01 08
რა უნდა ჭამა ოლიმპიურ თამაშებზე
Mario Tama / გეტის სურათები თანამშრომლები ხალხი ბრაზილიაში გაემგზავრა ოლიმპიური თამაშებისთვის, ვიდრე საინტერესო თამაშები - ისინი კულინარია. ბრაზილიელი სამზარეულოს აგებულია ტროპიკული არომატის ფართობი რეგიონში, ზღვის პროდუქტებიდან ტროპიკული ხილით. ბევრი ბრაზილიელი სამზარეულო მზადდება tapas- სტილი, ადვილად გაზიარება მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან.
შეხედეთ ამ შვიდი სასიამოვნო ეპყრობა და კერძები ოლიმპიურ თამაშებზე ან ოლიმპიურ თამაშებთან ახლოს მდებარე რესტორნებში .
02 08
კოქსინი
ვილერი Amorim / გეტის სურათები თუ ბრაზილიის ადგილსამყოფელი გინდა, აუცილებლად უნდა შეეცადოთ, გაეცნოთ ქუჩის საჭმელს, კაფეებსა და ბარები, და ოლიმპიურ ადგილას. რიოში არ უნდა გამოგრჩეთ ერთი საჭმელი, რომელიც კკინიინას საჭმელს წარმოადგენს ( კოჰენ-იენი "), ღრმა შემწვარი მკურნალობა. დამზადებული ქონდარი ცომი ჩაყრილი ქათმის სალათი, რომელიც შელახული და ღრმა შემწვარი, ეს არის პოპულარული ქუჩის საკვები ბრაზილიაში . უნიკალური ფორმა გულისხმობს ქათმის ფეხის მსგავსს. ეს გემრიელი snack არის ძალიან პოპულარული ბრაზილიაში, ასე რომ თქვენ დარწმუნებული უნდა იყოს, რათა იპოვოს იგი snack ბარები ოლიმპიადა.
08 08
პასტელი ან პასტაზი (მრავლობითი)
ლუის პაჩეკო / გეტის სურათები ეს პოპულარული თიხის საკვები პოპულარულია ბრაზილიაში, მაღალი დასვენებისგან კვების სატვირთო მანქანებით. მსგავსი empanadas, crispy pasteis ივსება ნებისმიერი რაოდენობის ქონდარი goodies და ღრმა შემწვარი. სამი ტრადიციული სავსეა მოზარარელა, მოხარშული ქათმის ხორცი და ნიორი და ხახვი. ასევე პოპულარულია shrimp და ბოსტნეულის ფუტკარი, როგორიცაა "პიცა". ისინი, როგორც წესი, შევსებული და შემწვარი შეკვეთა, ასე რომ თქვენ დარწმუნებული უნდა იყოს, მიიღოს ახალი, piping ცხელი მკურნალობა.
04 08
კიბე
მიგელმალო / გეტის სურათები ლიბანის სტილის snack ბრაზილიაში მოიყვანა ახლო აღმოსავლეთიდან მსხვილი იმიგრანტი მოსახლეობისთვის, კიბე (გამოხატული "kee-bee") განაგრძობს ღრმა შემწვარი ქვების თემას. შევსება მზადდება ძროხისაგან შემდგარი ნიორით, ხახვიდან, პიტნისა და დარიჩინისგან და შემდეგ გახვეული ბურგურის ხორბლის ჭურვი. ეს croquettes ტრადიციულად მსახურობდა ცაცხვი ან tahini დიპლომატიური.
05 08
Feijoada
აარონ გრიენი / გეტის სურათები Feijoada (გამოხატული "fey-zhoo-AH-da") არის ბრაზილიის ნაციონალური კერძი, შავი ლობიო, ძროხის, ღორის და ძეხვების შეფუთვა, როგორც წესი, ემზადება მოხარშული collard მწვანეთა და თეთრი ბრინჯით. გამოყენებული ხორცი არის ახალი, დამარილებული და ხმელი ნაზავი და საუკეთესო შემადგენლობაში შედის კარნეის წებო, მარილი, ხმელი ძროხის ტიპიური ლათინური ამერიკა.
Stew შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ ადგილიდან ადგილზე, დაფუძნებული რეგიონული ტრადიციები, მაგრამ ტრადიციულად დამზადებული შავი ლობიო რიო. ზოგიერთი პრეპარატები უფრო სქელია ვიდრე სხვები. ზოგს ეს ცხარე, რაც დამოკიდებულია ხორცზე. ზოგიერთი ბოსტნეული დაამატეთ.
08 08
მეცკა
ედუარდო კიროგაგა / გეტის სურათები ბრაზილიის თევზი stew, moqueca პოპულარულია მთელი ქვეყნის მასშტაბით, თუმცა ეს მერყეობს რეგიონში. ძირითადი რეცეპტი მოიცავს მარილ წყლის თევზი, ქოქოსის რძე, პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ქინძი და პალმის ზეთი. სხვა ვარიაციები შეიძლება მოიძებნოს, შემადგენელი ინგრედიენტები, როგორიცაა წიწაკა, წითელი ჩილი და ცაცხვი. თევზის სახეობები მერყეობს ზვიგენიდან, ხმელთაშუაზღვისით, შებრუნებით და სხვა უჟანგავი მარილი წყლის თევზით.
მოხარშული ნელა თიხის ქოთანში, არომატიზატორი ერთად, მდიდარი, უგემრიელესი სურნელი. ორი პოპულარული ვერსიაა MOQE BAHIANA და Moqueca capixaba. Moqueca bahiana იყენებს ქოქოსის და პალმის ზეთი, ტიპიური ინგრედიენტები ჩრდილო ბრაზილია, რომლებიც მიიყვანეს ქვეყანაში დროს კოლონიური ჯერ. მაკეკა კაპიქსიბა არ იყენებს ამ ინგრედიენტებს.
08 08
გორანა სოდა
Steve Outram / გეტის სურათები Guaraná (გამოხატული "gwahr-uh-NA") არის წითელი კენკრის სათესლე ხილი, რომელიც მთელ ლათინურ ამერიკაში იზრდება და პოპულარულია წვენებით, კანფეტით, ჩაის და, რა თქმა უნდა, სოდაში. თესლის, რომელიც შეიცავს კოფეინს, გაანადგურეს სასმელებში. არომატი ტკბილია, ზოგიერთების აზრით, მსგავსი ბუშტის რეზინია.
Guarana უკვე პოპულარულია სამხრეთ ამერიკაში 400 წელზე მეტია, ხოლო სოდა ბრაზილიის რბილი სასმელების ბაზარზე 1/4 შეადგენს. თქვენ დარწმუნებული ხართ, რომ ეს რბილი სასმელები გაიყიდება ოლიმპიურ თამაშებზე. იპოვეთ უფრო პოპულარული ბრაზილიელი სასმელები ადგილებსა და მიმდებარე ბარებში.
08 08
ბრიგადარო
SambaPhoto / გეტის სურათები რა მოგზაურობა იქნება სრულიად ბრაზილიელი დესერტის გარეშე? ბრაზილიაში ნაციონალური ტკბილი მკურნალობა ბრიგადაროა (გამოხატული "bri-gah-day-ro"), გარკვეულწილად მსგავსია ზომა და ფორმა ნაცნობი შოკოლადის ტრიუფზე.
დამზადებულია ტკბილი შედედებული რძის, კარაქისა და კაკაოს ფხვნილის ნარევიდან, ამ ტკბილი კამპანია პოპულარულია ბრაზილიაში. ჩამოყალიბდა ბურთები, candy არის შემოვიდა სხვადასხვა მშრალი ინგრედიენტები შოკოლადის "jimmies" to კაკაოს ფხვნილი ან ქოქოსის ფანტელები. Candy არის staple ზე დღესასწაული პარტიები და დაბადების დღეების ბრაზილიის, ამიტომ დარწმუნებულია, რომ გამოჩენა ოლიმპიადა .