დიმიმის სახლში (და თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ რა დიმიტრი უნდა შეამოწმოთ ჩვენი Dim Sum Guide ) მაქსიმ ის მერია არის ჰონკონგის ყველაზე ცნობილი Dim Sum რესტორანი. მღვიმე სასადილო დარბაზი უკვე ათწლეულების განმავლობაში ემსახურება Dim Sum- ს და ადგილობრივი დაწესებულებაა.
მიმოხილვა
მაქისმენის სასახლეში მერიამ ტურისტული ყოფნის რეპუტაცია მოახდინა, ეს არ არის ტურისტული ხატი. არსებობს რჩება ერთგულ ადგილობრივი კლიენტი, რომელიც decamp აქ კვირას გათხრა შევიდა გაუთავებელი შერჩევა Dim Sum.
ისინი შეუერთდებიან საოფისე მუშაკებსა და მეგობრების დიდ ჯგუფებს დაბადების დღეებსა და ფესტივალებზე.
მოზიდვის ნაწილი ის არის, რომ მაქსიმის რჩება მთლიანად არ შეუსრულდება. Dim Sum უკვე წავიდა upmarket ჰონკონგში თანამედროვე სასადილო ოთახი და დიზაინერი კერძები. მაქსიმის ნაშთები უცვლელად, garish, gaudy და ხმამაღალი.
მთავარი დარბაზის შეფუთვაა ზარმაცი ბეტმენის მაგიდებითა და თეთრ ქსოვილით დაფარული სკამები, რომლებიც მორთულია ოქროს ჩამოსხმის და თასებით. გრანდიოზული ჭაღები, ყვავილოვანი ხალიჩები და სქელი წითელი ხალიჩები შეიძლება აღარ იყოს Vogue- ში, მაგრამ ისინი დაკავებულნი არიან იმის შესახებ, თუ როგორ ჰანგ-კონგ-ს დიმ-ს რესტორნებში ერთხელ უყურებდნენ.
Dim Dim თავად ტრადიციულად მოდის. სასადილო კარტების დამზადება სასადილო ოთახშია სავსე სასადილო ოთახებით და სასადილოებში შეგიძლიათ აირჩიოთ ჭურჭელი - მათ შორისაა ინგლისური მენიუები. ეს ტრადიციული მიწოდების მეთოდი ჰანგ-კონგში გარდაიცვალა, მაგიდაზე საკვების ბარათებით შეიცვალა.
არის თუ არა საჭმლის ხალიჩები? ალბათ. ისინი გართობა? აბსოლუტურად.
ალბათ საუკეთესო რამ მაქსიმ პალასში მერია ატმოსფეროა. Dim Sum არის კომუნალური კვება და მაგიდები, როგორც წესი, ივსება დიდი ჯგუფების თანამშრომლების და ოჯახების თხრიან სადილად. ყველა Dim sum რესტორანი ხმაურიანი - მაქსიმის არის raucous.
ხალხს ნიშნავს სასადილო არის cramped, და ასევე შეგიძლიათ ველით queues გარეთ კარი - განსაკუთრებით lunchtimes და კვირა. ხმაური და ხალხი შეიძლება იყოს დაშინება, მაგრამ ისინი Dim Dim- ის არსებითი ნაწილია.
ასე რომ, კარგია?
ალბათ, მაქსიმუმის არგუმენტის ყველაზე დიდი წყაროა საკვები პროდუქტი. კარგია, რომ ეს არ არის საკმარისი, მაგრამ ბევრ ადამიანს ამტკიცებს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაცილებით უკეთესი დიმიტის თანხა სხვაგან გაცილებით იაფია. ეს მართლაც მართალია. მაქსიმში ატმოსფეროსა და რეპუტაციაზე მცირე პრემიის გადახდა გექნებათ - თქვენ შეძლებთ Michelin Starred Dim Sum- ს ნახევარი ამ ფასისთვის Tim Ho Ho Wan- ზე. მიუხედავად იმისა, რომ ფასი შეიძლება იყოს პატარა გაბერილი, მაქსიმ არ არის ძვირი და ვიზიტი არ უნდა დააზიანოს თქვენი ბიუჯეტი ძალიან სერიოზულად.
კერძები თითქმის ყველა კლასიკოსს მოიცავს, მათ შორის ისეთ ფავორიტებზე, როგორიცაა სიუ მაი (ღორის და shrimp dumpling) და char siu bau (steamed ღორის buns). თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვენი Dim Sum შეკვეთით გასარკვევად, რომელიც საუკეთესო კერძები. საუკეთესოა მოსამზადებლად, სანამ წახვალ (როგორც ბევრ დიმ-რესტორანში) სერვისი შეიძლება იყოს მაქსიმალურად მშვენიერი.
ქვედა ხაზი
მაქსიმ ის რესტორანზე მეტია - ეს არის გამოცდილება და ის, რაც Dim Sum არის ყველაფერი. მათთვის, ვინც არასოდეს ცდილობდა Dim Sum ან იყო ჰონკონგი, ეს რჩება ეწვევა.
სცადეთ და აითვისე რამდენიმე მეგობარი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ მთელი რიგი კერძები. გაიხსენეთ ადრეული, რიგები შეიძლება იყოს 30mins ზე lunchtimes და აღარ კვირაობით ასე რომ ცდილობენ და ჩამოვა მალე გახსნის შემდეგ.