ერთ-ერთი ბევრი რამ ნიუ ჯერსი ცნობილია თავისი საძოვრების სასადილოებით. მენიუში ყველაზე მეტად ეს სასადილო არის რაღაც განსაკუთრებული (და ძალიან გემრიელი): დისკო ფრიზი. რა არის ეს Groovy-sounding concoction? ეს New Jerseyan აქ არის enlighten თქვენი გემოვნების.
Plain და უბრალოდ, დისკო Fries შედგება heaping pile სქელი დაჭრილი სტეიკი კარტოფილი (ან "სასადილო კარტოფილი" როგორც ზოგიერთი შეიძლება მოვუწოდებთ მათ), ფენიანი ყავისფერი gravy და mozzarella ყველი.
თუ სწორად გაკეთდა, მთელი ფირფიტა რამდენიმე წუთში ჩაყრილია ბროილერში, რომელიც საშუალებას აძლევს ყურძენს გაასუფთაოთ მხოლოდ სწორ ადგილას და დარჩეს სხვებში. ოჰ, იცით რა მე ვსაუბრობ: როდესაც თაღოვანი ყველით გაჩნდა, რომ გათხრილია შენი პირით, ეს სიმართლეა.
ვინ მოვიდა ამ უგემრიელესი კულინარიული კომბინაციით? წარმოშობა, როგორც ჩანს, გამოირჩევა კანადაში 1950-იან წლებში გამოგონილი კანადური კერძი "პუტინი" (ფრანგულ-კანადური "სასაცილო", "ბინძური" და / ან "ბუჩქისთვის"). არსებობს განსხვავებული სიუჟეტები გამოგონების ზუსტ წერტილზე, მაგრამ ისინი ყველაფერს აკეთებენ რესტორან პატრონებზე, რომლებიც გადაწყვეტენ, რომ ყველის ხაჭოები დაამატეთ ყურძენზე თავიანთი კარტოფილით.
რესტავრატორი ჟან პოლ როი როი ლე ჯუზეპ კვებეკში იყო ჭკვიანი მზარეული, რომლითაც დასძინა სოუსი თავისი ფრანგული კარტოფით. მას შემდეგ, რაც ეს გახდა ჰიტი და დაინახა, რომ მომხმარებელს დაამატებდა ხაჭოებს (ასევე იყიდება რესტორანში) კერძი, მან გააკეთა ეს მენიუ staple.
თუმცა, სოუსი ამ შემთხვევაში იყო ტკბილი, პომიდორიანი და დღესდღეობით კვებეკის ირგვლივ პუტინის სოუსით მრავალრიცხოვანი ვარიაციებია, მათ შორის "მყისიერი" სოუსით, სასურსათო მაღაზიაში, ქათმის ველოუზე, რუქსის დაფუძნებული "gravy"), და კიდევ სწორი- up იტალიის marinara სოუსით.
ეს "poutine" იდეა მოგზაურობდა მისი გზა სამხრეთით ნიუ იორკში და New Jersey მიერ 1970, ემთხვევა პოპულარობა დისკოთეკა და ზრდის დარჩენის გვიან ისარგებლოს იგი. სად უკეთესია გაატაროს ალკოჰოლი და დააკმაყოფილებს cravings ვიდრე 24 საათიანი New Jersey სასადილოში?
მოდით გავაკეთოთ ერთი რამ ნათელია, თუმცა: Disco Fries არ არის poutine. იხილეთ აქ, ნიუ ჯერსი, ჩვენ არ ვაკეთებთ ყველით. ეს მოზარარეა , ხალხი! მადლობა, კანადელი, იდეა, მაგრამ ჩვენ მოგვწონს ჩვენი საკუთარი სტრიპტიზი.
სად ჭამა საუკეთესო დისკო Fries ჩრდილოეთ Jersey
Tick Tock Diner თანახმად, Thrillist და TripAdvisor, ემსახურება up საუკეთესო გრავიტა და ყველი კარტოფილი სახელმწიფო. ჩვენ გვსურს შევთანხმდეთ: ისინი უბრალოდ შეესაბამება თანაფარდობას. ჭია არის სქელი, ფირფიტა scalding გამო განთავსდება broiler და კარტოფილი არის სქელი, ისევე როგორც ისინი უნდა იყოს. შოუ-სტრიტი 281 Allwood Rd., კლიფტონი
თუ თქვენ ეძებთ სინათლეს, არ მიდიან TOPS Diner- ში. (ვინმეს მართლა სურს მცირე ნაწილი, როდესაც ისინი გასვლა ჭამა თუმცა, უფლება?) ჩვენ ცოტა ხნის წინ უბრძანა Disco Fries (სურათები ზემოთ) , ფიქრობდა ისინი მინდა იყოს კარგი შეავსებს ჩვენი კვება. კარგად, ისინი კვება თავად. 500 პასიკის გამზ
ისინი არ შეიძლება ჩამოთვლილი მენიუში როგორც დისკო ფრიზი, და ისინი არ შეიძლება ტექნიკურად იყოს დისკო ფრიზი, მაგრამ ცხელი გრილი ფრიზი გრავიისა და ყველით არის აბსოლუტური ჩრდილოეთით გერმანიის საკვები bucket სიაში.
Gravy არის ვარდისფერი მხარეს და ნამდვილად აქვს დარიჩინი და / ან nutmeg მასში. ეს drizzled ცხელი , დაუყოვნებლივ დნობის ნაჭერი თეთრი ამერიკელი (წაიკითხეთ ეს უფლება, არ mozzarella). ეს ტკბილი, ტკბილი სლაპი ფირფიტაზე და ბიჭი, ეს გემრიელია. 669 ლეიქსინგოს გამზ., კლიფტონი