ჰკითხეთ ნებისმიერ პუერტო რიკანს, რაც მათი ხუთი საყვარელი საკვებია და მე მინიმუმ ორი ფსონის ჩათვლით ვარჯიშობს. ქარხანა. ტკბილი ბანდიანის უფრო დიდი, მკაცრი ბიძა არ შეიძლება შეჭამეს ნედლეული, მაგრამ როდესაც შეჭამ მას (და იმაზე, თუ როგორ შეამჩნევთ მას), თქვენ აღმოაჩენთ მრავალფეროვან ინგრედიენტს, რომელიც შედის რამდენიმე პუერტო რიკოს ყველაზე საყვარელ და პოპულარული კერძები . მწვანე მცენარეები აქვთ მარცვლოვანი, მათთვის საკმარისი ხარისხის (სანამ სეზონი მათზე, რა თქმა უნდა), ხოლო მწიფე მცენარეები ტკბილია. ნუთუ უნდა წასულიყო პუტტო-რიკოდან გასასვლელად სადმე მცენარეების შერჩევის გარეშე და პატიოსნად, არ გირჩევთ ამის გაკეთებას. ამის ნაცვლად, სცადეთ ერთი ასეთი გემრიელი კერძები, ყველა დამზადებული გემრიელი platano .
06 01
მოფანგო
ყველაზე ტუალეტი კერძი პუერტო რიკის მენიუში და ალბათ მისი ყველაზე ცნობადი "არაოფიციალური ოფიციალური" კერძია მოფანგო. ეს mound მწვანე plantain და ნიორი შეიძლება მსახურობდა მხარეს კერძი ან entree, Stuffed ერთად სტეიკი, ქათამი, shrimp, ბოსტნეული, ღორის და სხვა fillings. სერიოზულად, თუ თქვენ ჭამთ მხოლოდ ერთი ავთენტური კომედია criolla კვება, ხოლო თქვენ კუნძულზე, მას mofongo.
მე დაკარგა სიმღერა რამდენჯერ მე tucked შევიდა ერთი relish, მაგრამ მე მახსოვს ერთი მე მქონდა დონ Tello იყო გამორჩეული. და თუ გინდა რომ შეურიგდე ცოტათი, სცადოთ ტრიფანგო , რომელიც მზადდება მწვანე პლანეტაზე, მწიფე ხეხილით და იუკა: ლუიკილოს რესტორანში Veggillo- ს რესტორანში გემრიელი რეცეპტი აქვს.
06 06
ტოსტონები
Quintessential მხარის კერძი პრაქტიკულად ნებისმიერი კვება, tostones მძიმე გამომცხვარი ნამცხვრები mashed მწვანე plantain რომ გულუხვად seasoned ერთად მარილი. ისინი ხშირად პურის ნაცვლად მსახურობენ და საოჯახო კერძებითაა განთქმული. მაგალითისთვის, ელ ტრაპიჰესთან ერთად, შეგიძლიათ ისარგებლოს tostones საუცხოო და დაკბენის ახალი octopus "სალათი" ხოლო Aguaviva ჭკვიანურად ემსახურება მათ მათი ხელმოწერის ცევდები.
06 06
ამარილოსი
პუტტონის, ამარილოს, ან maduros, როგორც ისინი შეიძლება ეწოდოს, არ არის უნიკალური პუერტო რიკო. მაგრამ ისინი დარწმუნებულნი არიან აქ პოპულარული და კარგი მიზეზი. ტკბილი კოლეგას ქონდარი tostones, amarillos, რაც ნიშნავს "yellows", აბსოლუტურად შესანიშნავია, როდესაც შემწვარი სანამ კიდეები crispy ოქროს ყავისფერი ფერი.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ amarillos საკმაოდ ბევრი სადმე პუერტო რიკოში. ისინი საუკეთესო შეჭამენ, როდესაც სუფთა პან.
06 06
არენიტასი
მე მიყვარს სახელი არანიტას , რაც ნიშნავს "პატარა ობობას". არ ინერვიულოთ, არ ველოსიპედები ზიანი მიაყენა წარმოების ამ საკვები (მინიმუმ, ისინი არ უნდა იყოს!). Arañitas იმდენად დასახელებული მათი ფორმის. ისინი შედგება გახეხილი მცენარეთი ერთად clumped ერთად და შემწვარი სანამ crispy. გაჟღენთილი კლდეებისგან გაჟღენთილი მათი სახელს აძლევს. თქვენ შეგიძლიათ იგნორირება, რომ როგორც თქვენ chomp ქვემოთ ამ crispy ეპყრობა.
06 06
პასტელი
მოგწონთ ლაზნა? თუ თქვენ აკეთებთ, თქვენ უნდა შევეცადოთ პასტელი, რომელიც იტალიური კლასიკის საცდელი ვერსიაა. დამზადებული მწიფე მცენარეები, რომლებიც ტკბილი, კერძი არის გემრიელი განსხვავებით გემოვნებისა და ტექსტურების. დამზადებული ნიადაგის ძროხის wedged შორის ფენების ტკბილი plantain და სათავეში off ერთად drizzled ყველი, ეს ridiculously გემრიელი (თუ მძიმე). პირველად მქონდა პასტელონი ლა- კასტა ბლანკაში , ერთ-ერთი ჩემი საყვარელი რესტორანი კუნძულზე. და მართალია შექმნას, ეს იყო აბსოლუტურად გემრიელი.
06 06
პასტელი
ძალიან ტიპიური პუერტო რიკონის საშობაო მკურნალობა, pasteles მზადდება ან მცენარეები ან yucca (cassava) და ივსება ღორის ან ადგილზე ძროხის, თუმცა არსებობს ყველა სახის ვარიაციები ნორმა. ისინი შემდეგ გახვეული ბანანის ფოთლები და მოხარშული. Pasteles არის დრო შრომატევადი, რათა და ჩვეულებრივ გადაიზარდოს ჯგუფი ან ოჯახის ძალისხმევა. ისინი არ არიან ისეთი ადვილია, რომ იპოვოთ რესტორნის მენიუში, მაგრამ შენი თვალით შეინახეთ მათთვის; თუ მექსიკელი ტამნების გულშემატკივარი ხარ, ალბათ, პუერტო-რიკონის პასტელით სარგებლობენ.