ირლანდიის მკურნალობა, რომელიც კმაყოფილია ... არა მხოლოდ საშობაო დროში
ოდესმე სურდა bake გინესის ხილის ტორტი, მაგრამ არასოდეს იცოდა როგორ? კარგად, აქ არის თქვენი შანსი ამის გაკეთება. ეს არ არის ირლანდიის საყვარელ სასმელში (რომ იქნებოდა გინესის ), ეს იქნება კიდევ ერთი მძიმე, ხილის, ტკბილი ნამცხვარი საუკეთესო თვისებებით. მაგრამ დასძინა ნივთიერება ამას დამატებით გემრიელ და უმეტესი ირლანდიური ხდის.
გახსოვდეთ კარგად წინასწარ მომზადება. რადგან, როგორც საფრანგეთის ღვინო ან შოტლანდიის ვისკი, ირლანდიური გინესის ნამცხვარი აუმჯობესებს ასაკს.
საერთოდ, გინესის ნამცხვარი არის ადვილი საცხობი და ვერ გაუსწორებთ მას (რადგან დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული). იგი კარგავს კარგა ხანს - სინამდვილეში მას უნდა ჰქონდეს "დასვენება" კვირაში ერთხელ მაინც, სანამ იგი აღწევს სრულ გემოს.
გინესის ტორტი ინგრედიენტები
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები გინესის ნამცხვრების შესაგროვებლად (მაგრამ შეხედეთ ქვემოთ მოცემულ შენიშვნებს):
- 225 გრ ან 8 oz შეარბილა კარაქი (ნებისმიერი კარაქი გავაკეთებ, მაგრამ ოდნავ დამარილებული ირლანდიური კარაქი არის საუკეთესო)
- 225 გრ ან 8 გრ რბილი ყავისფერი შაქარი;
- 4 საშუალო კვერცხი; 9
- 275 გრ ან 10 გრამიანი ფქვილი კარგად გამოიყენა ფქვილით, არ არის მთელი სუფთა ფქვილი ან თვითგამდიდრების ფქვილი)
- ნიადაგის შერეული სპაზმის 2 teaspoons;
- 225 გრ ან 8 გრამი საწვიმარი ქიშმიშით;
- 225 გრ ან 8 oz sultanas;
- 100 გრ ან 4 ცალი გლაცების ალუბალი;
- 100 გრ ან ოთხი ოაზისი შერეული კანი
- 100 გრ ან 4 გრამი კაკალი;
- 150 მლ ან ¼ გენტი (გინესის მსუქანი, არ გინესის შავი)
შენიშვნები გინესის ტორტი ინგრედიენტებზე
კიდევ ერთი რეცეპტი ვნახე უფრო მეტი ფქვილი (350 გრამი ან 12 გრამი), ნაკლები კვერცხი (3), თხილის ნახევარი ოდენობით, მაგრამ დასძენს ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი.
ეს იწვევს ოდნავ "მსუბუქი" ტორტს (როგორც ფერი და ტექსტურა).
შეგიძლიათ დაამატოთ ზოგიერთი ჯიშის მიერ ზოგიერთი sultanas და ქიშმიშით სხვა გამხმარი ნაყოფი, ვადები და ლეღვის კარგად მუშაობს, ისევე როგორც გარგარი. უბრალოდ შეიტანეთ თქვენი სამზარეულო კაბინეტი (ან ადგილობრივი მაღაზია). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა თხილი თუ გსურთ, ან ჩაანაცვლოთ მათ გამხმარი ხილით, თუ უნდა იყოთ ალერგია-შეგნებული (ან შოკოლადის ფანტელები), მაგრამ ეს მკვეთრად იცვლება გემოვნებისგან, თუმცა არა უარესი - ცდილობენ გამოიყენოთ მუქი შოკოლადი, ბატლერის ირლანდიური შოკოლადი თუ გყავთ).
თუ გინესები არ გყავთ, ნებისმიერი სხვა მსუქანი ან პორტერი გავაკეთებ (როგორც მერფი ან ბამიმი). როგორც ამ ნივთიერებების ნარჩენები კარგად არ შეინარჩუნებს, მცხობელს უნდა შეეძლოს გათავისუფლდეს დანარჩენი გახსნილი ბოთლი ან სვამს მას ... ყოველივე ამის შემდეგ, საცხობი რთული და ცხელი სამუშაოა და ერთი სჭირდება რეკრეაციებს და კალორიებს!
თუ გსურთ ალკოჰოლი, როგორც ინგრედიენტი საერთოდ, თავიდან ააცილოთ გინესის ნებისმიერი თხევადი საშუალებით - არაალკოჰოლური არომატული ლუდი კარგი იქნებოდა, როგორც რუსულ "კვას" (თუ მას მიიღებთ).
როგორ bake Guinness Cake
დაწყება არ არის ძალიან რთული, მაგრამ გონება- numbing მუშაობა: ალუბალი, კანი და კაკალი უნდა დაჭრილი, როგორც სხვა ხმელი ხილი, თუ დაამატოთ ისინი. სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ თქვენ არ უნდა მიაღწიოთ ძალიან კარგ ფხვნილს, უხეში ჩაპეა. მიიღეთ სულეტანები და ქიშმიები, როგორც სახელმძღვანელო. შემდეგ მოაყალიბოს საცხობი:
- პირველი ნაბიჯი ფაქტობრივად საცხობი პროცესი არის კრემი კარაქი და შაქარი ერთად, საბოლოო ჯამში უნდა იყოს მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა. დაამატეთ მარილის მარილი, თუ არ გამოიყენოთ unsalted კარაქი.
- ახლა ეტაპობრივად სცემეს კვერცხი, რომელიც მიზნად ისახავს თანმიმდევრული, ნაღების სტრუქტურას.
- გაატარეთ ფქვილი და სუფთა ერთად ცალკე თასი, შემდეგ ჩამოყაროს ის კრემისებური ნარევი.
- ყველა სხვა ინგრედიენტები (გარდა გინესის გარდა) შერეულია.
- სანიშნეს 4 tablespoons გინესის და აურიეთ კარგად.
- წაიღეთ 18-სმ (ან 7-დიუმიანი) დიამეტრის საპოხი და გაფორმებული ტორტი კალის და ნელა დაასხით მზა ნარევი
- ცომი 60 წუთის განმავლობაში ზომიერად ცხელი ღუმელით (160 ° C, 325 ° F).
- შეამციროთ ღუმელი ტემპერატურა 150 ° C (300 ° F) და ნამცხვრები მაინც მინიმუმ 90 წუთი ან სანამ სრიალებს ცენტრში მივიყვანთ.
- მოდით ტორტს მაგარი თუნუქით, შემდეგ კი აქციე.
- დაასხით ტორფის ბაზაზე გულუხვად, შემდეგ კი კოვზი დანარჩენი გინეისზე დაყრდნობით და მისთვის გარკვეული დრო გაატარეთ.
- როდესაც გინესის საბოლოოდ გაჟღენთილია, შესანახად მზა და uncut ტორტი in airtight კონტეინერი მხოლოდ დიდი საკმარისი კვირაში მაინც.
გინესის ტორტი ემსახურება რჩევები
გინესის ნამცხვარი შეიძლება იყოს მსახურობდა - კარგად გადის რძის ჩაი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნაყინი ან კონიაკი სოუსით დამატებით მკურნალობაზე, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.
რაც შეეხება ხანგრძლივობას, ამბობენ გინესისთვის კარგი და გინესის ნამცხვარი ინახება კვირის განმავლობაში, თუ არა თვეების განმავლობაში, როდესაც ინახება ჰაერის კონტეინერში. შემდეგ კვლავ ისჯება იმდენად კარგი, რომ აღარ გადარჩება ხშირად არ არის უზრუნველყოფილი პირველი გემოვნების შემდეგ.