კვებეკის საკვები გავლენას ახდენს საფრანგეთისა და ირლანდიის სამზარეულოს მიერ, რადგან ამ ქვეყნებიდან ბევრი ემიგრანტი კვებეკში 1800-იან წლებში დაიწყო. ამ გავლენამ გამოიწვია ტრადიციული კვებეკის საკვები, რომელიც ჯერ კიდევ დახვეწილია. უფრო თანამედროვე Quebec საკვები აქვს გლობალური გავლენა, მაგრამ ამახვილებს გემოვნების ადგილობრივი ორგანული მგზავრობის.
აქ არის რამოდენიმე ყველაზე პოპულარული კვებეკის საკვები ნივთი, რომელიც შეიძლება გაჩნდეს კვებეკში.
10 of 01
კვებეკ ჩეზესი
istetiana / გეტის სურათები
კვებეკის მონახულების ერთ-ერთი კულინარია არის კვებეკის ბევრი ხელოვანთა ყველი, რომელიც არ არის ხელმისაწვდომი პროვინციის გარეთ, რადგან ბევრი მწარმოებელი მცირეა და არ ექსპორტს. ერთხელ ცნობილია, რომ მისი cheddars და Trappist cheeses (Oka პოპულარულია კანადაში), დღეს არსებობს ასობით ჯიშები, მათ შორის ნედლეულის რძის ყველი ასაკის 60 დღის განმავლობაში, რომელიც მოყვარულებს აცხადებენ, რომ უფრო flavorful და ჯანსაღი.
Quebec Cheese Route შეადგენს 50 "cheeseries" 14 რეგიონებში, სადაც სტუმრებს შეუძლიათ ნიმუში cheeses და კიდევ mingle ერთად თხა, ცხვარი და ძროხა.
ნეკერჩხლის წარმოება კანადაში გაზაფხულის წყაროს წარმოადგენს და კვებეკში ათასობით ადამიანზე ამახვილებს სადღესასწაულო შამპანზე, რათა ნახოს, თუ როგორ გააკეთა ეს ტკბილი წებოვანი კონდიენტი. Quebec City და Montreal აქვს მაღაზიები განკუთვნილია ნეკერჩხალი სიროფი და ნეკერჩხალი პროდუქტები და რესტორნები გამორჩეულთა ნეკერჩხლის სიროფი შთაგონებული მენიუები, განსაკუთრებით ადრე გაზაფხულზე, როდესაც სიროფი იწყებს ნაკადი.
პეტეს მსგავსად, მაგრამ ცოტა ჭუკი, creton ( craytown ) არის ცხიმოვანი ღორის ხახვი, რომელიც გამოხატულია ხახვებით , კვერცხებით და დარიჩებით, ჯავით ან ნიორით. Creton არის პოპულარული ნაწილი ტრადიციული Quebecois სამზარეულო. ეს არის პოპულარული საუზმე ნივთი, მაგრამ შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ დროს, ხშირად ხელნაკეთი პიკელებისა და crusty პური ან სადღეგრძელო.
კვებეკში, ხშირად გვხვდება creton მცირე ზომის ერთჯერადი პლასტმასის კონტეინერებით, როგორც რესტავრატორებზე, როგორიც კარაქით იქნებოდა.
10 of 10
ხმამაღლა
Pouding chômeur ( pudding show- mer ) არის ხელები ქვემოთ უგემრიელესი დესერტი მე ოდესმე შეჭამეს. ეს ნეკერჩხალი- y pudding-y დესერტი იყო ერთხელ "ღარიბი ადამიანის pudding", შექმნილია გამოიყენოს ყოველდღიური, იაფი ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი და შაქარი. დღეს, იგი მსახურობდა ფართო სპექტრს რესტორნები. მონრეალში, შეეცადეთ ბისტრო კოკონში ჩაისეირნებოდე.
10 of 05
ტურისტი
ფოტოგრაფიის ფირმა / გეტის სურათები
Tourtiere (Tor -tee- საჰაერო ) არის ტრადიციული Quebec ხორცის ტორტი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ზამთრის თვეებში. თქვენ იხილავთ ამ ნივთს მენიუში შაქრის ფურცლების დროს ნეკერჩხლის სიროფის სეზონზე , ასევე ტრადიციულ ფრანგულ-კანადურ რესტორნებში. ან, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ცდილობენ, რომ ის საკუთარ თავს.
10 of 06
ფრესი ანუ ლარდი
Ian O'Leary / გეტის სურათები
Baked ლობიო, ან fèves au lard , გამოხატული "fev-o lar " ნაწილია ტრადიციული Quebecois სამზარეულო. კრეტონის მსგავსად, სადღეგრძელოები პოპულარული საუზმე კერძია, რადგან ისტორიულად ამ საკვებს მიეწოდათ საკმარისი რაოდენობით ცხიმი და ცილები ენერგეტიკისთვის. კვებეკში, ხშირად წვნიანი სიროპითაა დაკავშირებული.
სცადეთ ისინი Brainie- ში მონრეალის პლატოზე, ერთ-ერთი საუკეთესო ტრადიციული კვებეკის საუზმე.
07-დან 10-მდე
Tarte au Sucre
შაქრის ტორტი (French: Tarte au Sucre , გამოხატული "tart-o- su- cra") არის პატარა მოსწონს პეკინის ტორტი pecans ან კარაქი tart . ეს ტკბილი, მარტივი დესერტი ასევე პოპულარულია ახალ ინგლისში, ბელგიასა და საფრანგეთში, მაგრამ ძნელია იპოვოთ კანადის პროვინციების გარდა კვებეკის გარდა. შაქრის ტორტი არის არსებითად ის, რაც ჟღერს: შაქარი ან ნეკერჩხალი შაქარი, კარაქი ან ნაღები, ფქვილი და ვანილი, რომელიც შეფერადება. როგორ შეიძლება არასწორი?
10 of 08
სუპ აუქსი პოისი
იგორ გოლოვინოვი / თვალის / გეტის სურათები
Pea წვნიანი, სქელი და გულიანი დამზადებული ham hock ბულიონი არის ზამთრის საყვარელი. ეს სუპი ტრადიციულად ყვითელი გაყოფილი ბარდა, მარილი ღორის, მწვანილი და ბულიონი.
10 of 09
პატე ჩინოსის
დიანა მილერი / გეტის სურათები Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) არის ჰგავს მწყემსი ნახვა: ადგილზე ძროხის და ხახვი layered ერთად სიმინდი და სათავეში ერთად mashed კარტოფილი. მიუხედავად მისი თარგმანისა, "ჩინური ტორტი", ჩინური კულინარია არ არის ჩინურ კერძი, მაგრამ სავარაუდოდ, ჩინური რკინიგზის მუშაკებისთვის განკუთვნილი კერძი მე -19 საუკუნის ბოლოს ჩრდილო ამერიკის ამერიკული რკინიგზის მშენებლობის დროს იაფი ინგრედიენტების გამოყენებით.
10 of 10
პუტინი
ფლეიტა / გეტის სურათები
ეს გემრიელი მაგრამ შეუსრულებელი კულინარული შეთავაზება კვებეკში წარმოიშვა. Poutine ( poo- თინეიჯერი ) არის ფრანგულ კარტოფილი, გრავიისა და ყველით გამოხატული ინტუიციური კომბინაცია. კვებეკის რესტორნები - კი მშვენიერი სასადილოები - ემსახურება poutine სათავეში ნებისმიერი ფორმით ინგრედიენტები, საწყისი პომიდორი to foie Gras. სწრაფი კვების ობიექტები და სასადილოები ემსახურებიან ქუთუთოს მარჯვენა მხარეს კანადაში, განსაკუთრებით ღამით ღამით, მაგრამ ყველაზე მეტად პუტინი არის კვებეკში ყველაზე საიმედო და გემრიელი.