რათლესნეკი? იქნებ შებოლილი მწვანე ჩილეში
ყველა რეგიონში თავისი კუბიკებია, კოლორადო კი უამრავია. ზოგიერთი მათგანი შესაძლოა თქვენს ფირფიტაზე მენიუში შეიტანოს.
თუ თქვენ ეძებთ ახალი კულინარია სათავგადასავლო - ან გაბედავ - აქ არის რამდენიმე უცნაური საკვები, რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ კოლორადოს - და სად უნდა ცდილობენ თავს. თუ თქვენ გრძნობენ თამამი.
1. როკის მთის ხელკეტები.
ფლაალდაანს ეს იცოდა ამ სიის თავზე მოცემული. თუ არ იციან, რა არიან ესენი, ისინი არ არიან ზღვიდან.
ისინი არ არიან სპეციალური ჯიშის ზღვის პროდუქტები, რომლებიც ალპურ ტბებშია შეტანილი.
ისინი ღრმა შემწვარი ხარი, ღორი ან ცხვარი testicles.
ჩვენ შევძლებთ პაუზა ისე, რომ შეიძლება ჩაიძიროს თქვენი გააზრება. ჰო. ისე. ეს არის რამე.
ეს სავარაუდო delicacy ტრადიციულად dipped in კოქტეილის სოუსით და მსახურობდა appetizer. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაინახონ ისინი დაჭრილი (ეს სხვადასხვა ფორმის ეხმარება ფსიქიკური დაბრკოლება). ჭორები არის გასინჯვა, როგორიც არის კალამარი (იქნებ, რომ სახელი ჩამოვიდა?), მაგრამ ჩვენ ვაღიარებთ: ჩვენ არ ვიცით უშუალოდ.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის Colorado staple, თქვენ ვერ იპოვით მათ ბევრი მენიუები. (გადავიდეთ ფიგურა). მაგრამ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი, რომლებიც ბუკჰორნ ბირჟაზე, "დენვერის უძველესი რესტორანში" სოუსით იყენებდნენ. ეს იყო დენვერის ორიგინალური სტეიკჰაუსი და 1893 წლიდან მოყოლებული ძველი დასავლეთის საჭმელი ემსახურებოდა.
2. მაროკოს ძვლები.
რატომაც არა? Euclid Hall in Denver ემსახურება bruleed ცენტრი მოჭრილი ძროხის ტვინის ძვლები უნდა gnaw შესახებ. ჭამა მათ სახლში XO სოუსი, ტაილანდური მწვანილი და grilled sourdough.
არ შეგრძნება ბონი? სცადეთ ტაილანდური ღორის ყურები, ემსახურება თამარინში ჩალის სოუსით, შახტის, პიტნის, კვერცხის, sprouts, პიტნის და cilantro.
3. პიცა ქერქი თაფლით.
კოლორადოს მკვიდრებმა გაოცებული უნდა გაიგონონ, რომ ეს არ არის, თუ როგორ იშლება ყველა პიცა. მოთმინება ქერქი რჩება თაფლიში, და კოლორადოს სამთო სტილი პიცაა.
Beau Jos პიცა ყველაზე ცნობილია ამ ტრადიციისთვის. სინამდვილეში, ისინიც კი პიცათ გააკეთებენ თაფლის გემოვნებით, თეთრი ან მთელი ხორბლით. თქვენ იპოვით ბოთლი თაფლის ყველა მაგიდასთან ერთად ერთად parm და წიწაკა.
Beau Jos აქვს ადგილმდებარეობა მთელი ქვეყნის მასშტაბით, მაგრამ ეს უნდა გავაკეთოთ ეწვევა ორიგინალური ადგილმდებარეობა Idaho Springs.
ბევრი სხვა Colorado პიცა სახსრების დააყენა თაფლი on condiment მაგიდა, ძალიან, უფლება შემდეგ parm ყველი და გაანადგურა წითელი წიწაკა.
3. შებოლილი rattlesnake.
Rattlers საერთო ფრონტის Range და მთისწინეთში, ასე რომ არ არის გასაკვირი, რომ ზოგიერთი cowboy გააკეთა კვება მათ გარეთ. ძებნა შებოლილი rattlesnake მსახურობდა atop chipotle კრემი ყველის დიპლომატიური და ჩიპი საათზე Buckhorn გაცვლითი დენვერში.
სანაცვლოდ, შეგიძლიათ იხილოთ კალიფორნიის ძეხვი და ალიგატორის კუდი (არა, რომ კოლორადოს შეუძლია მოითხოვოს, როგორც ადგილობრივი სტაფილო, თუმცა სამხრეთ კორეის სან-ლუის ხეობაში მოულოდნელი ალიგატორის ფერმა არსებობს.
4. უცნაური ვაფლები.
ფორტე კოლინში ვაფლის ლაბორატორია ფურცლებს უწოდებენ "მაღალგანვითარებულ". ეს არის ბელგიური სტილის ფუტკარი (არ კოლორადოს სტილი), იმპორტირებული ბელგიური მარგალიტის შაქრით, რომელიც შიგნიდან დაამსხვრია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სიროფი.
მაგრამ მხოლოდ კოლორადოს შეგიძლიათ იპოვოთ ეს უცნაური ვაფლის კომბინაციები, როგორიცაა შემწვარი ყველი სენდვიჩი, რომელიც დამზადებულია ფოთლებს შორის, ან კოლორადში დამზადებული ნოოზა თაინის იოგურტი, ხილი, გრანულო და ნეკერჩხლის სიროფი. ყველაფერი თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ ვაფლის მიდის.
5. ატამი ყველაფერი.
პალიზადე სერიოზულად ატარებს თავის ატმოსფეროს და როცა ისინი სეზონზე იმყოფებიან, თქვენ არ გჯერათ, რა შემოქმედებითი chefs მათთან. ატამი ჟელე, ჯემი, სალსა, საპონი.
Peach Street Distillery კი აძლევს ატმის ბრენდს, დამზადებული 26 ფუნტი ადგილობრივი peaches თითოეულ ბოთლი. ეწვიეთ distillery for ტურის და ნიმუში peachy სიკეთე. ეს არის უძველესი ადგილობრივად დისტილირება სახელმწიფოში და ღირს შესვლა მხოლოდ ამის გამო.
6. მწვანე ჩილეს ყველაფერი.
Coloradans გვიყვარს ჩვენი ჩილე. ჩვენ მოვუწოდებთ მწვანე და წითელი შერეული ერთად "შობა." Slather ეს თქვენი omelet, ჰამბურგერი, შოკოლადის ტორტი (for რეალებზე) ან თუნდაც თქვენი პიცა.
ეს არ არის უჩვეულო, რათა შეუკვეთოთ მწვანე ჩილე მხარეს მხოლოდ კოვზი, როგორც სუპი.
მიიღეთ მწვანე ჩილე თქვენს პიცას დიონის პიცაში Colorado Springs- ში. შეკვეთა სპეციალური: იტალიური ძეხვი, სოკო, შავი ზეთისხილი, წითელი ხახვი, შებოლილი ლორი, წიწაკა, ხორციანი ხორცი და მწვანე ჩილი. ვის სჭირდება წითელი სოუსი?
Blank & Booth Distilling Co. დენვერში ქმნის ლუქი მწვანე ჩილეს-არომატული ვისკის მოუწოდა Hot Mess. სვამს ქოქოსანებზე ან კოქტეილს, როგორიცაა Hot Mess Poison Ivy: სოსიონური ბლანის, ლიმონის წვენი და მარასჩინოს ლიქიორი შერეული პიკანტური ვისკი, რომელიც აბსენტით ჩამოიბანჯება და ლიმნის ირონიით და ოხრახით. იპოვეთ შხამი აივი დენვერში კორნელი ოფისში (ეს არის ბარი, არა სამუშაო ადგილი).