მალაიზიიდან შემოიტანეს ჩვენი ჩაი და ყავა, "PappaRich USA- ის გენერალური მენეჯერი კეშ დამიმ მითხრა, რომ მალაიზიის ჯაჭვის პირველი ნიუ-იორკის მდებარეობის სასიამოვნო ჰაერის სასადილო ოთახში, რომელიც ერთი თვის წინ გაიხსნა Flushing- ის ერთ Fulton- ში მოედანზე შერეული გამოყენების განვითარება, როგორც ბევრი რამ, რომ ჩაი ხდება ნაწილი PappaRich- ის ღია სამზარეულოში, Teh Tarik ან ჩაი ჩაი, მალაიზიის ხელმოწერის სასმელი მზადდება მათ მიერ ერთი კონტეინერისგან.
მას შემდეგ, რაც ჩაის brewed ჩაის ადამიანი pours ის უკან და მეოთხე დიდი სიმაღლე გაჭიმვა მისი იარაღის ფართო. შესაძლებელია აშენდეს საკმაოდ წყურვილი, რომლითაც თვალს ადევნებდნენ ქარვისფერ სითბოს თესლს.
სასადილო საათზე PappaRich
კიდევ ერთი ნაწილი შოუ ახლად გახსნილ მალაიზიის სპეციალისტი, რომლის სასადილო ოთახი გადაჰყურებს Downtown Flushing არის მიღების roti, ბევრი ფენიანი ინდური გავლენით flatbread. როტი კაცმა, რომელიც ქაღალდის თხელი ფრიალებს და კვეთს ფურცლებზე, სანამ ისინი ქაღალდის თხელია, პირველივე ხედავთ რესტორანში შესვლისას. Roti canai , კლასიკური მომზადება ემსახურება curry ქათამი, daal და curry სოუსი არის საყვარელი. Roti შერჩევა კარგად გადის Roti canai- ს, ნახევარზე მეტი ჯიშის ჯიშისგან, მათ შორის Roti bom- ს , შედედებული რძითა და შაქრით.
"მე დარწმუნებული ვარ, რომ ჩვენ ერთადერთია, ვისთანაც რატი კანა სუფთაა", - განაცხადა კეშიმ. "ყველამ იყიდა გაყინული პური და ის აწვება მას ცხელ ფირფიტაზე და ემსახურება მას, მაგრამ ჩვენ ამას არ ვაკეთებთ". Moments ადრე მე ვიხილე roti man მოამზადოს roti telur bawang , ფენიანი ერთად კვერცხი და ხახვი.
ოდნავ ტკბილი ეგზისებური პურის საძვალე იყო სავსე ძროხის რენტაბელზე სრულყოფილი მანქანა. მე განსაკუთრებით დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა კომპლექსური კარამმის პუდების ჩათვლით, კომპლექსური ხბოს სოუსით, რომელსაც მხოლოდ საკმარისი სითბო აქვს.
"Curry მოხარშული მიერ მალაიზიის ჩინურ შეფ განსხვავდება, ვიდრე თუ წასვლა ჩინურ რესტორანში," Kesh განაცხადა.
"მინდა ჩემი მთელი ენა ცეკვავდეს ყოველ ჯერზე მე მაქვს მალაიზიის საკვები ეს სასმელებია". ამ გემოს არქიტექტორი არის Sifu Kwai Soo- ის სამაგისტრო მზარეული, რომელიც მალაიზიის სამზარეულოს 40 წლის განმავლობაში მომზადდა. "რა გავაკეთოთ, რომ განსხვავდება ბევრი მალაიზიის რესტორნები კი Flushing არის ჩვენ ყველაფერი სუფთა," Kesh განაცხადა. "ჩვენ გვაქვს საიდუმლო ინგრედიენტები და რეცეპტები. ისინი ნამდვილი რეცეპტებია Sifu- ს მიერ. "
თარჯიმნის მეშვეობით თხოვნით მიმართა თავისი საყვარელი კერძი მოსამზადებლად სიფი სოოზე არ უპასუხა, რომ უპასუხოს პასუხად . PappaRich ვერსია კლასიკური მალაიზიის ატმის-fry of ბინა noodles არის გვირგვინი ერთად plump prawns და გადაღებული მეშვეობით კვერცხი და ნიორი chives. სამონტაჟო სითბოს, რომელიც, როგორც ჩანს, უხილავი ცხელი წიწაკადან იძენს ტკბილეულ ჭუჭყს. ბოლოში noodles of noodles იპოვოს რამდენიმე ფართო ნაჭერი თევზის ნამცხვარი fanned out.
თევზის ნამცხვრები ასევე თამაშობენ რობერტ PappaRich- ს კრუის ლუქსში , კლასიკური მალაიზიის კომფორტისათვის, რომელიც სიმღერაში ჩილი და ქოქოსის გემოა . ქათამი, tofu puffs, bean sprouts და ბადრიჯანი შეუერთდება fishcakes ერთად springy ყვითელი კვერცხის noodles და თხელი ბოჭკოების ბრინჯი vermicelli. ტყვიის ცილინდრიანი შემცველი კანი, რომელიც მდიდარი ცხარე ბულიდან გამოდის.
რთულ rollups არიან ლამაზი ჭამა საკუთარი და ასევე დიდი სამუშაო soaking up ბულიონი. რესტორანი ასევე ემსახურება ასმა ლაკსას, მჟავე თევზის სუპს ფართო noodles, ანანასი, თამარინდი და სამხრეთ აზიიდან იმპორტირებული კოჭა ყვავილები.
"მალაიზიაში ვიყავი ძალიან ბევრი კვება პაპრარისში, - ამბობს Cissy Tan, რომელიც თავის მეუღლესთან, დანიელთან და აშშ-სთან ერთად ფუფუნების მაღაზიას ფლობს. "მე და ჩემი ბავშვები და ჩემი მეუღლე მომეწონა ეს იმდენად მიგვაჩნდა, რომ ეს იყო დიდი იდეა, რომ ის აქ ნიუ-იორკში დაბრუნდეს".
მალაიზიის სამზარეულოს შესახებ ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რამ არის დესერტი, რომელიც მშვენიერი გზაა გაგრილების შემდეგ გაცილებით. PappaRich ს Cendol , კერძი, რომელიც ასახავს სამზარეულოს ინდონეზიის გავლენა არ გაუცრუებ. მტკნარი შამპანური ყინულით მორთულია მწვანე კინკლავი, რომელიც შეიცავს პანანის სურნელს, რომელსაც წითელი ლობიო და სხვა კარგი პროდუქტები აქვს.
ერთად ყავა თეთრი ყავა, ეს არის დიდი გზა cap კვება Flushing- ის უახლესი მალაიზიის eatery.
მიღება იქ: PappaRich მდებარეობს 39-16 პრინცის ქუჩაზე ერთი Fulton მოედანზე კომპლექსი, მოკლე სავალზე მთავარი ქუჩის გაჩერდება 7 მატარებელი.