01 08
ჯაბუტიბაბი
Jenna Francisco ერთ-ერთი ყველაზე უჩვეულო ხილი, რომელიც ბრაზილიაში იზრდება, ჯაბუტიბაბია (ჟა-ბ-ჩი-კჰ-ბჰა). ეს მუქი მეწამული ხილი ჰგავს სრულ მრგვალ ყურძენს, მაგრამ ყურძნის მსგავსად არ შეჭამს. ჯაბუტიბაბას აქვს სქელი კანი, რომელიც არ შეჭამეს. ამის ნაცვლად, ის კბილებს კბილებს კბილებს, ხსნის შიგნით ხილს თქვენს პირში და შემდეგ იწყება მცირე თესლი.
ეს არის პოპულარული, მაგრამ ზოგჯერ ძვირადღირებული ხილი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს მცირე რაოდენობით ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში ან ყუთში ხილის / ბოსტნეულის ბაზრებზე. გემოს არის tart და ტკბილი, ამავე დროს, ცოტა მოსწონს ყურძნის წვენი. ნაყოფის სახელწოდება ორი სიტყვისაგან შედგება მშობლიური ტუპის ხალხის ტუპის ენაზე, რაც უგონოდ ნიშნავს "ადგილი, სადაც კუსები მოდიან".
02 08
ჯაბუტიბაბი ხე
Jenna Francisco ჯაბუტიბაბას ხილი სწორდება ჯაბუტიბაბის ხეზე. ისინი იწყებენ როგორც პატარა მწვანე ბურთებს, არამედ გაიზრდებიან და მუქი მეწამულს აქციებენ.
08 08
ატემია
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) არის გემრიელი ხილი, რომელიც ბრაზილიის ზოგიერთ გარე ბაზარზე არის ნაპოვნი, ხშირად უფრო მაღალი ფასია, ვიდრე სხვა ტიპიური ხილი, თითო ნაყოფიც კი 4 ნაყოფი.
ეს ჯვარი შორის შაქრის ვაშლის და cherimoya. ეს დიდი მწვანე ხილი უნდა შეჭამოს, როდესაც ის იძლევა ოდნავ. დაარღვიე იგი ღია და შეჭამეთ თეთრ შიგნით - მისი ტექსტურა რბილი და ცოტა მარცვალია, მაგრამ არომატი ტკბილი და მჟავე ნაზავია. შიგნით თეთრი ხილის თითოეული სექცია დიდი შავი თესლი, რომ თქვენ უნდა Spit out.
04 08
აკაი
Jenna Francisco Açaí (ah-sigh-EE) არის ხილის ბრაზილიელი Amazon, მაგრამ ცნობილი გახდა საერთაშორისოდ მისი ანტიოქსიდანტური თვისებები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ახალი სუფთა ბრაზილიაში, უმეტეს ადგილებში გაყინული მერქნის შეჭამეს. ბრაზილიაში ბევრი ადგილობრივები ცივი აცური პულპის თასის შეკვეცას, ზოგჯერ ბანანს და გრანოლასთან ერთად.
05 08
Passionfruit
Jenna Francisco პასაჟით, რომელსაც პორტუგალიაში უწოდებენ მარაკუჟას (მაჰ-რაჰ-კუ-ზჰჰჰი), ორი სახეობაა: ტკბილი ( ტრი ) და მჟავე ( ადედო ). ხშირ შემთხვევაში, თქვენ გინდა წასვლა ტკბილი პირობა. ჭამა მათ მარტივია; უბრალოდ დაჭრილი ხილი ნახევარ და scoop გარეთ წვენი და თესლი და ჭამა მათ.
08 08
Passionfruit დესერტი
Jenna Francisco ბრაზილიაში პოპულარული დესერტია და ძალიან კარგი მიზეზითაა მუსე დე დე მარაკუზა (Moose see mah-rah-ku-ZHA). ეს მსუბუქი მუსი არის, როგორც წესი, დამზადებული ტკბილი შედედებული რძე და passionfruit წვენი, შემდეგ სათავეში მსუბუქი ფენის passionfruit ერთად თესლი. ეს არის მდიდარი, ძალიან არომატული ხილი დესერტი, რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ ბევრ რესტორანში, კაფეში, და buffets.
08 08
გავა
Jenna Francisco გუავა ან გიაბა (გოი-აჰ-ბჰა), ბრაზილიაში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ხილია. ეს შეიძლება მოიძებნოს გარე ბაზრებზე, სასურსათო მაღაზიებში, და ასევე გაიყიდება ქუჩის კუთხეებში. არსებობს ორი ძირითადი ჯიშის - goiaba branca (თეთრი) და goiaba vermelha (წითელი); წითელი ერთი არის ჩემი უპირატესობა. Guavas ხელმისაწვდომია წელიწადში ბრაზილიაში.
გიაბა შეიძლება რამდენიმე გზით შეჭამოს. მას შემდეგ, რაც სარეცხი, შეგიძლიათ ნაჭერი შევიდა რაუნდები ან უბრალოდ ჭამა ეს ვაშლის მსგავსად დაკბენის შევიდა rind და ხილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაჭრა ნახევარი და scoop წითელი ან თეთრი ხილის out of rind. თესლი საკვებია.
Guava ასევე შევიდა გემრიელი პასტა მოუწოდა goiabada. ეს არის ყავა, შაქარი და წყალი, რომელიც მზადდება სქელი ხილის ტყავის მსგავსი, მაგრამ რბილია. ეს იაფია და დიდხანს ინახავს, ამიტომ კარგი საჩუქარი ხდის მეგობრის დაბრუნებას. ეს ხშირად მსახურობდა დესერტად უბრალო თეთრი ყველით, განსაკუთრებით კიეი მინასთან; ეს კომბინაცია ეწოდა რომეო ე ჯულიეტა, რადგან სავარაუდოდ, გავა და თეთრი ყველი შესანიშნავი წყვილია, როგორც რომეო და ჯულიეტა.
08 08
საუკეთესო ბანანები
Jenna Francisco ბანანები ბრაზილიაში განსაკუთრებულნი არიან. პირველი, არსებობს მრავალი ჯიშის არჩევანი. მეორე, ისინი იაფი და ადვილია. რაც ყველაზე მნიშვნელოვანია, ისინი გემრიელია, განსაკუთრებით ბანანი-მაკა, ან ვაშლის-ბანანი.
Banana-maçã არის პატარა ბანანი, რომელიც შეჭამეს, როდესაც კანი მთლიანად ყვითელია და ყავისფერი ლაქების დასაწყებად იწყება. უნდა იყოს რბილი; თუ ძნელია, ის ტუჩსა და ენაზე უცნაური ტექსტური დატოვებს და ბრაზილიელები დარეკა ბანანებს, რომლებიც მზად არ არიან "ვერდე". არომატი არის ტკბილი და ცოტა ხიბლი. ისინი ყიდულობენ მტვერს და ოდნავ უფრო ძვირია, ვიდრე სხვა სახეობის ბანანი.