კარიბჭის კუნძული ანტიგუა სურსათისთვის იყო აშენებული. თავდაპირველად დასახლდა, როგორც შაქრის პლანტაციებისა და რომის დისტილირება, ანტიგუა ბოლო წლების განმავლობაში გახდა კულინარიული დანიშნულება, რადგან მისი ზღვის ოკეანეში მდიდარი ზღვის პროდუქტები, მისი სათვალეების ხარისხი და მისი სიხარული. ეს არის შვიდი საკვები თქვენ უნდა ვეცადოთ, როდესაც თქვენ ეწვევა კუნძულის pearlescent სანაპიროებზე.
01 წლის 07
გვირგვინი
კონკი curry at Dennis Cocktail ბარი და რესტორანი, ანტიგუა. ელიფეთ ველიტი უმეტეს კარიბის კუნძულების მსგავსად, ანტიგუა ზღვის დონიდან და კონცხში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხორცია. კოჭა (გამოხატული conk ) არის ხორცის ნაპოვნი შიგნით სპირალურ ჭურვები რომ დაიბანეთ up on West Indies 'ქვიშიანი პლაჟები. ოდნავ ყნოსვა და ჩამოსხმის საათები, კონკური შეიძლება მომზადდეს კირქვებში, ხახუნებში, ფხვნილებში და ნედლეულებში.
ერთ-ერთი საუკეთესო ადგილია კონცერტი, რომელიც არის სპილენძის და ლომბარდის სასტუმრო პარასკევს ღამის ზღვის ფურშეტი. დასახელდა ერთ-ერთი საუკეთესო თევზი კარტოფილის კარიბჭეში, პარასკევს ღამის ზღვის ფუტკარი მდებარეობს ულამაზესი იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლთა ნელსონის დოკირში. ადგილობრივები, გასახლები და ტურისტები ერთმანეთს ესწრებიან ექსტრავაგანზაზე, სადაც მწვავე კონცერნი ხალიჩები და კონკური კერძები ყოველთვის მენიუშია. თუ კონჩი არ არის თქვენი სიჩქარე, სცადეთ მასიური სერფური და ტურფა, რომელიც მოიცავს სტეიკს, ნახევარ ლობირებს და მხარეებს.
02 07
შაქარი და სოკოები
Saltfish და სოკოების (გამოხატული Foon-ji) არის Antiguan ეროვნული კერძი. Fungi არის polenta ან grits ანტიგუანი ვერსია, დამზადებული cornmeal და okra paste შევიდა ბურთები. სტეპლე ანტიგუას დიეტაში, სოკოები ხშირად ემზადებიან საჭმელებით და ხორცით. Saltfish, მარილი და კურნავდა თეთრი თევზი, არის ერთერთი უპირატესობა სოკოებისთვის.
ეს არის ჯოხი- to-your- ნეკნები, homestyle Antiguan სამზარეულო და თუ გსურთ ცდილობენ, ხელმძღვანელი Suga Beez წმინდა იოანეს. მფლობელი Abena Straker ემსახურება up ტრადიციული Antiguan კერძები მოკლე, მარტივი მენიუ, რომელიც ცვლის ყოველდღიურად. ადგილობრივები სარგებლობენ საჭმელებით, რომლებიც ჭამდნენ ჭამას, ისევე როგორც შავი- eyed ბარდა ბრინჯი, დაჭრილი- up (დაჭრილი და stewed spinach, okra და ბადრიჯანი), კონჩი წყალი (მარილიანი ბულიონი ერთად კონჩი ხორცი) და ყველა მნიშვნელოვანი saltfish და სოკოების. რესტორანი კი ადგილობრივ რატაფატარულ მოსახლეობას აძლევს მცენარეულ ვარიანტებს, რითაც სასიამოვნო ადგილს უთმობს გემრიელი, ადგილობრივად საყვარელი კვება.
07 წლის 03
Sipping Rum
პაპა ზუკი რომი არის მთავარი ალკოჰოლური სასმელების ანტიგუაზე, რადგან რომი ვაჭრობამ ააშენა კუნძული. Antiguan რომი ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე სხვა rums და Antigua Distillery Limited, ყველაზე დიდი distillery კუნძულზე, აწარმოებს ორ მაღალი ხარისხის rums: Cavalier, რომელიც მოდის მსუბუქი და მუქი და ინგლისური Harbor, რომელიც გთავაზობთ 5- და 10 წლის რომი . ეს არის მაღალი ხარისხის rums, საუკეთესო sipped სწორი, ასე რომ თქვენ ვერ იპოვით მათ ბევრი რომის punches. თუ გინდა, რომ რემიუმელად ჩაიწეროს, ანტიგუას დისტილერიისთვის მიეკუთვნება თავიანთი დაწესებულების გასაცნობად და სცადეთ თავიანთი ჩამოსასხმელი ოთახში.
04 წლის 07
რამი Punch
დონალდ ნასაბუმი / რობერტფარდი / გეტის სურათები მიუხედავად იმისა, რომ რომის არის ძირითადი ალკოჰოლური სასმელების კუნძულ, rum Punch არის კუნძულის საყვარელი სასმელი. და, ძალიან ბევრი ყველას გითხრათ, რომ თუ გსურთ იპოვოთ საუკეთესო რომი Punch კარიბის, თქვენი გზა Papa Zouk, მხოლოდ გარეთ წმინდა იოანეს. 200-ზე მეტი ჩამოსული რესტორნის გასწვრივ მდებარე ბარი და თაროები და თქვენ გარანტირებული ხართ, რომ იპოვოთ რომი ან რამე პანჩუკი, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას. ფავორიტი არის პაპა ზუკის ტიპ "პინჯი", დამზადებული მაღალი ხარისხის რომი, ლაიმის წვენი და შაქრის შაქარი.
07 წლის 05
დუკანა
დუკანა არის ანტიგუის ტკბილი კარტოფილის რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია გახეხილი ტკბილი კარტოფილით და ქოქოსით ბანანის ფოთლში, შემდეგ კი ცრემლსადენი. მსგავსი ტექსტურა tamale, ducana ოდნავ ტკბილი და ცხარე, სრულყოფილი შეავსებს saltfish ან კონჩი.
06 07
Wadadli ლუდი
ანტიგუა ლუდსახარში ლუდი შეიძლება არ იყოს აშკარა არჩევანი კარიბის კუნძულზე, რომელიც ცნობილია მისი რომი, მაგრამ Wadadli ლუდი უნიკალურია ანტიგუაზე. კუნძულზე კუნძულზე და ანტიგუანის ხალხის ძველი სიტყვის სახელით, Wadadli არის მსუბუქი, ტკბილი ჭიქა, შესანიშნავია სასმელი ანტიგუანის საღამოს წყლით. Wadadli არ არის ფართოდ ხელმისაწვდომი გარეთ კარიბის, ასე რომ თქვენ უნდა ისარგებლოს უამრავი მას შემდეგ, რაც თქვენ ანტიგუა.
07 07
Susie- ს ცხელი სოუსი
Susie- ს ცხელი სოუსი ცხელი სოუსით არის კარიბის ზღვაზე, ხოლო ანტიგუაზე, სუსით ცხელი სოუსით არის დედოფალი. 1960-იანი წლების დამფუძნებლის, Susie's Hot Sauce- ის დამფუძნებლის, Susie McMaster- ს ქალიშვილი Rosemarie McMaster- მა დაწერა. "როდესაც ჩემი დედა გარდაიცვალა, მას ერთი სოუსი ჰქონდა და ეს იყო ორიგინალი და მე მივიღე მას 11+ საწოლზე ", - ამბობს მაკმასტერი, თავის სახლში სამზარეულოში, რომელიც გარშემორტყმულია ასობით ცხელი სოუსიანი ბოთლი სხვადასხვა არომატით, სპორტულ სტანდარტი სამახსოვრო ლეიბლებით.
McMaster- ს უზარმაზარი ცხელი სოუსი აქვს, 1 მილიონი სვიოლილის ერთეული "Scorpion" სოუსიდან ტკბილი, რბილი "Pineapple Passions" - ისგან. მან გააკეთა მისი "ცრემლსადენი წვეთები" სოუსით, რათა ადგილობრივმა ბარმენებმა შეცვალონ ტაბასკოს ადგილობრივი ალტერნატივა . "ჩემი ცრემლსადენი წვეთები შეიძლება სცემეს ნებისმიერი Tabasco," იგი chuckles. და რა თქმა უნდა, იგი ჯერ კიდევ იღებს ორიგინალური სოუსით დედას, განვითარდა საშუალო და პიკანტური და ძმობა, იდეალურია ანტიგუას შესანიშნავი ზღვის პროდუქტებით.