ჩემი ოჯახი და კიდევ ერთი ოჯახი გაატარა ოქტომბრის შესვენების დროს Xinjiang და ჰქონდა წარმოუდგენელი დრო. ჩვენთვის ეს იყო ახალი კულტურის დანერგვა და ეს იყო როგორც საინტერესო და საინტერესო, როგორც ჩრდილოეთ ჩინეთის წარმოუდგენელი ლანდშაფტი.
ვინ არიან უღაღგლები?
ჩინეთის სახალხო რესპუბლიკაში 56 ოფიციალურად აღიარებული ეთნიკური ჯგუფია. უმეტესად, ყველაზე დიდი ეთნიკური ჯგუფი ჰან, ზოგჯერ ჰან ჩინურია.
დანარჩენი 55 ცნობილია ჩინეთში, როგორც ეთნიკური უმცირესობები. ჩინეთში ეთნიკური წარმომავლობა მოხსენიებულია მანდარულში ( ജനში " მინზუ ") და უმცირესობებს სხვადასხვა სტატუსი ენიჭებათ.
ზოგიერთ რეგიონში, სადაც უმცირესობათა ჯგუფია ორიენტირებული, ჩინეთის მთავრობამ მათ "ავტონომია" მიანიჭა. ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ ხელისუფლების ყველაზე მაღალი დონე ხალხს აქვს ადგილობრივი დომინანტი ეთნიკური მსახურიდან. მაგრამ აღნიშნავენ, რომ ეს ხალხი ყოველთვის დაინიშნება ან დაამტკიცებს ცენტრალური მთავრობის პეკინში.
ამ მოსაზრებას იპოვით მათი რეგიონების ოფიციალური სახელები და შენიშვნა: ეს არის "რეგიონები", რომლებიც ეწინააღმდეგებიან "პროვინციებს":
- ტიბეტური ავტონომიური რეგიონი - სადაც ცხოვრობენ ეთნიკური ტიბეტის უმრავლესობა
- Ningxia Hui ავტონომიური რეგიონი - სადაც ეთნიკური Hui მოსახლეობის უმრავლესობა ცხოვრობს
- შიდა მონღოლეთის ავტონომიური რეგიონი - სადაც ცხოვრობენ ეთნიკური მონღოლების უმრავლესობა
- Guangxi Zhuang ავტონომიური რეგიონი - სადაც უმრავლესობა ეთნიკური Zhuang ადამიანი ცხოვრობს
- Xinjiang ავტონომიური რეგიონი - სადაც ცხოვრობენ ეთნიკური უიღურის უმრავლესობა
Uyghur (ასევე ჩაწერეთ Uygur და Uighur) ხალხი ეთნიკურად ნაზავი ევროპული და აზიური ხალხების, რომლებიც დასახლდნენ გარშემო Tarim Basin რა არის ჩრდილო ჩინეთის . მათი სახე უფრო ცენტრალური აზიაა, ვიდრე აღმოსავლეთ აზია.
უიგურ კულტურა (ზოგადი)
უჰგურები პრაქტიკაში ისლამი.
ამჟამად ჩინეთის კანონმდებლობის თანახმად, უიღურებს ქალები არ აძლევენ უფლებას, მოიტანონ თავიანთი თავსაბურავები და ახალგაზრდა უიღურებს არ აქვთ ნებადართული გრძელი დათბები.
უიგურ ენაზე თურქური წარმოშობაა და ისინი არაბულ სკრიპტს იყენებენ.
უიღურური ხელოვნება, ცეკვა და მუსიკა ძალიან პოპულარულია ჩინეთის მასშტაბით, განსაკუთრებით პოპულარულია ჩინეთში. უიგურებმა თავიანთი მუსიკის სპეციალური ხელსაწყოები გამოიყენეს და ისიამოვნეს რეგიონის მონახულებისას, რომ გარკვეული ტურისტული მოღვაწეობის ადგილობრივ მოსახლეობას გაეცნონ და გასაგებია, რატომ არის მათი მუსიკა. საკვები ასევე უნიკალურია, მაგრამ უფრო მეტს მივიღებ ქვემოთ მოცემულ ნაწილში.
ჩვენი გამოცდილება უიგურ კულტურასთან
ყველა ჩვენგანი, რომელმაც შანხაიში ათწლეულის მანძილზე ცხოვრობდა, დომინანტური ჰან კულტურისთვის საკმაოდ ხშირად იყენებდნენ იმდენად, რომ აღფრთოვანებულიყვნენ დასავლეთიდან დასავლეთისკენ და უეჰურურ ცხოვრებასა და კულტურას განიცდიან. ჩვენი ტურის ნაწილი ძველი გზის ტურებით, ჩვენ გვქონდა მოსთხოვა, რომ ჩვენი შვილები სხვა ბავშვებთან ურთიერთობებში იყვნენ, როცა ჩვენ ვიყავით. ჩვენ იმედი გვქონდა, რომ სკოლაში მიდიოდა, მაგრამ ჩვენი ვიზიტი მოხდა ორ სხვადასხვა დღესასწაულთან ერთად, რათა სკოლა არ იყო სხდომაზე. საბედნიეროდ (და კეთილი!) მფლობელი ძველი გზის ტურები შესთავაზა მოიწვიოს საკუთარ სახლში Kashgar ტრადიციული სადილის, რათა შეხვდეს თავის ოჯახს და მის შვილებს.
ამის გაკეთება ძალიან ბედნიერი ვიგრძენი.
ტრადიციული კვება უიგურ სახლში
Uyghur სახლი (როგორც ყველა სახლებში ჩინეთში) ერთი იღებს off ფეხსაცმელი შესვლამდე. აუზით წყლის პატარა ქვევრი ჩამოიყვანეს და ყველანი მოვიწვიე ხელები. ეს თითქმის რიტუალის სარეცხი და ჩვენ გვასწავლა, რომ მსუბუქად ფუნჯი ხელით ხელი (არ ერთად, როგორც ლოცვა) ხოლო მასპინძელი გადაისხა წყალი და შემდეგ ნება drips დაეცემა აუზში. თქვენ არ აპირებთ დრაიფებს, რადგან ეს არ არის ცუდი ფორმა, მაგრამ ამის გაკეთება იმპულსია, რომ ძნელია ჩახშობა!
ჩვენ საჭმელში ოთახში დავრჩით გრძელი დაბალი მაგიდა. ტრადიციულად Uyghurs იჯდეს სართულზე დიდი ბალიშები. მაგიდა უკვე სავსე იყო ადგილობრივი სპეციალობით, როგორიცაა ახალი ხილი, ხმელი ხილი, უიგურ ბინა ბარები, შემწვარი პური, თხილი და თესლი.
ჩვენ მიწვეული ვიყავით ამ დროს, როცა ჩვენი მასპინძელი გააცნო ჩვენს ოჯახს. ჩვენი ბავშვები ერთმანეთთან დაუყოვნებლივ იყვნენ და ჩვენი მასპინძელი ქალიშვილი მინდოდა ჩვენი გოგონების ყველაფერი აჩვენო. მათი საერთო ენა (გარდა iPad- სთან) იყო მანდარინი, ასე რომ მათ კარგად მოიქცნენ.
ბატონმა ვაჰაბმა მოგვაწოდა თავისი კომპანიის ისტორიის შესახებ, ხოლო მისი მეუღლე ორი ტრადიციული უიღურის კერძი მოამზადა . პირველი იყო ბრინჯი polu, ერთგვარი pilaf ერთად ცხვრის და სტაფილო. ეს კერძი რაღაცას აღმოაჩენს, რომ Xinjiang- ის მთელს ბაზრებზე ძალზე ძლიერი ქუჩებიანი პოპ-ღამის ტიპებისგან. სხვა კერძი იყო ლექსები, რომელიც noodles სათავეში ერთად Stew of ხახვი, წიწაკა, პომიდორი, და სანელებლები. ჩვენ ვსვამდით ჩაის, რადგან მუსლიმებს არ სვამენ ალკოჰოლს.
ჩვენი მასპინძლები ძალიან სასიამოვნო იყო და, რა თქმა უნდა, გვქონდა მეტი საკვები, ვიდრე ჩვენ შეგვეძლო ჭამა. შეგვეძლო მრავალი საათის განმავლობაში დავრჩებოდით და ვსწავლობდი ცხოვრების შესახებ, მაგრამ გამთენიისას გამგზავრება გზად გავესაუბრეთ კარაკორას გზაზე.
კვება იყო ძალიან სასიამოვნო, გააკეთა უფრო მეტად მიერ ნათელი fun ჩვენი ბავშვები იყო.