თამბაქოს ფესტივალი
პონგალტი არის თიანეთის პოპულარული მოსავლის ფესტივალი, რომელიც აღნიშნავს მზის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს დაბრუნებას. ეს აღინიშნება ბევრად ენთუზიაზმით, ისევე როგორც მადლიერების ამერიკაში. ფესტივალი მნიშვნელოვანია იმიტომ, რომ სახელმწიფოს დიდ ნაწილს სოფლის მეურნეობა ეყრდნობა შემოსავლის გენერირებასა და მზეს კარგ ზრდაში. პანგალგი ნიშნავს, რომ "მდუღარე ზედმეტი" ან "გაბრწყინებული" თამბაქოს, სიმრავლისა და კეთილდღეობის აღნიშვნა.
როდის არის პონგალგი?
პანგალგი ყოველწლიურად აღინიშნება ყოველწლიურად, ტაილანდური თვის დასაწყისში . იგი ყოველთვის იწყება 13 ან 14 იანვარს. 2018 წელს პანგოლი 13-16 იანვრიდან იწყება. ძირითადი საზეიმო ღონისძიებები 14 იანვარს მოხდება.
სად არის ეს აღინიშნება?
Pongal ფართოდ აღინიშნება სამხრეთ ინდოეთში, განსაკუთრებით თამბაქოს სახელმწიფოში.
როგორ აღინიშნება ეს?
პირველ დღეს (Bhogi Pongal), სახლები კარგად გაწმენდილი და გაფორმებული. შესასვლელი მორთულია რანგოლისგან ( კოლლი ). თქვენ გექნებათ ნახოთ ფერადი კოლამები ქუჩებში ყველგან, დილით ადრე! ხალხი ყიდულობს ახალ ტანსაცმელს და ზეთის აბაზანებს. ფესტივალის დროს ოჯახები დღესასწაულსა და ცეკვას იკრიბებიან.
პანგელის მესამე და მეოთხე დღეს პოპულარული ატრაქციონები იყენებდნენ ხალიჩებს და ფრინველებს, კერძოდ, ჯადკათტუს "Madurai". თუმცა, ბოლო წლების მანძილზე ასეთი აქტივობების გამოწვევა იყო. მიუხედავად ამისა, მუჭაში ბრძოლის ბრძოლა ჯერ კიდევ მნიშვნელოვანი ტურისტულია.
Jallikattu ხდება სოფლებში მთელი ქვეყნის მასშტაბითაც.
თუ თქვენ ხართ Chennai in კვირით ადრე Pongal, არ გამოგრჩეთ Mylapore ფესტივალი, რომელიც გაიმართა.
რა რიტუალები შესრულდება პონგალალში?
მთავარ Pongal დღეს (მეორე დღეს, მოუწოდა Surya Pongal ან ტაილანდური Pongal), Sun ღმერთი თაყვანს.
ეს დღე შეესაბამება მაკარ სანქრანტას, ზამთრის მოსავლის ფესტივალს ინდოეთში, სადაც აღინიშნება მზის ექვსი თვის მოგზაურობის დასაწყისი და თბილი ამინდი. ხალხი ასევე იკრიბება საკუთარ სახლებში, რათა საზამთრო Pongal კერძი. ეს შესთავაზა მზე ღმერთს ლოცვაზე და მოგვიანებით მსახურობდა ლანჩზე.
მესამე დღეს (Mattu Pongal), ეძღვნება თაყვანისცემის ფერმა ცხოველები, განსაკუთრებით ძროხა - და ისინი გაფორმებული შემთხვევა! ყველაზე მეტად ფერმერებს კვლავ იყენებენ ხარი, ბალოუკები და ტრადიციული ჩანაცვლებითი ხვნა. კარნავალი მსგავსი დღესასწაულები ქუჩებში იწყება. თანჯავურში, მსხვილ ტაძარში მყოფებს ძვირფასეულობებს აკურთხებენ.
მეოთხე დღეს (კანია პონგალ) ფრინველები თაყვანს სცემენ. მომზადებული ბრინჯის ბურთები მზადდება და ფრინველებს ჭამენ. ხალხი ასევე მადლობას უხდის ოჯახის წევრებს და მეგობრებს მათი მხარდაჭერისთვის. ეს დღე ჩვეულებრივ აღინიშნება როგორც ოჯახის დღე.
რა არის პანგოლის კერძი?
პანგოლის ფესტივალის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი პანგოლის კერძია. Venpongal მზადდება რაისმა შერეულია მოჭედილი და მოხარშული ნიგებით, კაფეს კაკალით, ქიშმიებით და სანელებლებით. არსებობს ასევე ტკბილი ვერსია pongal მოუწოდა Sakkarai pongal. ეს დამზადებულია შაქრის ნაცვლად, გაჟღენთილია (არომატული შაქრის ტიპი).
პანგარი დამზადებულია თიხის ქოთნებში, ქვებითა და ხისგან დამზადებული ღუმელებით საწვავის სახით. როდესაც იგი იწყებს boil დასრულდა, ყველას shouts out "pongalo pongal". ლამაზად გაფორმებული თიხის ქოთნები ბაზრობაში ტრიალებს მთელი ქვეყნის მასშტაბით.