დელიში სასურსათო საკვები საუკეთესოა
თუ თქვენ საჭმელს უყვართ მშვენიერი სასადილო, დელი შესანიშნავი ადგილია ინდური სამზარეულოს საუკეთესო გამოცდილებით. ტრადიციული თანამედროვე, მას აქვს ბევრი დაბრუნება რესტორნები ინდოეთში. თქვენ არ ინანებთ ამ დელიას სასადილო რესტორნები.
06 01
ბუხარა, ალბათ, ყველაზე ცნობილი რესტორანია ინდოეთში. მას აქვს ფართო ჯილდო ჯილდო მისი სახელი, და თანმიმდევრულად ხმა მისცა შორის მსოფლიოს საუკეთესო რესტორნები. აქ უამრავი რესტორანია, რომელიც კულტურის სტატუსს 25 წელიწადში მიაღწია, მაგრამ ეს არ არის გაუმართლებელი. ბუხარა ცნობილია თავისი მყარი ატმოსფეროთი, ღია ფრონტიანი სამზარეულოთი და სასიამოვნო დასავლეთი სასაზღვრო ტანდურური სამზარეულო - ოჰ, ხოლო აშშ-ის პრეზიდენტებმა ბილ კლინტონმა და ბარაკ ობამამ. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ იმაში, თუ რას ჭამენ, სთხოვეთ სპეციალურ შერეული ხორცი კლინტონის ფიტერი ან ობამას პლეტერი. ეს რესტორანი საუკეთესოა არაპროფესიონალებისთვის. დარწმუნდით, რომ დაჯავშნა.
- მისამართი: ITC Maurya Sheraton Hotel, დიპლომატიური ანკლავი, სადარ პატელი მარგარი, ნიუ დელი. Ph: (+91 11) 26112233.
- გახსნის საათი: 12.30 საათიდან 2.45 საათამდე ლანჩზე დასასწრებად. 7.30 საათიდან 11.45 საათამდე სადილი ყოველდღიურად.
06 06
ფართოდ აღიარებული ინდოეთის აქცენტი ერთადერთი ინდური რესტორანია, რომელიც მსოფლიოს 50 საუკეთესო რესტორნის სიაშია, 2017 წელს ზედიზედ მესამე წელია. თანამედროვე თანამედროვე ინდური სამზარეულოს მსახურობს მანიშ მეჰტრატას (რომელიც ხშირად შეადარა საკვები ღმერთი), მას აქვს decor ემთხვევა. იმისათვის, რომ მიიღოთ საუკეთესო შეთავაზება, ბრძანებით შეფის დეგუსტაციის მენიუ, რომელიც შედგება 12 უნაკლო შესრულებული ღვინოებისგან.
- მისამართი: ლოდი სასტუმრო, ლოდი გზა, ნიუ დელი. Ph: (+91 11) 66175151.
- გახსნის საათები: ყოველდღე გახსენით 12.00 საათიდან 2.30 საათამდე ლანჩზე, ხოლო საღამოს 7.00 საათიდან 11.00 საათამდე.
06 06
Varq- ზე (სახელი ნიშნავს კილიტა და ეხება ოქროს და ვერცხლის კილიტას, რომელიც გამოიყენება ინდური კერძებისთვის), ცნობილი ინდური მზარეული ჰემანტ ობეროი ტრადიციული ინდური სამზარეულოს აძლევს თანამედროვე ირონიას უჩვეულო იუმსებით, ინოვაციური პრეზენტაციით და ორგანული პროდუქციისა და სანელებლების გამოყენება. ეგზოტიკური ინგრედიენტები, როგორიცაა ზღვის ბასი, ქვიშის crab, შავი cod, morels და ირანის კენკრა გამოიყენება. Martaban ka ხორცი (ცხვრის მოხარშული ერთად pickled chilies in თიხის ჭურჭელი) არის ერთ რესტორანში პოპულარული ხელმოწერის კერძები. უამრავი ვარიანტია მცენარეებისთვისაც. თუ თქვენ ეძებთ ოჯახის ჯარიმა სასადილო გამოცდილება, ხელმძღვანელი Varq, როგორც ბავშვებს ახლა მისასალმებელია.
- მისამართი: ტაჯი მაჰალი სასტუმრო , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- გახსნის საათი: სადილი 12:30 საათიდან 2:45 საათამდე, ვახშამი დილის 7 საათიდან 11:30 საათამდე
06 06
თითქოს ბუხარა არ იყო საკმარისი, ITC Maura Sheraton- ს აქვს კიდევ ერთი დელი ცნობილი სასადილო რესტორანი, დუმ პუხტი (და, მართლაც, ზოგიერთი ადამიანი ბუხარას ურჩევნია). ეს რესტორანი ატარებს რეგულარულ სასადილო გამოცდილებას, მარმარილოს, ჭაღები და ერთ-ერთი ყველაზე დახვეწილი ფორმები ინდოეთში სამეფო მოღვაწის სამზარეულოდან - 200 წლის მეთოდით ნელა შემწვარი ჩამოსხმული ქოთანში ძალიან დაბალი ფლეიმის გამო. ეს საშუალებას აძლევს ხორცს საკუთარი წვენების დამზადებაში. როგორც წარმოგიდგენიათ, ეს არაა ვეგეტარიანული სუფთა! არ მიდიხარ მაგიდის დაჯავშნის გარეშე.
- მისამართი: ITC Maurya Sheraton Hotel, დიპლომატიური ანკლავი, სადარ პატელი მარგარი, ნიუ დელი. Ph: (+91 11) 26112233.
- გახსნის საათი: 12.30 საათიდან 2.45 საათამდე ლანჩზე დასასწრებად. 7.30 საათიდან 11.45 საათამდე სადილი ყოველდღიურად.
06 06
გაჩერდება სამხრეთ აფრიკული სამზარეულოს გარკვეული ნამდვილობა, მაგრამ სამხრეთი ინდოეთისთვის ეს არ უნდა წავიდეს? არ აქვს მნიშვნელობა, რადგან დიკშინი სასიამოვნოა თქვენი გემოვნების კვირტებისთვის, რომელთაგან საუკეთესო და უჩვეულო, სამხრეთიდან გემოს. რესტორანი თავს იკავებს ინდოეთის, თამარ მეფის, კვარცხლბეკისა და კერალის მოყვარულთათვის. თქვენ სასიამოვნოდ გაკვირვდებათ მენიუში ტრადიციული კერძების აღმოჩენა, რომლებიც ჩვეულებრივ რესტორნებში არ არის ნაპოვნი. არ გამოგრჩეთ კვერცხის კვერცხისგან დამზადებული კვერცხი რძე. მომხმარებლებმა რაზე მიაღწიეს!
- მისამართი: შერატონი ნიუ დელი, რაიონული ცენტრი, საქეტი, ნიუ დელი. Ph: (+91 11) 42661122.
- გახსნის საათი: სადილი ყოველდღიურად 12.30 საათიდან 2.45 საათამდე სადილით და 7.30 საათიდან 11.45 საათამდე სადილი.
06 06
მას შემდეგ, რაც ბევრად მოლოდინში, Masala ბიბლიოთეკა გაიხსნა კარი დელი შუა რიცხვებში 2016, სრულიად გარდაიქმნება ფუფუნების მანქანის შოურუმში. ეს რესტორანი, რომელიც ექსპერიმენტულ მოლეკულურ გასტრონომიაში სპეციალიზირებულია, ქარიშხალით ქარიშხალით მსახურობდა მუმბაიში და ქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ინდური სამზარეულოს რესტორანია. 2013 წელს დაიწყო ცნობილი ინდური კვების მიმომხილველი, ავტორი, გასტრონომი და სურსათის კონსულტანტი. არ ველით, რომ მენიუ იგივე იყოს. რესტორნის დელ ფილიალში მყოფი ახალგაზრდა მზარეული სორაბჰ უდიინია (რომელიც მანამდე ინდოეთის აქცენტის მანიშ მეჰტრატრას ეხმარებოდა) ინდოეთში 15 სახელმწიფოს ეწვია, რათა მათ აღმოაჩინონ ყოველდღიური კერძი სახლის სახლებში და მიეცათ ინოვაციური ფრთები. თუ თქვენ გაქვთ უამრავი დრო და ცარიელი კუჭის, აირჩიონ 19 კურსი დეგუსტაცია კვება ნიმუში ყველაფერი. ბოსტნეული კარგად არის განკუთვნილი.
- მისამართი: 21 ა, იანპატი, ლე მერიდიანის სასტუმროში, ნიუ დელიში. Ph: (+91 11) 69400005.
- გახსნის საათი: ყოველდღე ყოველდღიურად 2: 00-დან სადილისთვის და საღამოს 7 საათამდე სადილისთვის.