Top 12 კულინარია მოგზაურობა და სამზარეულო კლასები ინდოეთში

დაინტერესებული სწავლის ინდური სამზარეულო? აქ არის რამოდენიმე რეკომენდაცია!

ამ დღეებში, უფრო და უფრო მეტი ტურისტი ინდოეთში სამზარეულოს გაკვეთილებს იღებენ და ინდოეთის სამზარეულოს შესახებ სწავლობენ. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რა თქვენი დონის ინტერესი, თქვენ იპოვით კლასების დააკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნებს. ერთჯერადი დღე კლასები არის დამწყები, რომლებსაც აქვთ ზოგადი ინტერესი, ხოლო გაფართოებული საცხოვრებელი პროგრამები აკმაყოფილებს იმ მსურველებს, რომელთაც სურთ სიღრმისეული კულინარიული მოგზაურობა. თქვენ ნახავთ, რომ ბევრი homestays ინდოეთში გთავაზობთ შემთხვევით ინდური სამზარეულო კლასების სტუმრებს. ერთ-ერთი მათგანია ბანგალალა, თინათინში, ჭითინადში. რეკომენდაციები ამ სტატიაში მოიცავს ყველაფერს ჩრდილოეთ ინდოეთიდან სამხრეთ ინდოეთის სამზარეულოსგან, ინდოეთის მასშტაბით მდებარე ადგილებში.

თუ თქვენ აპირებთ სწავლის მცდელობას, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ინდური საკვები, ასევე უნდა იცოდეს, როგორ შეჭამოთ ეს ტრადიციული გზა თქვენი თითებით, განსაკუთრებით თუ ეს სამხრეთ ინდოეთის სამზარეულოა. (ეს ნამდვილად ხელს უწყობს საკვები გემოვნების უკეთესი).

ინდოეთში სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს შესახებ მეტი იცოდეთ? შეხედეთ ამ მოგზაურის გზამკვლევს ინდოეთის სურსათის მიერ . ეს საოცრად მრავალფეროვანია!

• 12 of 01

  ჰარიტას ფერმის Pimenta Spice Garden Bungalows, ახლოს Kochi, კერალა

  თუ თქვენ ეძებთ სრულფასოვანი კულინარია დღესასწაული, ეს ცნობილი ადგილი უნდა იყოს მაღალი თქვენს სიაში. დღესდღეობით საინტერესო და ყოვლისმომცველი სპექტრია არჩევანი: 10 დღიანი შეფ-ს სპეციალური კერამიკული პროგრამა, 8 დღიანი კერა-სამზარეულო სათავგადასავლო პროგრამა, ოთხდღიანი კერა-სამზარეულო რეზიდენტურის პროგრამა, 3 დღიანი კალიფორნიის მარილიანი პროგრამა, ორი დღე (ან მეტი) დამზადებულია Monsoon Cooking Program- სთან ერთად Ayurvedic მკურნალობა , და Stay და Cook გაკვეთილები, როგორც დამსვენებლებისთვის განკუთვნილ კულინარიულ დღესასწაულზე. საცხოვრებლით უზრუნველყოფილია კომფორტული კოტეჯები ოჯახური ატრაქციონებით. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • მდებარეობა: ჰარიტას ფერმები, კადალიკადში, კერალა.
  • ღირებულება: იწყება 7,000 დოლარიდან ერთ ღამეში ერთი ღამისთევა, საუზმე, მსუბუქი სადილი, სამზარეულო სესია და ვახშამი. ორმაგი იწყება საპროცენტო განაკვეთი 10,000 დოლარიდან.

• 12 of 02

  ფილიპ ქუთაისის ფერმერი, Kerala Backwaters

  თუ დარჩება არქიტექტურულად შემუშავებული Waterfront ვილა კუნძულზე ერთად კუნძული backwaters მიმართავს თქვენ, მაშინ მიყვარს ოჯახი Pilipkutty ფერმაში. მათი სამზარეულო დღესასწაული აქვს ყოველდღიური გაკვეთილი კარაკანის სამზარეულოს მომზადებაში, რომელსაც უპირატესობა აქვს ქრისტიანულ და წყალქვეშა ზემოქმედებას, თაობიდან თაობაში გადასცა. ეს იმას ნიშნავს, რომ არსებობს უამრავი ხორცი და თევზი კერძები, განსხვავებით სხვა ადგილებში, სადაც აქცენტი მხოლოდ მცენარეული პრეპარატები. რეკომენდირებულია მინიმუმ სამიდან ოთხდღიანი ყოფნა, ხოლო კვირაში იქნება სრულყოფილი. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • მდებარეობა: პალიავათუკალი, ვეჭორი, კოტიას რაიონი, კერალა.
  • ღირებულება: მოთხოვნის შემთხვევაში.

• 12 of 03

  Aakriti Eco Homestay, Nilgiri მთები, Tamil Nadu

  Aakriti homestay არის inspiring ეკოლოგიურად სენსიტიური, ბუტიკი homestay nestled შუა ცნობილი ნილგირი ჩაის ბაღები. მასპინძლები, პროფესიონალი მზარეული და nutritionist Renu და მისი საცხობი-ენთუზიასტი ქმარი Ravi, გთავაზობთ themed სამზარეულო დღესასწაულების რომელშიც ვეგეტარიანული მგზავრობის მთელი ინდოეთი. ეს არის ნამდვილი პლუს, რადგან საუკეთესო სამზარეულოს კურსები მხოლოდ ერთი ტიპის სამზარეულოზეა ფოკუსირებული. თქვენ მიიღებთ ადგილობრივ ფერმერებს ბაზარზე, რათა აირჩიოთ ორგანული ბოსტნეული და სანელებლები, შემდეგ კი ჩართოთ ნახევარი დღე სამზარეულო დემონსტრაცია. მინიმუმ ხუთი დღე რეკომენდირებულია, განსაკუთრებით თუ გსურთ ვისწავლოთ სამზარეულოს მრავალი რეგიონიდან. სათავსო შედგება ლამაზი ფუფუნების კერძო კოტეჯებით, რომლებიც ბუნებით არის გარშემორტყმული. იქ ჩასვლა, ნიჭიერის სამთო-რკინიგზის სათამაშო მატარებლის სცენის დათვალიერება .

  • საიდან: 99 ქოუანურის გზა, ქუნორი.
  • ღირებულება: დამოკიდებულია სტუმრებზე გაწეული მომსახურებაზე. თავისუფალი დარჩენა.

• 12 of 12

  ზაფრანა პალატე, დელი

  სამი საკვები პროფესიონალი, მათ შორის 80 წლის გამოცდილება მათ შორის, ერთად მოვიდა, რათა დაიწყოს Saffron Palate. კომპანია გთავაზობთ სამზარეულოს გამოცდილებას ინდოეთის სახლში, სადაც წარმოდგენილია ინდოეთიდან სამზარეულოს კულინარია. ჭამა, ილოცეთ, განსაკუთრებული გამოცდილება პოპულარულია და ატარებს სამზარეულოს ტაძრის ვიზიტით. სხვა კლასების ყურადღება გამახვილებულია სამზარეულოს საჭმელზე, სრული კვებაზე, ან უბრალოდ რამდენიმე ინდოეთის დელიკატებში. ასევე შესაძლებელი იქნება საბაზრო დადის და სრულად მორგებული კლასები. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • საიდან: R-21, პირველი სართული, Hauz Khas Enclave,
    ნიუ დელი .
  • ღირებულება: მოთხოვნის საფუძველზე, დამოკიდებულია გამოცდილების ტიპის მიხედვით.

• 12 of 05

  სამზარეულო Masala, Rishikesh, Uttarakhand

  Amit, სამზარეულო Masala, ძალიან შეაქო მისი სიღრმისეული ცოდნა და სწავლების სტილი. მისი თქმით, სამზარეულო შეიძლება იყოს მოკლედ შეაჯამა, როგორც "ცხოვრება, ვნება და სიყვარული". ის გთავაზობთ გაკვეთილებს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მრავალრიცხოვანი სამზარეულო (ჩრდილოეთი, სამხრეთი, Rajasthani, ქუჩის საკვები და ჯინი) ტრადიციული რეცეპტების გამოყენებით. მისი კლასები ფოკუსირებულია ინდური სამზარეულოს დირექტორებზე, რომლებიც ძალიან კარგად განმარტავს. ორივე ჯგუფი და კერძო კლასები ტარდება. ოჯახი ყიდის ორგანულ მასალებს , რომ მათი ფერმაში იზრდება. ოჯახის აქვს 60 წლის Masala chai რეცეპტი, რომელიც შესაძლოა საუკეთესო თქვენ ოდესმე დააგემოვნა! მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • მდებარეობა: ბინა 8, გეპანჯალი ქუნჯი, ანანდა პრაკაშ აშრამის მახლობლად, თოფოვანი, რიშკაშში.
  • ღირებულება: დამოკიდებულია სტუმარი მიერ არჩეული კერძები. თითოეული კრუის ღირებულება 600 დოლარს შეადგენს. სავარაუდოდ, სტანდარტული კურსისთვის 1,300 აშშ დოლარი გადაიხდის სამაგისტრო კურსისთვის 1,800 ლარს, ხოლო კურსით 2 000 დოლარი.

• 12-დან 06-მდე

  ნიმეს ტუჩის Smacking კლასები, მუჰარი, კერალა

  თუ თქვენ სტუმრობთ Munnar , ერთ ერთი ყველაზე ტურისტული მიმართულებით კერა , არ გამოგრჩეთ Nimi Sunilkumar საოცარი მნიშვნელობა ფულის cooking კლასების. ის "კაპურის ტუჩის სმაილიკის" ავტორი და საკვები ბლოგის "ნიმეს კულინარული საწარმოების" მფლობელია. სამზარეულოს კურსები ტარდება ნიმის სახლში და დაახლოებით ხუთი საათის განმავლობაში. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • საიდან: SN Sadanam, შემდეგ DTPC ოფისი, AM გზა, Munnar.
  • ღირებულება: 1,500 დოლარი ერთ ადამიანზე, მათ შორის ხელნაწერთა წიგნის ხელმოწერილი ასლი. ზარი (+91) 9447330773 დაიტოვეთ თქვენი ადგილი.

• 12 of 07

  რიტა ს გურმანი გოა, გოა

  მგზნებარე მზარეული რიტა ატარებს პოპულარულ კულინარიულ კურსებს მოგზაურთათვის მის ფოთლოვან ბაღში. ეს დიაპაზონი ორსაათიანი სესიებისგან ხუთ დღიანი სემინარებისთვის გოონ სამზარეულოს შესახებ. მან ასევე გთავაზობთ სამდღიანი კულინარიისა და მემკვიდრეობის ტურს, სერტიფიცირებულ კულინარულ კურსებს და ბავშვებისთვის გადამზადების კურსებს. Rita უკვე გამორჩეული რიგი ინდური სატელევიზიო შოუები, მათ შორის ეპიზოდის Twist of Taste გაუძღვება Masterchef ვიკა Khanna, სადაც მან showcased მისი გემრიელი Goan "Crab Xec Xec". მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • მდებარეობა: 256, მატერიალური ორგანიზაციის უკან (ჯოჯერსის პარკის მიმდებარე), ჯაირამნაგარი, დობოლიმი, გოა. ახლოს არის გოა აეროპორტი.
  • ღირებულება: 1,800 სულზე, ორი საათის სამზარეულო კლასის.

• 12 of 08

  Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala

  გაეცნო პროფესიული კულინარის ინსტრუქტორს (20 წელზე მეტია) და სურსათის კონსულტანტი ნიმმი პოლ აძლევს ტრადიციულ კერალას ქრისტიან სამზარეულოს კურსებს საკუთარ სახლში. არ არსებობს ფიქსირებული გრაფიკი, როგორც კლასები ტარდება იმის მიხედვით, თუ რა მოსწავლეებს სწავლობენ. ერთადერთი წინაპირობაა სერიოზული სამზარეულოზე, რადგან ის არის! კლასი ხანგრძლივობა შეიძლება იყოს 3 საათიდან მთელი დღის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დარჩეთ ნიმერის სახლში და განიცადეთ კერალის ცხოვრების წესი და კულტურა. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • მდებარეობა: ვარიპამბამბილლი, ჩაკალაკვალის გზიდან, ქ.
  • ღირებულება: ფასები განსხვავდება. სამზარეულოს დემონსტრაცია პლუს კვება ზოგადად იწყება დაახლოებით 2,000 დოლარის კაცზე, ხოლო სრული პროგრამა იწყება 6000 დოლარამდე.

• 12 of 09

  სიტა კულტურის ცენტრი, პანდიჩირი, თამბაქო

  ერთ-ერთი ყველაზე კულტურული საქმეა პანდიცერში , სიტა კულტურის ცენტრი გთავაზობთ როგორც ინდურ და ფრანგულ სამზარეულოს კურსებს (პანდიჩურის ფრანგული მემკვიდრეობის გათვალისწინებით). სამხრეთ ინდოეთის ვარიანტები მოიცავს ტრადიციული თამილის ვეგეტარიანული მენიუდან, არატკბირიანი თამბაქოს მენიუდან (ზღვის პროდუქტებით), არავეტერინარული თინეიჯერი ფესტივალი მენიუდან (ქათმის ბირანი) და კახეთის მენიუ (ქოქოსის გემოთი). საფრანგეთის სამზარეულოს კურსები ტარდება ორზე მეტი სტუდენტისთვის, ხოლო ინდური სამზარეულოს კურსები ოთხშაბათსა და პარასკევს დილის 10 საათიდან ორ საათამდე, ასევე მოთხოვნისთანავე გაიმართება. კლასები იწყება ბაზარზე ტურით. ბავშვებმა არ უნდა გამოირიცხონ გამონაკლისი, რადგან სიტა ასევე ორსაათიანი სამზარეულო სემინარებს ბავშვებისთვის!

  • საიდან: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
  • ღირებულება: 1 000 ადამიანი თითო კაცზე. საბავშვო კლასები 400-500 დოლარს შეადგენს. ფრანგული სამზარეულოს კლასი 1,500 დოლარია.

• 12-დან 10-ს

  Jaipur სამზარეულო კლასები, Jaipur, Rajasthan

  Chef Lokesh Mathur, პროფესიონალი სასტუმრო Chef ათწლეულის სასტუმრო და სწავლების გამოცდილება, ცხადყოფს, თუ როგორ უნდა საზ ჩრდილოეთ ინდური, Punjab, Rajasthani და Kashmiri საკვები. სამზარეულოს გაკვეთილი ხდება საკუთარ სახლში და კვება შეიძლება სარგებლობდეს მისი მშვენიერი ოჯახი. ორივე ავარიის კურსები და გრძელი კურსები და შესთავაზა. შესაძლებელია აირჩიოთ კერძები, რომლითაც გსურთ ისწავლოთ წინასწარ, და მიიღეთ რეცეპტები და შენიშვნები წართმევას. თქვენ შეგიძლიათ დარჩენა და საზ ერთად Chef Lokesh, როგორც საწოლი და საუზმე საცხოვრებლის გათვალისწინებით. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • საიდან: 33 გიგან ვიჰირ ნირმან ნაგარი, ჯაიპური.
  • ღირებულება: დამოკიდებულია მენიუში.

• 12-დან 11-ს

  Spice Paradise სამზარეულო კლასები, ჯოწჰბურგი, Rajasthan

  Spice Paradise არის Spice Shop- ის ერთ-ერთი ყველაზე მსხვილი საქორწილო მაღაზია, რომელიც ქმნის გულითა და ქმრის გუნდს (მათი სპეციალური წიწაკა, რომელიც წლების განმავლობაში დახვეწილი და სრულყოფილია და რეკომენდირებულია). ისინი ასევე ატარებენ ინდური სამზარეულოს კურსებს, რომლებიც ცდილობენ უცხოელებმა, თავიანთ თავმდაბალ სამზარეულოში. ბირანი და ჭაპატი ორი ელემენტია, რომლებიც საყოველთაოდ არის დამზადებული. წიგნი წინასწარ, როგორც კლასების ხშირად სავსეა. მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • მდებარეობა: ჯირდი კოტე, ამარ ჩოკი, ჯოწჰური . ეს მხოლოდ საათის კოშკია.
  • ღირებულება: 1,000 დოლარი ერთ ადამიანზე, სამი კურსი კვება. კლასების დაახლოებით სამი ოთხი საათია.

• 12-დან 12-მდე

  შაშიის სამზარეულოს კლასები, უდაფილდი, დაბა

  Udaipur კიდევ ერთი პოპულარული ქალაქი Rajasthan ამისთვის ინდური სამზარეულო კლასების, და შაში აქვს დიდი რეპუტაცია, როგორც ძალიან მეგობრული და ცოცხალი მასწავლებელი. ის და მისი შვილი დღეს ორ ძირითად ოთხ-ხუთ საათიან კლასს ჩაატარებს, 11.00 საათზე და 5.30 საათზე, თქვენ ისწავლით როგორ მოვამზადოთ ინდოეთის კავები, როგორიცაა მასლა ჩაი, პაკორა, პარაათები, ჭაჭნები, ბოსტნეულის კრუიზი, ბოსტნეულის პულოო , და paneer. 13 წლის ასაკიდან მოყოლებული, შაში იღებს პირში-მორწყვის საკვები. და სამზარეულოს კლასებმა მისმა მეუღლემ უკიდურესად გარდაცვალების შემდეგ შეძლო შემოსავლის მიღება. ის შესანიშნავი ქალია! მოხმარებლის მიმოხილვები აქ.

  • საიდან: ქვემოთ Sunrise რესტორანი, 18 Gangaur Ghat გზა (უკან Jagish ტაძარი), Udaipur .
  • ღირებულება: 1,500 დოლარი ერთ ადამიანზე.