უზარმაზარი, მრავალფეროვანი მოსახლეობისა და მონობის და საიმიგრაციო ისტორიის გამო, ბრაზილიის სამზარეულო არის არომატული ნაზავი და ტრადიციები. იტალიის, აფრიკის, პორტუგალიისა და იაპონიის გავლენის ასახსნელად, ბრაზილიის ტიპიური საკვები განსხვავდება რეგიონის მიხედვით.
იწყება რიო დე ჟანეიროში
რიო დე ჟანეიროში ყოფნისას, თქვენ სავარაუდოდ უკვე ცდილობდა ქალაქის ყველაზე პოპულარული კვების არჩევანი (თუ არა, შეეცადეთ ეს საუკეთესო ადგილები ჭამა რიოში ).
Feijoada არის ერთ ერთი ყველაზე ტიპიური ბრაზილიელი კერძები , რომელიც ჩვეულებრივ სარგებლობს Cariocas შაბათს და ზოგჯერ ოთხშაბათს. თუ გინდა, როგორც ბრაზილიის ადგილსამყოფელი, აუცილებლად უნდა შეეცადოთ ფეჟუდიას დღესასწაული, სასურველია კამპრიანასთან ერთად ცოცხალი მუსიკის სანახავად. ამ ტრადიციული კერძი შეიცავს ხორცით, ჩვეულებრივ, ძეხვს, ჩვეულებრივ ძეხვს და გამხმარი ღორისა და ემსახურება თეთრი ბრინჯით, კოლახის მწვანერებით , ფარობოფით (მწვანილი და პატარა ხორციანი ხორცით) ), ფორთოხლის ნაჭერი და შემწვარი ბანანი.
რიო დე ჟანეიროში კიდევ ერთი კვება არ უნდა გამოგრჩეთ ჭურრაკარიაში, და ქალაქის რამდენიმე საუკეთესო დაწესებულებაა ქვეყანაში. რეკომენდირებული churrascarias მოიცავს Porcão, Churrascaria პალასი და Fogo do Chāo.
გარდა feijoada და უზარმაზარი ბარბაროსული ბუფეტი churrascaria, რიო სთავაზობს უამრავი სწრაფი კვების არჩევანი beachside ქუჩის საკვები მოვაჭრეებს და წვენი ბარები.
საერთაშორისო გემოვნები სან პაულოში
São Paulo არის ქვეყნის უდიდესი ქალაქი და ხშირად ითვლება საუკეთესო ქალაქში საკვები ბრაზილიაში. სან პაულო სურსათის კულტურა ნაწილობრივ წარმოშობს მის უზარმაზარ იმიგრანტ მოსახლეობას; ქალაქი იტალიის გარეთ და იაპონიის გარეთ იაპონიის გარეთ ყველაზე დიდი რაოდენობითაა ცნობილი, მაგრამ ქალაქის კულტურა მკაცრად გავლენას ახდენს ლიბანის მოსახლეობის მიერ.
აქ ნახავთ როგორც ქვეყნის საუკეთესო საუკეთესო მაღალი დონის სასურსათო ვარიანტებს, ასევე ბრაზილიის საკურორტო ყოველდღიური საკვები პროდუქტების გარკვეულ ნაწილს.
ნებისმიერი საკვების ტური ბრაზილიაში უნდა მოიცავდეს ქვეყნის ყველაზე ცნობილ რესტორანში, DOM Chef Alex Atala- ს ინოვაციურმა ბრაზილიელ ინგრედიენტებზე, რის შედეგადაც იგი მსოფლიოში ერთ-ერთ საუკეთესო რესტორანად ითვლება; თუმცა, დათქმები ზოგადად უნდა გაკეთდეს თვით ადრე.
ქალაქის მრავალფეროვანი მოსახლეობის ნამდვილი გემოვნების მისაღებად, იტალიურ სასადილოებში Bixiga- ს იტალიურ მეზობლებთან ერთად, იაპონიის სამზარეულო ლიბერადში შესთავაზეს და ლიბანის სამზარეულოს არაბეთში.
მკურნალობის გრძნობას შეიძლება ჰქონდეს ერთი ქალაქის ძლიერი ბაზრები, მათ შორის showy Mercado მუნიციპალური და უზარმაზარი CEASA , ორი საუკეთესო საკვები ბაზრები ბრაზილიაში .
სან პაულო მიიღებს მოკლე ფრენის ან რიო-დე-ჟანეიროდან რამდენიმე-საათიან ავტობუსს.
არომატული ტრადიციები ბაჰაიაში
ბრაზილიის ჩრდილოეთით წარმოდგენილია მდიდარი, არომატული სამზარეულო, რომელიც სრულიად განსხვავდება რიო დე ჟანეიროსა და სან პაულუსგან, ხოლო ბოჰის სახელმწიფო არის საუკეთესო ადგილი, რათა ეს საკვები სცადოს. ფრენა სან პაულოდან ან რიოდან სალვადორში, ჩრდილო-აღმოსავლეთის ყველაზე ძლიერი ქალაქი. ეს ზღვისპირა ქალაქი და მისი ისტორიული კოლონიური არქიტექტურა უზრუნველყოფს ულამაზესი ფონდს აფრიკის ბრაზილიის კულტურის გულში.
აქ არის სანელებლების მსგავსად ქინძი, რომელიც შეიცავს დენდეს (პალმის ზეთი) და ქოქოსის რძე, რათა შექმნას ამ რეგიონის ტრადიციული სამზარეულო.
Bahia- ს დროს, ეს ტიპიური კერძები:
მოკაკა: თეთრი თევზი ან prawns in stew ქოქოსის რძე, ქინძი, პომიდორი და ხახვი, და dendê
ვატეფა: პურის, შერეფის, წვრილფეხა ნიგვზით, ქოქოსის რძით, მწვანილითა და დენდით დამზადებული თეთრი წვენი ან თეთრი
acarajé: ტიპიური კერძი ხშირად მსახურობდა ქუჩის საკვები Bahia, ეს კერძი მზადდება შავი eyed pea fritters მსახურობდა prawns და ცხარე პასტა ან vatapá
ხილი, ხილი, ხილი
ნებისმიერი მოგზაურობა ბრაზილიაში არ იქნება სრული გარეშე ასობით ჯიშის ნაყოფი, რომელიც შეიძლება იქნას ნაპოვნი. ბევრი ნაყოფი მოდის Amazon; ისინი გაყინული მტვრის სახით გადაჰყავთ, შესაბამისად, წვენის საფუძველია.
სცადეთ ახალი ხილი ბაზრებზე ან ექსპერიმენტი უზარმაზარი ჯიშების წვენით. ბრაზილიელი უყვარს ახლად მოჭრილი ფორთოხლის წვენი, მაგრამ სხვა პოპულარული წვენები მოიცავს პიტნის პიტნის პიტნის, ფორთოხლის, აცეეროლას, კეშირებული ხილის, შაქრის წვენისა და ჯანსაღი წვენების მიქსები, რომელსაც "ვიტამინები" უწოდებენ. რათა დაგეხმაროთ ნავიგაცია პარამეტრები, ვნახოთ, როგორ უნდა შეკვეთა წვენი ბრაზილიაში.