პირველი გაიხსნა 1870 წელს, ანტიკა პიცერია და მიშელ ნეაპოლში ცნობილია, როგორც ადგილობრივ და მთელს მსოფლიოში სთავაზობს რა ბევრი ამბავი არის საბოლოო ხის მოპოვებული ნეაპოლიტანური სტილის პიცა. პატრონები დიდხანს ლოდინი ელოდება, რომ მაგიდის შიგნით ჩამოსხმის მაგიდასთან ჩხვლეტის შანსი, და მაკლელის კლასიკური ჯოხის ერთ-ერთში გადატანა.
რესტორანში ათწლეულების მანძილზე იტალიის ენთუზიაზმით მსახიობები იმყოფებოდნენ, თუმცა, როდესაც ელიზაბეტ გილბერტმა პიცაზე თავისი სიყვარულით აღწერს პიცინთან ერთად, ის მოინდომეს ლოცვაში .
არსებობს ასევე სცენა ფილმი ადაპტაციის წიგნი, რომელიც გვიჩვენებს ჯულია რობერტსი (სათამაშო Gilbert) შიგნით iconic რესტორანი, blissfully scarfing ქვემოთ ნაჭერი.
მფლობელი და მართავს Condurro ოჯახი, რომლის წინაპარი Salvatore გაიხსნა რესტორანი გვიან მეცხრამეტე საუკუნეში, Da Michele ამაყად აცხადებს, რომ საუკეთესო პიცა ნეაპოლში . მაგრამ ის ცხოვრობს მდე ყველა Hype?
ჩასვლა რესტორანში
როცა ანტიკას პიცერიას ჩამოხვალთ, კარფო ურბერტოსკენ მიმავალ გზაზე ერთ-ერთი ნეაპოლის ყველაზე დატვირთულ ცენტრალურ უბანში, შეგიძლიათ მოითმინოთ, რომ სულ ცოტა წუთში დაველოდოთ მაგიდას. ელოდება აღარ, ცხადია, ლანჩისა და დინდერმენის გარშემო.
პროცესი მისაღებად შიგნით შეიძლება იყოს ცოტა გაუგებარია, თავდაპირველად. თქვენ უნდა მივუდგეთ კადრების მისაღებად კადრების მოზიდვას და დაველოდოთ თქვენს ნომერს - იტალიაში - ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ თქვენი ნომერი. თუ ეჭვი ეპარება, სთხოვეთ ვინმეს, რომ გითხრათ, როგორ გამოხატო ის იტალიაში.
ერთხელ შუადღისას სასადილო დარბაზში, ღია სამზარეულოთი, რომელიც იშვიათია ხის, ხის გაჟღენთილი ქერქის, ახალი რეჰანილისა და პომიდოლის სასიამოვნო სუნისგან; საჭიროების შემთხვევაში, გაიღვიძეთ და არ დაველოდოთ სერვერს, რომ გაწმენდა და შეუკვეთოთ თქვენი შეკვეთა.
უბრალო მენიუ რესტორანზე დაფებითაა დაფარული.
არჩევა შორის კლასიკური Margherita- სათავეში ერთად პომიდორი, Fior di latte ყველი (რეგიონალური ძროხის რძის ჯიშის მსგავსი კამეჩების mozzarella), ახალი რეჰანი და drizzling of soybean ზეთი-ან Marinara, რომელშიც მხოლოდ პომიდორი, ნიორი და oregano (კარგი არჩევანი ვეგეანისთვის).
სასმელების მენიუ თანაბრად barebones, და მოიცავს Peroni (იტალიური lager), ცქრიალა წყალი და სახლი ღვინო. ეს შეიძლება იყოს ძალიან თბილი სასადილო ფართობი, განსაკუთრებით სამზარეულოთი, ამიტომ ცივი სასმელი შეიძლება იყოს მისასალმებელი პერსპექტივა.
ლოდინად ღირს
თუ დ'ე მიქელეში სამსახურში დგას ცოტა ქაოტური, პიცა ღირს რბილი დაბნეულობა. მათი ნაწილი აღსანიშნავია სირთულეებით, უხერხულ, დნობის ხარისხით, მაგრამ მაინც სასიამოვნოა. ქერქი არის ერთდროულად ცომი და ნაზი, უგემრიელესი გემოს მქონე ხისგან დამზადებული ღუმელებისგან დამზადებული პურის სასიამოვნო გემო. თბილი პომიდორი და ფიორტი ლატე ყველი შერწყმულია drizzled oil- ზე, რომელიც ჩაირთვება თქვენს პირში. მთლიანი ეფექტი ოდნავ წყლიანი და მალამოაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ წებოვანი პიცის თაყვანისმცემლები უამრავი ტოპინგებით არ გამოირჩევიან ამ ვერსიას.
საინტერესოა და დაწვრილებით აქ, დ'ი მიშელზე ზეთი არ იცვლება ადგილობრივი ასოციაციის მიერ დადგენილი ზოგიერთი სტანდარტი, რომელიც ადასტურებს პიცას, როგორც "ნამდვილი" ნეაპოლიტანური.
Chefs აქ გამოიყენოთ fiore di latte ყველის ნაცვლად კამეჩოს mozzarella და soybean ზეთი drizzle მეტი დაბრუნება ნაცვლად ცივი დაპრესილი ზეითუნის ზეთი.
მათი წესების დარღვევა აშკარად გამოიღო: პიცის გამორჩეული გემოვნება და ტექსტურა უფრო მეტად დაუყოვნებლივ მიგაჩნიათ. განაჩენი? Da Michele კარგად ღირს ლოდინი და საკმაოდ barebones მომსახურება.
მიღება და ადგილი
პიცერია მდებარეობს ცენტრალურ ნეაპოლში, მხოლოდ 10 ან 15 წუთის სავალზე, პიაცას გარიბალდის სადგურიდან . გარდა ამისა, მიიღოთ off Porta Nolano მეტრო გაჩერება (ხაზები 3 და 4). რესტორანი არის 5-10 წუთიანი ფეხით გასეირნება.
მისამართი: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, იტალია
ტელეფონი: +39 081 553 9204
გახსნის საათი
რესტორანი ღიაა ორშაბათიდან შაბათამდე 11:00 საათიდან 10:30 საათამდე პიკის სადილისა და ვახშმის დროს (დაახლოებით 11:30 საათიდან 2: 00-ს და 6:00 საათამდე -9: 00 სთ) დაველოდოთ 30 წუთს ან უფრო მეტს გარეთ მაგიდასთან მიღებამდე.
ლონდონის Outpost
მათთვის, ვინც ვერ შეძლებს ნეაპოლში მიღებას, მაგრამ გეგმავს ლონდონის მონახულებას, დღესასწაული პიცის ერთობლივი მფლობელები ახლახან გახსნიან ახალ ფილიალს ინგლისურ დედაქალაქში, 125 ეკლესიის ქუჩაზე მდებარე Stoke Newington (London Overground Station: Stoke Newington).
გაითვალისწინეთ, რომ ბევრი ვიზიტორი TripAdvisor ანგარიშში, რომ პიცა აქ არ არის საკმაოდ დადგა pies მიმდინარეობს მსახურობდა ორიგინალური ადგილმდებარეობა Napoli.