გერმანიის ბაზრობის დარბაზში ბერლინში საუკეთესო საერთაშორისო კვებაა
ამერიკული BBQ, kimchi fusion და ინგლისური pies- ის გამონაყარი მიმოხილვები ყველანაირი უჩვეულო ადგილისგან შედგებოდა - გერმანულ ბაზარზე, კრუზუზბერგში. Street Food ხუთშაბათს Markthalle IX- მ ამ ისტორიულ ბაზარზე ახალი დონის ყურადღება მიიყვანა, მაგრამ ეს მხოლოდ შორს არ არის.
ბერლინის რესტორნები უკვე გადიან იდეის რა გერმანიის საკვები , ხოლო ერთდროულად მიესალმება სამზარეულოს მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.
მარტალ ნეინის შესანიშნავი მაგალითია იმის შესახებ, თუ რატომ უნდა იყოს ქალაქის ყველა საკვები სურსათის რუკაზე.
მარკჰალის IX- ის ისტორია
თოთხმეტი საბაზო დარბაზში მხოლოდ ეს რიცხვი 1891 წლიდან იწყება. მეორე მსოფლიო ომის დროს სასწაულებრივად გაუშვეს ბომბები, რამაც ერთ-ერთი რამოდენიმე ბაზარი შეასრულა მასობრივი განახლების თავიდან ასაცილებლად. ზოგიერთი მისი კოლეგა არ გაუმართლა. მარკთა VI- ს Ackerstraße გადაკეთდა თანამედროვე სუპერმარკეტში და Bergmannstraße No. XII- ზე უკვე გაჯანსაღდა მისი ორიგინალური ხიბლი.
2009 წელს საიტი ძირითადად გამოუყენებელი იყო და დეველოპერებისთვის იყიდება. ადგილობრივი მოსახლეობა თავდაპირველ გამოყენებას აღადგენს. წარმატებული ინიციატივით, 2012 წელს მარტალ IX კვლავ გაიხსნა და მას შემდეგ წარმატება წარმატებით დასრულდა. ნელი სურსათის მოძრაობის სახელმძღვანელო პრინციპების დაცვით, არსებობს ბიო (ორგანული) ბოსტნეული, ხელოსანი პური და ყველი, ადგილობრივად დაფუძნებული ხორცი და საკვები პროდუქტები მთელი წლის განმავლობაში.
მარტალ IX არის იმის დასტური, რომ ბერლინი არ არის განზრახული სასოწარკვეთილი გენიფიკაციისთვის. თემის მხარდაჭერისა და პატრონაჟით, ქალაქის საუკეთესო, არა მარტო გადარჩება, არამედ შენახული.
ქუჩის საკვები ხუთშაბათს მარტალეს IX- ში
2013 წლის აპრილის შემდეგ, ქუჩის საკვები ხუთშაბათს ქალაქის ფენომენია. ეს ყოველკვირეული საერთაშორისო კვების ღონისძიება აქვს სამზარეულოს ყველა პალატისთვის, პატარა ნაკბენები, რომლებიც უფრო ელეგანტურია, ვიდრე ტიპიური ქუჩის საკვები.
ყველაფერს ეპპანადასაგან bao to Hirschgulasch არის შეთავაზება 2-6 ევრო კერძი. არსებობს ვეგეტარიანული, vegan, წებოვანა თავისუფალი და ხორცის შეყვარებული პარამეტრები. გაეცანით Michelin ვარსკვლავი რესტორანს, რომელიც განსაკუთრებულ ხასიათს ატარებს 10 კუბის ქვეშ.
თავდასხმის საუკეთესო გეგმაა ის, რომ ბაზარი იწყება ადრეული, მარჯვნივ. ღამისთევა ძალაშია 7 საათისთვის, რის შედეგადაც სავარჯიშო აღმოჩნდება ცოტა გამოწვევა და შესაძლებლობა გამოააშკარავა საუკეთესო კერძებზე. ერთხელ შიგნით, წრე ბაზარზე, რათა თქვენი კუჭის ზოგიერთი ვარიანტი. შეარჩიეთ თქვენი პირველი bite და მიიღოს ადგილს ჭამა, შემდეგ კიდევ კიდევ ერთი bite, დაველოდოთ ხაზი, და კიდევ ერთი bite. ეს არის ადგილი, სადაც სრული საჭმელები უნდა იყიდონ, ვიდრე ერთ ადგილას.
დაიბანეთ ქვემოთ, შეიძინეთ ჭიქა გერმანული ღვინო ან სიდრი ნორმანდიიდან ან შეეცდება ყველა ფერის ლურჯი ცისარტყელას ჰაიდენბეიტერის მიკრორაიბერში (3 ევროს pfandts ). ჰეიდენპეტერს, რომელიც ადგილზე იყო, ბერლინის მიკროავტობუსების სცენად იქცა, ბერლინის pilsners- ის ოკეანის წყალობით, მისი სპეციალიზაციით. კუთხის დახურული პატარა ბარი ხუთშაბათს შაბათს 5: 00-დან 10:00 საათამდე (შაბათს 12 საათზე) გახსნილია. ლუდის ბოთლები ასევე ხელმისაწვდომია სახლში და სარგებლობენ კვირის ყველა სხვა დღეებში.
და რა საერთაშორისო საკვები დრაივი იქნება სრული გარეშე დესერტი? თავი მოიქეცით ნიუ-იორკის სტილში, გაყინულ იოგურზე ან კიდევ ერთი ჭიქა ღვინო.
მარტკუჩი
სამზარეულოს ადგილზე გთავაზობთ ადგილობრივ, სამართლიანი ვაჭრობის საქონელთან მიწოდებულ შუადღეს ლანჩებს. ყოველ შაბათს, chefs იწვევენ ცდილობენ გარეთ სხვადასხვა მენიუ. ზოგიერთი ქუჩის სურსათის მარეგულირებელი ასევე გთავაზობთ weekday lunches, როგორიცაა დიდი Stuff BBQ.
Wochenmarkt
პარასკევს და შაბათს საკვების ბაზარი უზრუნველყოფს ორგანულ სასურსათო პროდუქტებს. ნიმუშის სერგო პურის საცხობი ტრადიციული პურის ნიმუში, ბოსტნეული და ხილი, სპრივალიდან და სხვა გერმანული და საერთაშორისო კერძები.
ნასჯმარტი
ნუ დაგავიწყდებათ ფხიზლად ტკბილეული ფესტივალისთვის. Naschmarkt- ს აქვს ყველაფერი კლასიკური გერმანელიდან საერთაშორისო დესერტით.
მისამართი
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
საათი
- მარტალ IX საათი : ორშაბათი - შაბათი 8:00 საათიდან - 8:00 საათამდე; დახურული კვირა
- ქუჩის კვების ხუთშაბათი საათები : ყოველკვირეული 5:00 საათიდან - 10:00 საათამდე
- Wochenmarkt საათი : პარასკევი - შაბათი 10:00 - 6:00 სთ
- კანტის საათი : ორშაბათი - შაბათი 12:00 საათი - 4:00 სთ