მადლიერების ვახშამი ლათინური ბედისწერა
მადლიერების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ამერიკული დღესასწაულია, ხოლო ამერიკელი მოქალაქეები, პუერტო რიკანები ამ წლიური სადღესასწაულო ტრადიციებსა და ტრადიციებს იღებდნენ.
ბევრი მადლიერების დღესასწაული აღინიშნება პუერტო რიკოში ისევე, როგორც ეს არის შტატები: ყველაზე ბიზნესი დაიხურება, ოჯახის წევრები ერთად იკრიბებიან, სასაცილოა საკვები და ხალხი "შავ პარასკევს" შემდეგ.
თუმცა, ყველაზე დიდი განსხვავება ტრადიციულ ამერიკულ მადლიერებსა და კუნძულებზე აღბეჭდილია, რომელიც კუნძულზე აღინიშნება. კვების კლასიკური ამერიკული მადლიერების ტრადიციები პუერტო რიკოს ლათინურ ამერიკულ მემკვიდრეობასთან ერთად შეგიძლიათ მოითმინოთ გემრიელი ფავორიტები, როგორიცაა თურქეთი, ლორი, და კიდევ dressing ზე Puerto Rican მადლიერების კვება.
დაწყებული პუერტო Rican მადლიერების დღესასწაული
განსხვავებით კონტინენტური ამერიკის შეერთებულ შტატებში, პუერტო რიკანის მადლიერების იწყება ემსახურება უნიკალური კუნძული appetizer: ტრადიციული ლათინურ მცენარეთა, ტიპის დიდი ბანანის.
ყველაზე პუერტო რიკანის კერძი იწყება გარკვეული მცენარეების კერძით, მაგრამ განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, ზოგიერთი პუერტო-რიკონის ოჯახი რაღაც გვინეას en escabeche- ს ან პიკანურ ბანანს გახდის . გამორჩეული ხახვი, მწვანე ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი, რომელიც შეიცავს უგემრიელესი მცენარეებით, როგორიცაა ოგრეანო და დაფის ფოთლები, ეს კერძი ასევე ჩვეულებრივ დაბადების დღეა.
არ Puerto Rican დღესასწაული სრული გარეშე tostones , სხვა plantain დაფუძნებული starter საერთო ცენტრალური ამერიკა და კარიბის რომ გემოვნებით სრულიად განსხვავდება გვინეის en escabeche . იყიდება tostones, plantains არიან დაჭრილი შემდეგ ღრმა შემწვარი სანამ crispy და ოქროს. დამატებითი გემოთი, მათ შეუძლიათ, პირველ რიგში, ნიორი წყალში მოყავთ ან ნიორით მოხმარებული სოუსით.
მთავარი კურსი: თურქეთი, მოფანგო და სხვა მხარეები
მადლიერების შესახებ ყველაფერი თურქეთის შესახებ, პუერტო რიკოშიც კი, მაგრამ თურქეთი კუნძულზე ცოტა განსხვავებულად დამზადდება. ერთი მეთოდი ცნობილია როგორც პავოხონი, რომელიც მოიცავს თურქეთის ან მსხვილ ქათმის შემწვარებას, რომელიც მოხდა ნიორი, ოგრეანო და ადოო (ესპანეთის პაპრიკის ნაზავი).
სხვა დროს, თურქეთი სავსეა მოფანგოსთან ერთად , მცენარეული კერძი ხშირად კუნძულზე ყველაზე პოპულარულია. Mofongo მზადდება შემწვარი და mashed მწვანე პლანეტები, mashed ნიორი, და crunchy ცალი შემწვარი ღორის rinds მოუწოდა chicharrón.
ამერიკელი მადლიერების მსგავსად, პუერტო რიკონის კვება სრულიად მრავალფეროვანია სპეციალური მხარეებით, მათ შორის mofongo თურქეთის ჩაყრა, მორკილი (სისხლძარღვთა) და აროჯის კონულით (ბრინჯი ბრინჯის პირას ), პურის Rican ვერსია ბრინჯი და ლობიო. სხვა მხარეს კერძები მოიცავს alcapurrias (fritters), coquito და პუერტო Rican სტილის კარტოფილის სალათი.
დესერტი და დღესასწაული
ტრადიციული ამერიკული გოგრის ნაცვლად, პუერტო რიკანებმა , როგორც წესი, შეწყვიტონ თავიანთი მადლიერების კვება ტემლეკთან , დარიჩინის დაფარული ქოქოსის კუსტთან. კიდევ ერთი საყვარელია კარადა, რომელიც დამზადებულია კარამელიზირებული რძისგან, რომელიც ზოგჯერ seasoned ერთად გოგრა სანელებლები დამატება ტრადიციული ამერიკული შეხება კერძი.
პუერტო რიკანებს უდიდეს დღესასწაულის შემდეგ დაისვენებენ, და თქვენ იპოვით უამრავ მაცხოვრებელს კუნძულზე სანაპიროზე, ადრეული შუადღისას. ოჯახი, როგორც წესი, ერთად დარჩება მთელი საღამოს განმავლობაში, ხშირად მიდის შავი პარასკევი გაყიდვების შემდეგ დილით. ბევრი ოჯახი ასევე შობას იწყებს შობის დღესასწაულისთვის, რათა დაისვენოს და განათება მათი ხეები, ხოლო ყველას შეიკრიბება გარშემო დღესასწაული.
ეს იმიტომ, რომ მადლიერების ოფიციალურად kicks off საშობაო სეზონი პუერტო რიკო, მშვენიერი დრო წლის კუნძულზე. თუ თქვენ სტუმრობთ პუერტო რიკოს ნოემბრის ბოლოს და დეკემბრის დასაწყისში, შეგიძლიათ მოულოდნელად იხილოთ მაღაზიებში და სახლებში, ასევე მთელი რიგი სპეციალური დღესასწაული ღონისძიებები, რომლებიც მთელ თვეში ხდება.