ჩიპის ბუტი, ფრანგული ფრიდისგან დამზადებული სენდვიჩი, არის საკვები ფენომენი, რომელიც შეიძლება მხოლოდ ბრიტანეთში მოხდეს, სადაც თავმდაბალი სპუდს საკვები პროდუქტია.
ყველა ქვეყანას, როგორც ჩანს, აქვს საკუთარი ვერსიები "გულის შეტევაზე დისკოზე" და ბრიტანეთი არ არის გამონაკლისი. ერთ-ერთი მათგანი შეიძლება ჩიპური ბუტი იყოს. ეს ძირითადად საფრანგეთის კარტოფილი, ან ჩიპი, როგორც ისინი მოუწოდა დიდ ბრიტანეთში, შორის პური slathered ერთად კარაქი (რითაც სახელი "butty").
თავმდაბალი ჩიპი კი იმდენად ღრმად არის ჩართული ინგლისელი ლედისა და ლაუნეტის კულტურაში, რომ სიმღერაც კი არსებობს. სიმღერა, რომელიც ცნობილია როგორც "Greasy Chip Butty Song", არის ჰიმნი შესრულებული ინგლისურ საფეხბურთო კლუბ შეფილდ იუნაიტედში, ჯონ დენვერის "ენიის სიმღერისა". მოუსმინე.
როგორ ჩადება ჩიპი Butty
სოუსით თუ არა სოუსი? Crispy ჩიპი ან ფლოპი? დაჭრილი პური, ქერქიანი რულონები ან ყვავილები? რეცეპტი შესანიშნავი ჩიპის ბუტიკისთვის, ისევე როგორც სხვა საყვარელი კლასიკისთვის, როგორც მაკ-ს ყველით, რეცეპტები ბევრად სერიოზული დისკუსია და უთანხმოებაა. იმდენად, რამდენადაც აგვისტოს ლონდონის გაზეთმა The Telegraph- მა საკუთარი ვერსია იწონიერა .
მე ვნახე დღიურები მიერ ამერიკელი საკვები მწერლები, რომ მოვუწოდებთ ჰამბურგერი buns, ciabatta, ქვე რულონები. დაივიწყე ისინი. სხვა არაფერია, რომ მათ შეუძლიათ ჩიპური ბუტის შესახებ დავა, უმეტესი brits თანხმდებიან, რომ უბრალო, flabby თეთრი პური არის სათანადო კონტეინერი ამ sandwich სახამებლის სახამებელი.
პური მხოლოდ არსებობს ყველაფერთან ერთად და არ უნდა გააკეთოს საკუთარი გემოვნების პრეტენზია. როგორც ტიმ ჰეივარდი თავის სტატიაში ამბობს, როგორ გამოვიყენოთ Ultimate Chip Butty, "თქვენი პური ეს უნდა იყოს რბილი, თეთრი და დაუზუსტებელი, ეს არ არის ხელოვნების სუნის ადგილი". აი რა გინდა:
- გაბრტყელებული დამარილებული კარაქი , რომელიც გაბრწყინებულია ჩვეულებრივი თეთრი პურით. ნუ დააბრუნებ თუ აწუხებთ ცხიმებსა და კალორიებს, რატომ ხარ ჭამა ამ სენდვიჩს?
- მოხარშული ჩიპი (ფრანგული კარტოფილი) ჩიპი უნდა იყოს ფუმფულა, შიგნით, მაგრამ გარეგნულად. თუ თქვენ ხართ ჭკვიანი fat fat frying და შეუძლია ორჯერ მოხარშული ჩიპი სახლში, წავიდეთ იგი. მაგრამ მართლაც, ეს არის იმპულსური სენდვიჩი, რომლითაც შეგიძლიათ გააკეთოთ კარგი ხარისხის გაყინული კარტოფილი ან საუკეთესო, ცხელი ცხელი ჩიპი ადგილობრივი გამყიდველისგან.
- მარილი , ცხელ ჩიპებზე ლიბერალიურად გაჟღენთილი. უხეში, კოშერი ან ზღვის მარილი არის საუკეთესო.
- საწებელი (სურვილისამებრ) Purists პოულობენ ცხელი მარილიანი ჩიპი და დაპრესილი პური, მაგრამ ზოგიერთი ადამიანი დაამატოთ კეტჩუპი, HP Sauce ან მდნარი ყველი.
- მშენებლობა - Aficionados ამტკიცებს, რომ მნიშვნელოვანია, როდესაც თქვენ დააყენა თქვენი სენდვიჩის ერთად მოწყობა ჩიპი neatly ორ ან სამი ფენა, თითოეული ფენის პერპენდიკულარული ერთი ქვეშ. გინდა გამზადებული შეფუთული, კროსშუტებული მოწყობა. ეს, როგორც ჩანს, ზეგავლენას ახდენს გემოზე.
როდის ჭამა ჩიპი Butties
საუზმე ლანჩი სადილი? ძირითადად ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეაჩეროს თქვენი ჯანსაღი კვების შეშფოთება და ისიამოვნეთ დანაშაულის თავისუფალი indulgence არის კარგი დრო ჩიპი butty. ისინი განსაკუთრებით კარგია იმით, რომ ალკოჰოლური სასმელებით ღამით ქალაქში, რაც მათ იდეალურ შუადღეს ღამით ახარებს - ჭამს რა თქმა უნდა.
და ნუ დაივიწყებთ ხიზანტ სერნიეს
კიდევ ერთი ვარიაცია კარტოფილი თეთრი ნაჭრების ნაჭრები შორის არის crisp sandwich ან sarnie. კრისპული ბრიტანეთში არის ის, რასაც ჩრდილო ამერიკელები უწოდებენ კარტოფილის ჩიპს (გაიხსენეთ ჩიპები დიდ ბრიტანეთში, კარტოფილი კარტოფილია). ეს - კარტოფილის კვერცხები თეთრ პურზე (დიახ, ბრწყინვალე კერძი) გაჟღენთილია, იმდენად პოპულარულია, რომ ცოტა ხნის წინ, დიდ ბრიტანეთში გაიხსნა ორი განსხვავებული crisp sarnie კაფე. პირველი, Belfast, იყო pop-up კაფე, რომ დაიხურა რამდენიმე თვის შემდეგ. მეორე, რომელიც გაიხსნა იორკშირში 2015 წელს, სავარაუდოდ მტკივნეული წარმატება, სანამ მფლობელი იძულებული გახდა დახუროს, რადგან მისი ჯანმრთელობის. თუ თქვენ ფიქრი ცდილობს crisp sarnie, შეამოწმეთ BBC რეცეპტი.
ჩიპი butties ყველაზე პოპულარული ჩრდილოეთ დიდ ბრიტანეთში და შოტლანდიაში. არ არის ძალიან გასაკვირი, რადგან ისინი ასევე სარგებლობენ სხვა არტერიის clogging მკურნალობა, შელახული და ღრმა შემწვარი Mars ბარები.
მაგრამ, სანამ ამჩნევთ თქვენს ცხვილს გულუბრყვილო, არაჯანსაღი კომბინაციებით, მიიჩნევენ ბანანის და მაიო სენდვიჩს ვაშინგტონის ნაციონალების ბეისბოლის გუნდისთვის. და, რა თქმა უნდა, ყოველთვის fluffernutter.