მოგზაურთათვის მაღალეფექტური პარამეტრები
მე გავაკეთე რიგი შეტყობინება აქ აეროპორტში საკვები პარამეტრები დაწყებული გურმანი და სპეციალობით რესტორნები სწრაფი საკვები და snack საშუალებების . კევინ კელი, დელევერის ოპერატორმა დელავერის ჩრდილოეთ სამოყვარულო სტუმართმოყვარეობის პრეზიდენტმა განაცხადა, რომ მისი კომპანია ისარგებლებს ტურისტების სურვილით უფრო დახვეწილი და ადგილობრივი ტარიფებით, რომლებსაც ახალი კონცეფციები შემოაქვთ აეროპორტებისთვის.
მოგზაურებმა გაცილებით დახვეწილი გახადა, რადგან ჩვენი კულტურაა, ამბობს კელი.
"მოგზაურობამ დაგვაფიქრა რეგიონალური და საერთაშორისო საკვები. ნებისმიერ ადგილას წასვლა და ნახავთ, მაგალითად, რომ ბეისბოლის სტადიონები არ არიან მხოლოდ ცხელი ძაღლებისთვის ", - თქვა მან. "ჩვენი ინდუსტრიის ცნობილი გახდა, რომ ჯიშის საკვები offerings და selections შეუძლია უფრო საერთო ღირებულება."
Airports აწვდიან ამ ყველაფერს სწრაფი მომსახურების შემთხვევით და ყავის მდე სრული მომსახურების რესტორნები, განაცხადა Kelly. "ჩვენ განვითარდა როგორც ინდუსტრია, სადაც ახლა შეგვიძლია შემოსავლების ოპტიმიზაცია და გამოცდილების გაუმჯობესება უფრო მეტი არჩევანის გაკეთებით", - განაცხადა მან.
ერთი კონცეფციაა Atlanta Stillhouse, Hartsfield-Jackson საერთაშორისო აეროპორტის კონკორესი T. ეს ერთადერთი ადგილია კენტუკის გარეთ, რომელსაც 30-ზე მეტი ბურბონი აქვს ტურისტებისათვის. ბარსას აქვს 10 არჩევანი ბურბონის ფრენები, რათა მგზავრებს შესაძლებლობა მიეცეთ ატლანტაში ბურბონის ბილიკზე გასვლა.
Delaware North თავდაპირველად სურდა პარტნიორი bourbon maker Jim Beam როდესაც ვითარდება რესტორანი, განაცხადა კელიმ.
"აეროპორტში აცხადებდნენ, რომ ალკოჰოლური მარკის შემდეგ ადგილს ვერ დავასახელებდით. მაგრამ ჩვენ გვქონდა ურთიერთობა ჯიმ ბემთან ", - თქვა მან. "ამიტომ გადავწყვიტეთ, რომ მენიუ გავაკეთოთ მენიუ ჯიმი ბამბონის გარშემო და ჩვენ გვყავდა დიზაინერი და მისცეს რესტორანი მისი გრძნობით".
რესტორანი ჯიმ ბემის tastings აკეთებს, განაცხადა კელიმ. "მოგზაურთა თქმით, სასიამოვნო სიურპრიზი ის არის, რომ ნახოთ ბურბონის დეგუსტაცია", - განაცხადა მან.
"ის ატარებს ატმოსფეროს აეროპორტის გამოცდილებას და ის ძალიან კარგად არის მიღებული".
კიდევ ერთი მაგალითი დახვეწილი მგზავრობის შეიძლება ნაპოვნი DeSano პიცა, მდებარეობს სამხრეთ კაროლინას ჩარლსტონის საერთაშორისო აეროპორტი ტერმინალის 4. მასში წარმოდგენილია ევროპული სტილის მაგიდები, რომლებიც სასადილოთა კომბინაციისთვის სასადილოებით შემოიტანენ და რესტორანში პიცა ცომი მაგიდასთან ერთად ბავშვებს თამაშობენ.
აეროპორტებმა ასევე მოიტანეს თავიანთი საუკეთესო ადგილობრივი რესტორანი კონცეფციები ტერმინალში, განაცხადა კელიმ. "აეროპორტი არის საზოგადოებასთან ურთიერთობის პორტალი. ეს პირველია, როდესაც ქალაქში ჩამოსვლისას, და როცა დატოვებთ, ეს არის შესაძლებლობა, ცადოთ ცნებები, რომ შეიძლება დაბრუნდეს, როდესაც დაბრუნდები ", - თქვა მან. "საზოგადოებები მართლაც მართავენ იმ ფაქტს, რომ აეროპორტი სთავაზობს ხელმისაწვდომობას და ვნახავთ, რომ ხალხს მოეწონება ხალხი."
მაგალითად, როდესაც Delaware ჩრდილოეთ ვითარდება ბურგერი კონცეფცია, ის შეამოწმებს სოციალური ქსელები, განაცხადა კელიმ. "ჩვენ გვექნება ვახშამი 10 სხვადასხვა ადგილას, რათა იპოვოთ საუკეთესოები," - განაცხადა მან.
ერთი ასეთი კონცეფცია არის გრიდჰუსის მკვლელი ბურგერები, ატლანტის ჰარტსფილდ-ჯექსონის საერთაშორისო აეროპორტში კონკორესი დ. რესტორანში წარმოდგენილია ახალი ხორციანი ხორცი, რომელიც ადგილობრივი ბიზნესიდან გამოირჩევა.
მაგრამ ადგილობრივ კონცეფციებთან მუშაობა შეიძლება იყოს გამოწვევა, რადგან აეროპორტის გარემოში განსხვავებულად ქუჩებითა და რესტორნებით მუშაობენ, განაცხადა კელიმ. "აეროპორტებს მცირე ზომის სამზარეულო ნაკვალევი აქვთ და ძლიერია თანამშრომლები, რომლებსაც აქვთ სწრაფი მომსახურება, რაც მნიშვნელოვანია", - განაცხადა მან. "ჩვენ ვთანამშრომლობთ მფლობელებთან მათი ბრენდების არატრადიციული სივრცეში. ზოგიერთი, როგორც გამოწვევა და რაღაც უბრალოდ უნდა გადააგდოთ ხელში. "
სხვა პოპულარული ადგილობრივი კონცეფციები მოიცავს Casavana რესტორანი, რომელიც სთავაზობს აუთენტურია კუბის სამზარეულო Fort Lauderdale- ჰოლივუდში საერთაშორისო აეროპორტში და Bardenay, outpost პოპულარული რესტორანი ემსახურება upscale დასავლური სამზარეულო და რეგიონული და ადგილობრივი Craft ლუდის Idaho ს Boise აეროპორტში.
ეს ტენდენცია მართლაც ძლიერია, თქვა კელიმ. "ჩვენ ვხედავთ მაკდონალდსიდან სმარშბერგერის მიმართულებით აეროპორტებს.
მომსახურების დონე განსხვავებულია და პრეზენტაციაც კი განსხვავებულია ", - თქვა მან. "ეს ბურგერები არ არის გახვეული და ჩანთაში. ისინი ემსახურებიან მას Plate ერთად Craft ქაღალდი. "
არის თუ არა ბურგერი ან პიცის კონცეფცია, ან ფერმერების ბაზარზე სენდვიჩი ან ახალი სალათი, აეროპორტები ბევრად უფრო სწრაფი და სწრაფი არჩევანის მქონე რესტორნებს სთავაზობენ. "ჩვენ კიდევ უფრო მეტს ვხედავ ამ წინსვლაზე. ჩვენ ვნახავთ რესტორნებს, რომლებიც უფრო აისახება ადგილობრივ ბაზარზე ", - განაცხადა მან.