01 წლის 07
აღიარეთ ლურჯი თესლის მიწა
ტეკილას, ჯალისკოს ლურჯი აალება ლანდშაფტი. აჩვენებს მსოფლიოს .. / გეტის სურათები ლანდშაფტის სფეროები ფართო ლანდშაფტზე გავრცელდა მექსიკის დასავლეთ ცენტრალურ ცენტრალურ ნაწილში, ქმნის უნიკალურ ვილას. კანონით, ტეკილა შეიძლება მხოლოდ ამ რეგიონში წარმოიშვას, რომელიც გარდა Jalisco- ს მდგომარეობისა, ასევე მოიცავს მექსიკის შტატების გუჯანაუტოას, მიჩოაქანის, ნაიარიტსა და თამულიფის ნაწილს. ეს ტერიტორია 2006 წელს UNESCO- ს მიერ მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლად გამოცხადდა ბუნებრივი ლანდშაფტისა და კულტურული ტრადიციების უნიკალური თვისებების გამო. დასახელებული ტერიტორია მოიცავს 85,650 ჰექტარს, ტეკილას ვულკანს და რიო გრანეს შორის. ეს რეგიონი შეიცავს ცოცხალ, სამუშაო ლანდშაფტს, მათ შორის დისტილატურას, ქარხნებსა და ჰეიზეენდებს.
02 07
გამოცადეთ მაგარი ქალაქი ტეკილა
სანტიაგო აპოსტოლის ეკლესია ტეკილაში, ჯალისკოში. Mahaux ფოტოგრაფია / გეტის სურათები ქალაქ სანტიაგო დე ტეკილა მდებარეობს გუდადაჯარადან 60 მეტრში. შენი ვიზიტი ტეკილას ქვეყანაში არ იქნება სრული გარეშე გასეირნება ამ მომხიბლავი ქალაქი, რომელსაც აქვს მომხიბლავი ისტორია. ტაძრის მთავარ მოედანზე შეგიძლიათ დაათვალიერო და ქალაქის კობეფსონთა ქუჩები გაეცანით. ეს ქალაქია იმ ადგილებში, სადაც მექსიკის მთავრობამ " Pueblos Mágicos " თავისი კულტურული ელემენტების და ისტორიული ინტერესის გამო გამოაცხადა.
ქალაქის მთავარი მრევლი ეკლესია, ჩვენი ლედი Purisima Concepción, თარიღდება მე -18 საუკუნეში. ეკლესიას აქვს ქვის ფასადი, სამრეკლო და ინვერსიული პირამიდა (ესტიპტიელი) პლანეტატორები, რომლებიც ფლანგზე მთავარ პორტალს ატარებენ. Inside არსებობს ქანდაკება ჩვენი ლედი კონცეფცია, რომელიც თარიღდება 1865.
გარდა ამისა, ქალაქ ტეკილაში დისტილირების დათვალიერება, ასევე შეგიძლიათ ეწვიოთ თეკილიას მუზეუმს, რომელიც მდებარეობს 34 წლის რამონ კორონაში. ეს მუზეუმი მოიცავს 300-ზე მეტ ნიმუშს ხუთეულ ექსპოზიციათა ოთახში და აწვდის ტეკილას წარმოების ისტორიას.
07 წლის 03
იხილე Agave მოსავალს ტრადიციული გზა
დალაგება agave: "La Jima". დუგლას პეპსი / გეტის სურათები ეგზის გაშენება უძველესი დროით თარიღდება. იგი გაშენებულია მრავალფეროვანი მიზნებისათვის - ბოჭკოვანი, ყვავილი, ლაქები, ფოთლები და საპონი ყველა პრაქტიკული მიზნის მისაღწევად. ფერმენტირებული სასმელი ცნობილია, როგორც pulque გაკეთდა ფერმენტის sap საწყისი agave ქარხანა. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული კითხვა იმის შესახებ, თუ რამდენად იყო Mesoamerica- ს ადამიანები დისტილაციის პროცესი ესპანელთა ჩასვლამდე, სავარაუდოა, რომ გამოხატული სული არ იყო წარმოებული XVII საუკუნის შემდეგ.
თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თუ როგორ წარმოიშვა ტეკილა, აალებადი ველიდან მზა ბოთლირებული პროდუქტიდან. La Jima არის ტერმინი, რომელიც ეხება agave ქარხნის მოსავალს. Agave არის მოსავალს ტრადიციული გზით ძალიან შრომის ინტენსიურად. მუშაკი, რომელსაც ჯიმოდორი ეწოდება, იყენებს სპეციალურ იარაღს, როგორც მკვეთრი, მკაფიო ნიღაბი, რომ ამოიღონ თხრილები თიაქარიდან და ამოიღონ მცენარის გული. გულის ქარხანა, რომელიც ამოღებულია spines, ანალოგიურია ანანას და ჰქვია პიანა.
Tequila აქვს მსგავსი წარმოშობის mezcal , როგორც ალკოჰოლური სასმელების მზადდება agave, მაგრამ Tequila მზადდება მხოლოდ ლურჯი agave და ამ კონკრეტულ ტერიტორიაზე. ორს შორის გამიჯვნა დაიწყო 1940 წელს ტეკილას რეგულაციით. კანონი "დე calidad para el tequila" გადაეცა 14 ივნისს, 1949, და განახლდა და შესწორებული მას შემდეგ. ეს არ იყო 1974 წლამდე, რომ მექსიკის მთავრობამ მიიღო "წარმოშობის დასახელება", რომელშიც მითითებულია, რომ ტეკილა მხოლოდ მექსიკაში რამდენიმე კონკრეტულ ადგილას შეიძლება წარმოიშვას.
04 წლის 07
ვისწავლოთ Tequila დამზადებულია
Mundo Cuervo Distillery- ში ტეკილაში. © სიუზან Barbezat უძველესი distillery არის ხოსე Cuervo ერთი, მოუწოდა La Rojeña. ეს იყო პირველი ტეკილას დისტილერია და ჯერ კიდევ აწარმოებს ხოსე კუერვოს ბრენდის ტეხილიას. ტურები შემოთავაზებულია პერიოდულად მთელი დღის განმავლობაში. დონ არჩეული თმის ქსელი და მოწმენი, თუ როგორ ამ ტერიტორიაზე ხელმოწერის სასმელი მზადდება.
დაინახავთ ღრმა გველებს, რომლებიც ღებულობენ ღუმელში, ლაბორატორიებში, სადაც ტეკილას ტესტირება უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ ის აკმაყოფილებს ქარხნის მკაცრ სტანდარტებს და ბარებს, სადაც სული წამოიზრდება; მდე ერთი წლის განმავლობაში reposado tequila, მდე ხუთი წლის განმავლობაში añejo და რვა წლის განმავლობაში სპეციალური პროდუქტი.
07 წლის 05
იხალისეთ მარიას და მექსიკური კულტურა
Charros დემონსტრირებას მათი თოკზე მუშაობის უნარი. © სიუზან Barbezat ჩარრია არის მექსიკის ეროვნული სპორტი. იგი შედგება მექსიკის cowboys, რომლებიც ჩაცმის ტანსაცმელი, რომელიც თქვენ მინახავს on (მუსიკოსები აიღო მათი კოსტუმი საწყისი charros). ისინი სხვადასხვა ხრიკებსა და მწვალებლობებს ასრულებენ, ზოგი ცხენზეა, მათ ცხენებზე დაყრდნობით, ხოლო მათ შორის, "ფლორო დე საჰა", რომელიც ლასოვასთან ერთად გადადის. ჯალასკოს სახელმწიფო ითვლება ჩარრიას და მარიჩის მუსიკის აკვანში და თეკლალას სტუმრებს შეუძლიათ ამ კულტურული გამონათქვამების მოწმენი.
06 07
მიიღეთ Train by Tequila ქვეყანა
მიიღეთ ტეკილა ექსპრესი. Luis Davilla / გეტის სურათები თუ გინდა, რომ თქვენი ვიზიტი ტეკილას ქვეყანაში დასამახსოვრებელი დღეგრძელობით, წაიყვანოთ ტეკილა. ხოსე კუერროს ექსპრესი შუადღისას (და პარასკევს და კვირას) გუდალარჯარში მდებარე Ferrovia სადგურიდან
გარდა ამისა, ტეკილა ექსპრესი გუდადაჯარას მიჰყვება და ჰერადურას დისტილერიას სტუმრობს, მაგრამ სინამდვილეში არ ეწვევა ქალაქ ტეკილას.
07 07
გაატარეთ ღამე ტეკილაში
სასტუმრო Solar de las Animas in Tequila, Jalisco. © სიუზან Barbezat ქალაქ ტეკილას დიდხანს ყოფნისთვის, კარგი ვარიანტია სასტუმრო "ბარსელონა".
ვინც ეძებს ღონისძიებას სივრცეში უნდა გამოიყურებოდეს არ შემდგომი ვიდრე Hacienda El Centenario, საყვარელი ადგილზე ქორწილი ან სხვა დიდი მოვლენაა. ჰეიჯიანას აქვს შეხვედრების ფართები, ასევე ლამაზი მოედნები, რომელსაც რამდენიმე ასეული სტუმრის განთავსება შეუძლია.