ტაილანდის გარეთ მცხოვრებთა უმრავლესობამ მხოლოდ რამდენიმე ტაილანდის კერძები იცის, როგორც წესი, პან ტაილში, გაზაფხულზე რულონებში და რამდენიმე კერძი კერძებით. სტუმრები აქ ხშირად გაკვირვებულია იმის გაცნობა, რომ ტაილანდური სამზარეულო ბევრად უფრო რთული და მრავალფეროვანია, ვიდრე საზღვარგარეთ ტიპიური ტაილანდურ რესტორანში. აქ არის ხუთი უგემრიელესი ტაილანდური კერძები, რომელიც შეიძლება არ გამიგია, მაგრამ უნდა ეცადოთ, რომ შანსი მომეცი.
01 წლის 05
ხოო სოი
სუნამო, შევსება ხოო სოი სიუზან ნამი ეს პოპულარული ჩრდილოეთ ტაილანდური კერძი თხელი, ქოქოსის რძის დაფუძნებული curry წვნიანი ემსახურება ფართო ხორბლის noodles, ხორცი და sprinkling of შემწვარი noodles თავზე. Curry უფრო სურნელოვანი, ვიდრე ცხარე და ჩვეულებრივ დამზადებული ვარსკვლავი anise, დარიჩინი და cardamom. Khao Soi გვხვდება მთელი Chiang Mai ფართობი, მაგრამ უფრო მკაცრი, რათა იპოვოს სხვა ქვეყნის.
02 05
როტი
გახეხილი როთი curry ერთად. სიუზან ნამი ეს თხელი, ფენიანი ბლინები, ძირითადად, ინდოეთში წარმოიშვა, მაგრამ სამხრეთ ტაილანდში, მალაიზიაში და სინგაპურში უნაკლო საკვები გახდა. როტი შეიძლება მსახურობდეს გემრიელი კულინარიის კერძებთან ერთად, ხორცით და ბრინჯით, ანუ ხილისა და სხვა ტკბილი საცხებებით სავსე დესერტისთვის. საყვარელი ქუჩის snack მთელი ტაილანდი არის Roti დაფარული წელს sweetened შედედებული რძე.
05 of 03
ტაილანდური ძეხვი
შაჰი მაის ძეხვი. სიუზან ნამი ტაილანდური ძეხვის ორი პოპულარული ტიპია, ისანი ძეხვი დამზადებული ღორისა და ბრინჯით დამზადებული და ჩრდილოეთ ტაილანდური ძეხვით ტაილანდური მწვანილი და სანელებლებით, როგორიცაა ლიმონის ბალახი, კაფირის ცაცხვი და კილანტრო. იდეა ფერმენტირებული ღორის შეიძლება იყოს off- აყენებს ზოგიერთი, მაგრამ არ დაუშვებს, რომ ეს არ მოგცემთ აძლევდა Isan ძეხვი გემო. გემოს დახვეწილი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია.
04 of 05
ხოო იუმი
ჯანსაღი და არომატული ბრინჯი სალათი. სიუზან ნამი Khao Yum არის ახალი ბრინჯი სალათი სამხრეთ ტაილანდური flavored ერთად toasted ქოქოსის, სურნელოვანი მწვანილი და თევზის პასტა. ეს ჩვეულებრივ მსახურობდა unmixed, ერთად მწვანილი, ბოსტნეული და თევზი მიმდებარე რაისმა. ტაილანდში არ არის ჯანმრთელი ან უფრო საინტერესო გემოვნებით კერძი!
05 05
Nam Prik
Curries და chili წიწაკა ქმნის საფუძველს ბევრი nam პრიზები. სიუზან ნამი Nam Prik არის გენერალური სახელი ათეული ან იმდენად განსხვავებული dips მსახურობდა კრეკერი ან cut ბოსტნეული. ზუსტი თარგმანი არის "ჩილი წყალი", თუმცა ზოგიერთი პრიზი ჰგავს ტექსტურისა და არომატით ცხარე კირებს, სხვები უფრო მსუბუქია თევზი ან shrimp-based dips და ემსახურება თბილი ბრინჯი კრეკერი.