გერმანიის ყოვლისმომცველი მზარდი (ძეხვი) გასაკვირია, რომ ბერლინში კურირდებოდა . Currywurst გვხვდება მთელი ქვეყნის მასშტაბით თითქმის ნებისმიერი ადგილიდან imbiss დგას biergartens to ამაღლებული ვერსიები თანამედროვე გერმანიის რესტორნები. დადგენილია, რომ გერმანიაში ყოველწლიურად 800 მილიონი კურიერია გაყიდული.
კერძი შედგება საუცხოო ღრმა შემწვარი, შეღებილი კბილების ზომის მონაკვეთებში და მსახურობდა გამორჩეული კეჩხუპის სოუსით და კირქვის ფხვნილი დამთავრებული.
ეს wurst ჩვეულებრივ შეწყვილებულ fries ( pommes ) ან როლი ( brötchen ) რომ sop up გემრიელი სოუსით.
ისტორია Currywurst
ასეთი პოპულარული snack, გასაკვირია, რომ მისი წარმოშობა არ არის ნათელი. ყველაზე პოპულარული ამბავი მიიჩნევს, რომ ბერლინში 1949 წელს ტრუმერსფერფუენიდან ( ნანგრევები ) ჩამოყალიბდა ეს უნიკალური ნაზავი. გერმანიის დიასახლისი ჰერტ ჰაუვერი იყო სასოწარკვეთილი იმისთვის, რომ ომის შემდგომი დიეტა გაეგო. მან ჩაატარა booze ვაჭრობის ინგლისური curry ფხვნილი და დასძინა, რომ ეს ტომატის / კეტჩუპი სოუსით Worcestershire და შეწყვილებულ მას grilled ძეხვი. ვიოლია! რაღაც ნაცნობი აიღო მთელი ახალი გემო და currywurst დაიბადა.
კერძი დაუყოვნებლივ მოხვდა და Frau Heuwer- მა იგი ქუჩის ქუჩიდან სტალინის გაყიდვით დაიწყო. ფასი? მხოლოდ 60 pfennig (დაახლოებით $ 0.50). ეს იყო უმნიშვნელოვანესი ელემენტი ხალხის საკვების მიღებისას. ძეხვი კი პროლეტარიატის სიმბოლოა.
დღეს, გერმანიის პოლიტიკოსების ჟოკეი პოზიცია ფოტოებს თავიანთი საყვარელი სტენდი. Watch გარშემო საარჩევნო დროს ფოტო თქვენი სასურველი bigwig ჭამა ძეხვი.
უკან Herta დროს, სხვა მოვაჭრეები იყო სწრაფი კონკურენცია, მაგრამ არავინ ოდესმე მიიღო მისი ზუსტი რეცეპტი. მიუხედავად იმისა, რომ Frau Heuwer გაიხსნა მუდმივი snack ბარი Kantstraße (კუთხეში Kaiser-Friedrichs-Straße), იგი დაიხურა 1970 და მან არასოდეს უთხრა სული საიდუმლო მისი სოუსით - არც მისი ქმარი.
Birgit Breloh ხელმძღვანელობს Currywurst მუზეუმი და იუწყება, რომ Frau Heuwer "... აიღო [რეცეპტი] მისი მისი მძიმე როდესაც იგი გარდაიცვალა 1999 წელს."
ეს უუნარობა გაიმეორებს კონკრეტულ გემოვნებას ნიშნავს, რომ ყველა გამყიდველი საკუთარი სოუსით სარგებლობს. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მასობრივი ბაზარი საწებლები მაღაზიაში, გემო შეიძლება იყოს საოცრად განსხვავებული თითოეული სტენდი. თითქმის შეუძლებელია საუკეთესო სტენდის განსაზღვრა, რადგან პირადი გემოვნება მერყეობს. ზოგიერთი უფრო ტომატი- y, ზოგიერთი ტკბილი და საუკეთესო გთავაზობთ ვარიანტი კანის ( mit Darm ) ან გარეშე ( ohne Darm ). მიუხედავად იმისა, რომ გერმანელები ზოგადად ერიდებიან უმეტესობამ ცხარე, currywurst შეუძლია სიტყვით ენა tingling სითბო.
Currywurst მუზეუმი
კერძი აქვს საკუთარი ტაძარი Deutsches Currywurst Museum- ში. გაიხსნა კერძი 60 წლის დაბადების დღე, მუზეუმი ცენტრალურ მდებარეობს Mitte ახლოს Checkpoint ჩარლი.
იგი ეძღვნება currywurst რთული ისტორია და მრავალი ვარიაციები wurst. მცირე ზომის საიტი მოიცავს ძეხვის დივანებს, კურირივტურს, ქალაქის მრგვალ რუკას, ორცხობილას "სუნის პალასში", კურირუსტური კეროზების ფილმის მონტაჟს და ორიგინალურ ბარში ბორბლებზე. ამ მუზეუმმა გერმანიაში ყველაზე დიდი მუზეუმების სიაში გამოჩენაც კი შექმნა.
მისამართი: Schützenstraße 70 10117 Berlin გერმანია
ტელეფონის ნომერი: 49 30 88718647
მიღება (მოიცავს Currywurst დეგუსტაცია): 7-11 ევრო
გახსნის საათი : 10 - 18:00