssiges Brot ) და დაეხმარა ბერების ძლიერებისა და ალკოჰოლური სასმელების შენარჩუნებას.
ბავარიის მმართველებმა გაახმაურეს ახალი brew და დაიწყო საზეიმო შევსება starkbier ადრეულ 1700s. 1751 წლისთვის გაიმართა პირველი სტარბირის ფესტივალები. დღესასწაული კვლავ იზრდება მიუნხენში ყოველწლიურად უფრო მეტ ლუდსახარსა და მრევლსთან ერთად.
რა არის Starkbier ?
მრავალფეროვანი ლუდი შეიძლება შეიქმნას მხოლოდ წყალი, ალაო, hops და საფუარი. Reinheitsgebot (გერმანიის სისუფთავის კანონი) მკაცრი გაიდლაინების შემდეგ ჭეშმარიტი Starkbier კვერცხუჯრედს და კუჭს ათავსებს .
მინიმუმ ალკოჰოლური შემცველობა 7% -ით, ასევე მაღალია Stammwürze- ის ან "თავდაპირველი ვორტის" მაღალი ხარისხი, რომელიც დაკავშირებულია სასმელების რაოდენობასთან ერთად. პოლანერის სალვატორს აქვს 18.3% ორიგინალური ვორტი, რაც იმას ნიშნავს, რომ maß (ერთი ლიტრიანი მინა) შეიცავს 183 გ მარილს, რომელიც დაახლოებით პურის პურის მესამედია.
გასაკვირი არ არის, რომ ბერები ამდენი ხომალდი და ჯოლია!
პავანერის სალვატორი ლუდი დღეს ბავარიაში კიდევ 40-ზე მეტი გამორჩეული ადამიანია. Purists აცხადებენ, რომ ტიტულისთვის განკუთვნილი მხოლოდ ლუდი არის მიუნხენში მიტროპოლიტი. პოპულარული ლუდსახარშები Löwenbräu, Augustiner და Hacker-Pschorr ასევე ცნობილია მათი Starkbiers , მხოლოდ brewed რაოდენობით დიდი საკმარისი იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოს სეზონი. ლუდი ტრადიციულად მსახურობდა 1 ლიტრიან ქვანახშირის , რომელსაც ეწოდება კეფლორჰერი . სტეკბერიერის შევსების მიზნით, ჰაკერ-ფსკორის ანიმატორს, რომელსაც აქვს სტემუჟური 19% და ალკოჰოლური შემცველობა 7.8%.
დღეს, ჭეშმარიტი საჭმელი არის მაგიდაზე და აუცილებლად უნდა მიიღოთ მონაწილეობა. პირველ რიგში, იმიტომ, რომ ეს არის გემრიელი. მეორე, იმიტომ, რომ თქვენ აპირებთ ამ უალკოჰოლო სასმელების საჭიროებას
პოპულარული S tarkbiers:
▪ სალვატორი - პოლანერ-ბრაუერი
▪ ტრიმეფორი - ლოვენბრაუ / სპატენი-ბრაუერი, მიუნხენი
▪ მაქსიმეტორი - ავგუსტინ ბრუაეი, მიუნხენი
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, მიუნხენი
▪ დელიკატორი - ჰოფრაბჰაჰაუსი , მიუნხენი
▪ Aviator - Airbräu, მიუნხენის აეროპორტი
▪ სპეკულატორი - ვაისბრაუ ჯოდოლბუერი, როტალმანუნსტერი
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ ბამბერგატარი - ბრაუერეი ფასლა, ბამბერგი
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, ცუდი Reichenhall
▪ დამფუძნებელი - ინგობროუ, ინგოლშტადტი
▪ ბავარიტორი - მიულლერბუა, პფფენჰოფენი
როდის არის Starkbierzeit ?
2018 წელს, ძლიერი ლუდის სეზონის "მეხუთე სეზონი" 2-დან 25 მარტის ჩათვლით იწყება.
ძლიერი ფქვილი ლუდის ფესტივალი კარნევალის შემდეგ (ასევე ცნობილია როგორც Fasching ). ფესტივალი ზამთრისა და გაზაფხულის გარდამავალი პერიოდის განმავლობაში ხდება.
შაბათ-კვირას, მიუნხენის ლუდის დარბაზები ღიაა 2-დან 11 საათამდე და შაბათ-კვირას 11-დან 11 საათამდე. ლუდის მოვლის ბოლო დღეა 10:30 საათზე.
ღონისძიების წინსვლაა დერბილკენი , რომელიც კომედიურ ჯოუსს ადგილობრივ პოლიტიკოსებთან ერთად ჯვარედინი თმას. სადღესასწაულო იწყებს სალვატორ დოპელბელოკესტის მოსმენით.
სად არის Starkbierzeit ?
გახსნის საზეიმო ღონისძიებები ნუკერბერგთან პოლანერის ფესტივალზე (ფესტივალის დარბაზი). თითოეულ ლუდის დარბაზსა და ლუდსახარში ასევე გვხვდება საკუთარი სმარტფერი . ველით, რომ ნახატს (ტყავის შარვალი) და ბაყაყები ( ბავარიული კაბა) , უამრავი ლუდი და რამდენიმე ძალიან ბედნიერი ფესტივალის მონაწილეები.
Take ადგილს მაგიდასთან გარკვეული რეალური გერმანელები და ნიმუში გემრიელი სამყაროში მუქი ლუდის.
სტუმარი ინფორმაცია Paulaner- ის Festsaal- ისთვის
- Paulaner's Festsaal მისამართი : Hoch Strasse 77 81541, მიუნხენი
- მიმართულებები: U-Bahn 1 დან Kolumbusplatz ან U-Bahn 2 to Silberhornstrasse; ტრამვა 25 to Ostfriedhof ან ტრამვაი 17 to Schwanseestrasse; ავტობუსის ხაზი 52-მდე მარიაჰიფფლაცი.
- დათქმები: შეგიძლიათ შეინახოთ მაგიდა ტელეფონით (089 4 59 91 30) ან Paulaner- ის დაჯავშნის გვერდზე.
- ღირებულება: € 12.90 (€ 2 შესასვლელი პლუს € 10.90 ლიტრი Salvator, Helles, Radler ან ალკოჰოლის უფასო სასმელი)
სხვა ადგილებში Starkbierfest
- ლონბრუკუკელი
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
და თუ გამოგრჩეთ ეს ფესტივალი, გახსოვდეთ, რომ გერმანიას დიდი ლუდი ფესტივალები მთელი წლის განმავლობაში აქვს .