Cilantro არის ბალახს ხშირად გვხვდება მექსიკური კერძები და salsas და ზოგჯერ მოხსენიებული, როგორც მექსიკური ოხრახუში. სინამდვილეში ესაა გავრცელებული spice ცნობილია როგორც ქინძი, რომელიც ადგილზე სათესლე ფოთლოვანი cilantro ქარხანა. ბოტანიკური სახელი კილანტროსთვის არის კორიანდუმის სატივუმი .
Fresh cilantro აქვს pungent სუნი - ეს ერთი იმ მწვანილი, რომ ადამიანი ან სიყვარული ან ინტენსიურად dislike.
ცილინდრო ცუდია?
როგორც ბევრი რამ, რომ ჩვენ ingest, ძალიან ბევრი კარგი რამ შეიძლება იყოს ცუდი რამ.
ჭამა ძალიან ბევრი cilantro ერთდროულად შეიძლება დაარღვიოს თქვენი კუჭის და გამოიწვიოს დროებითი და ზოგჯერ მუდმივი დაზიანება სხვა ორგანოების. ძალიან ბევრი cilantro შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევის სახიფათო დონეზე.
გაითვალისწინეთ, რომ cilantro- ის რაოდენობები საზიანოა, ვიდრე სუნის საპოვნელად პოვნა (თუმცა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის საკითხებიც).
ზოგადად, სათანადო თანხების შეყვანისას, კილანტროს საკმაოდ ჯანსაღი ბალახს უწოდებენ. ფოთლები მაღალია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც შეიძლება შეამცირონ "ცუდი" ქოლესტერინის დონეები, ისინი შეიცავენ ეთერზეთებს და წარმოადგენს მინერალების, რკინისა და კალიუმის, ვიტამინის, ვიტამინის და ფოლიუმის მჟავის მოსავალს.
როგორ გაუმკლავდეს Cilantro
იმის გამო, რომ ამდენივე სამხრეთ-დასავლეთის მექსიკური საკვები, cilantro შეიძლება ჩვეულებრივ აღმოჩნდეს ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიებში. ყიდვისას cilantro, დარწმუნდით, რომ ფოთლები ძალიან მწვანე და სუფთა, და რომ მათ აქვთ ძლიერი არომატით.
როდესაც თქვენ მიიღებთ კილანტროს სახლში, კარგად დაიბანეთ ფოთლები და უგულებელყოფილია ფოთლები. Cilantro არის საუკეთესო, როდესაც იგი გამოიყენება, რაც შეიძლება მალე, ხოლო არომატი და არომატი არის ძლიერი. თუ თქვენ არ იყენებთ ყველაფერს, დააყენა დანარჩენი ფოთლები წყლით, როგორიცაა ყვავილის ყვავილი. საფარის ფოთლები პლასტმასის ტომარით და განათავსეთ ჯარი მაცივარში.
თქვენ შეგიძლიათ გაიზარდოთ საკუთარი Cilantro
Cilantro შედარებით ადვილად იზრდება უდაბნოში, რადგან იგი ათბობს თბილი კლიმატი და უყვარს დილის მზე. ფენიქსში შეგიძლიათ გაიზარდოთ კლეინტროში ბაღში ან ქოთანში, თესლისგან ან ნერგებისგან შემოდგომაზე და ზამთარში. ყველა ადგილობრივი სანერგე ან სახლის გაუმჯობესების მაღაზია, რომელიც ყიდის თესლი და ბალახს მცენარეთა მათ. არ გაქვთ ბაღი? შეგიძლიათ იზრდებოდეთ კილანტროში! ადვილი შენახვა, თუნდაც გაყინული.