01 წლის 07
Feijoada
Feijoada ალბათ ყველაზე ცნობილი ბრაზილიელი კერძი, ერთი რომ შეჭამეს ბრაზილიელი ახალგაზრდა და ძველი, მდიდარი და ცუდი, ჩრდილოეთიდან სამხრეთით. ეს კვება სარგებლობდა განსაკუთრებულ შემთხვევებში და ოჯახის წევრების მიერ, როგორც ნელი დღესასწაული შაბათ-კვირას. ტიპიური feijoada საწყისი რიო დე ჟანეირო მზადდება შავი ლობიო და ჩვეულებრივ სარგებლობდა, როგორც გვიან სადილი შაბათს, ხშირად ცოცხალი samba მუსიკა.
Feijoada არის კვება, რომელიც მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს: შავი ლობიო ჩაშუშული ხორცით, განსაკუთრებით ღორის ძეხვი, ნეკნები და ხმელი ძროხა; თეთრი ბრინჯი; collard მწვანეთა; farofa, ground manioc მწვანილი და მცირე მოცულობით ხმელი ხორცი, რომელიც უზრუნველყოფს კონტრასტული ტექსტურა bean stew; ფორთოხლის ნაჭრები; ზოგჯერ შემწვარი ბანანი.
სურათი საკრედიტო: H უფროსი რიბეირო Flickr
02 07
კოქტეილები
ტიპიური feijoada დღესასწაული კიდევ ერთი გარდაიქმნება caipirinha, ცნობილი ბრაზილიის სასმელი დამზადებული cachaça (ლიქიორით დამზადებული შაქარი), ცაცხვი და შაქარი. განვიხილოთ მსგავსი caipiroska, დამზადებული არაყი და ხილი (ჩვეულებრივ ცაცხვი ან თუნდაც მარწყვის).
სხვა პოპულარული კოქტეილები შედიან ბეტაიდას , კოქტეილს, რომელიც მზადდება სასმელების შერყევის ან შერწყმით. ბრაზილიელი საყვარელია ბოტიდა დე მარჩუჟა, რომელიც დამზადებულია უცხიმო რძით, შედედებული რძე და არაყი.
07 წლის 03
ყველა თქვენ შეგიძლიათ საჭმელად ჭურრაკარია
ჭურრაკარიაში ჭამს ბრაზილიის მონახულებისას, ხოლო რიო დე ჟანეიროს აქვს რამდენიმე ქვეყნის საუკეთესო ჭურრაკარია, მათ შორის, ფრკენგოსა და ჩურრაცკარიას სასახლეში მდებარე Porcão, ძველი ადგილობრივი ფავორიტი, კოპაკაბანაში.
ეს ყველაფერი თქვენ-სურვილისამებრ მწვადი რესტორნები ემსახურება სხვადასხვა appetizers, ცხელი და ცივი კერძები ემსახურება buffet სტილი, და ახლად barbecued ხორცი, რომელიც დაჭრილი თქვენი liking მაგიდასთან.
სერვერები რესტორანში როტაციაში მუდმივად იცვლება ხორცის შერჩევით, ასე რომ, თუ ვერ ხედავთ იმას, რაც პირველ რიგში ვინმეს აჩერებს, დაველოდოთ მომავალს. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ ძროხის საყვარელი ხალიჩა , პიკანა ( ტრიპპის წვერი), ასევე შემწვარი ანანასი და სუფთა თევზი.
ფოტო კრედიტი: cookiespi on Flickr
04 წლის 07
Água de coco
აგუა დე კოკო არის ქოქოსის წყალი, რომელიც ნასვამ მდგომარეობაშია, რომელიც ახლად გახსნილ მწვანე ქოქოსისგან შედგება. ქოქოსის დამატენიანებელი და ჯანმრთელობის თვისებების გამო, ეს ბრაზილიის სანაპირო კულტურის პოპულარული სასმელია.
Água de coco მოვაჭრეთა ხაზი პლაჟები რიო დე ჟანეიროში. წესრიგის დამთავრების შემდეგ, გამყიდველმა ქოქოსის შიგნიდან წაიღოს და ჩაიცვი მასთან ერთად, მაგრამ სასმელის შემდეგ შეგიძლია გითხრათ, რომ გაიხსენით ისე, რომ ტკბილი ქოქოსის ხორცი ამოიღოთ.
07 წლის 05
წვენი
ასობით სხვადასხვა შესაძლებლობებით, ბრაზილიაში წვენის შეკვეთა საკმაოდ დიდი გამოცდილებაა. Juice ბარები გაიზარდა რიო დე ჟანეიროში, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ კარგი არჩევანი საუკეთესო რესტორნები და botecos (ადგილობრივი ბარები, რომ ემსახურება სასმელების, საკვები და წვენები).
სცადეთ ეს ადგილობრივი საყვარელი წვენები: suco de laranja com acerola (ფორთოხლის წვენი ვიტამინი- C შეფუთული ხილის acerola), suco de abacaxi com hortelã (ანანასის წვენი ერთად პიტნის) და suco de cajú (cashew ხილის წვენი).
06 07
დესერტი
რიო-დე-ჟანეიროში კაფეებში მსახურობენ ტიპიური ბრაზილიელი დესერტი, როგორიცაა კვინდიმი (მდიდარი საკონდიტრო ქათმის კვერცხი და შაქარი), ბრიგადრორო და მუსი დე მააჟუჟა . სცადეთ C ფუტკარია კოლუმბია, ლამაზი გრანდიოზული კაფე ვიტრაჟიანი მინისა და არტ დეკოს დეტალები, სადაც საძინებებსა და ტკებს ყავა.
07 07
ქუჩის საკვები
ბრაზილიას გააჩნია მდიდარი ქუჩის საკვები კულტურა, რომელიც მოიცავს მრავალფეროვან გემოს კერძებს, რომლებიც ასახავს ქვეყნის მრავალფეროვან სამზარეულოს. ქუჩის საკვები ბრაზილიაში ხდის მარტივი, იაფი კვება ან snack.
ქუჩის საკვები მოვაჭრეები შეიძლება იხილოთ ბევრ ადგილას ქალაქ რიო დე ჟანეიროში, განსაკუთრებით პლაჟები და გარე ბაზრებზე. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ადგილობრივი ქუჩის საკვები მოიცავს შემდეგს:
Empadinhas: მინი ქოთანში pies ერთად crunchy ქერქი, როგორც წესი, ივსება ქათამი და ბარდა ან გულის პალმის
Coxinhas: (სურათები) მსხალი ფორმის შემწვარი fritters ოდნავ ცხარე გახეხილი ქათამი შიგნით.
პასტელი: ღრმა შემწვარი საკონდიტრო ნაწარმი შეუკვეთეთ თქვენი შევსების შევსების მიზნით, როგორიცაა "პიცა" (მოზარარელა, პომიდორი და ბაზილიკი) ან ძროხის ხორციანი ყველით