On ამერიკული მატერიკზე, თქვენ შეიძლება fruitcake, eggnog და ლორი შობა. პუერტო რიკოში, საშობაო ჰგავს სხვა ძირითად დღესასწაულ დღეს, როგორიცაა პუერტო-რიკოს მადლიერების დღესასწაული , როდესაც კუნძულზე მცხოვრები ადამიანები განსაკუთრებულ მენიუში არიან.
შეხედეთ იმას, თუ როგორ ცხოვრობენ პუერტო-რიკოში მცხოვრები ამერიკელი დღესასწაული აღფრთოვანებად თავიანთი გემოს ჭურჭელში , როგორიცაა პუერტო-რიკონის სპეციალობები: შემწვარი ღორის გოჭი, ტემლეკი, კოკიტოსი და პასტელი .
04 01
ლეჩონ ასადო
გეტის სურათები / Wicki58 Lechon , ან შემწვარი puck, არის რეგიონალური სპეციალობით. იმის გამო, რომ დრო სჭირდება, მოამზადოს ღორის შარვალი, ეს არის კვირის ტრადიცია და ფავორიტი ჯგუფური შეხვედრებისთვის.
საშობაო , მთელი spit- მოხალული ღორის ჰგავს პუერტო Rican ვერსია საშობაო მაგიდასთან ცენტრალურ, როგორც ეს არის გამოფენილია, თავისი წვნიანი ხორცი encased in გარე ფენით ცხიმი და crackling კანის.
ხანდახან ოჯახი ხშირად საუბრობს თემის მსგავსად, როგორიც არის ფერმა, რა ბალახი და სუნელი იყო მომზადებული, და, როგორც წესი, ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა: "როდის მზად იქნება?"
04 04
პასტელი
ჯეფ ოშრის / გეტის სურათები Pasteles, ან ხორცის pastries, არის ტრადიციული საშობაო საკვები. ჩვეულებრივ დამზადებული ღორის, ისინი გახვეული plantain ფოთლები სადღესასწაულო, საშობაო- gifty სახეს.
ისინი ჰგავს მექსიკის ტამილებს, მაგრამ მზადდება მწვანე ბანანის ან მცენარეებისაგან და იუტიასგან (მშრალი თიხის პერანგი), როგორც მაას. ისინი საკმაოდ შრომატევადი არიან, რათა მომზადდეს, რის გამოც მათ მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში იპოვით.
ზოგიერთი მარცვლეული ჯიშები შეიძლება მოიცავდეს ფრინველის, ღორის, საქონლის ხორცი, ზეთისხილი, ქათმის, ნუშის, კარტოფილი, ვადები, ქიშმიები, ან ჩიკები. პოპულარული სანელებლები მოიცავს bay ფოთლები, ხახვი, წითელი წიწაკა, ტომატის სოუსი, ნიორი ფხვნილი, ხახვი ფხვნილი და annatto ზეთი.
დამახასიათებელი ტიპიური პასტელი მოიცავს პერგამენტის ქაღალდის დიდ ფურცელს, ბანანის ფურცლის ზოლს, რომელიც ღია ცხვირზე გადაიზარდა, რათა ის მოერგოს და ფოთოლზე პატარა ანატოტრო ზეთი. მასა ათავსებს ბანანის ფოთოლზე და იკვებება ხორცის ნარევით. ქაღალდი შემდეგ იკეტება და უკავშირდება სამზარეულო სტრიქონს, რათა შეიქმნას პაკეტი. არ არის უჩვეულო, რომ ოჯახი 50-დან 100-მდე გაკეთდეს.
04 04
თემლეკი
Flickr / photomato Tembleque , რაც იმას ნიშნავს, "trembling ან wiggly," ესპანეთში, არის ქოქოსის დაფუძნებული pudding რომ მიდის ქვემოთ გლუვი და მარტივია მას შემდეგ, რაც მდიდარი დღესასწაული კვება. ნაღების და ჯიხურის, პუერტო-რიკონის ტკბილი მკურნალობა იდეალურია დასვენებისთვის, პარტიებისთვის, ან ნებისმიერ დროს სპეციალური დესერტისთვის.
Tembleque მზადდება სამზარეულო ქოქოსის რძე, რძე (სურვილისამებრ), მარილი, cornstarch, დარიჩინი და შაქარი. რეცეპტები შეიძლება შეიცავდეს სანელებლებს, როგორიცაა კბილი, ვანილი და ჯავზი ან დამატებითი არომატიზაციები, როგორიცაა რომი, ფორთოხლის ყვავილი წყალი და ქოქოსის ნაღები, ან ნატრიუმის, ნუშის, ხილის, არომატის სიროფი ან შოკოლადის ნამცხვრები.
04 04
კოკიტო
გეტის სურათები / Diane Macdonald Coquito არის პუერტო რიკოს მიიღოს კვერცხის. ეს არის ქოქოსის დაფუძნებული ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც აერთიანებენ რომან, დარიჩინი, კბილი, ქოქოსის რძე, ვანილი, შედედებული რძე და კვერცხი. ეს არის მდიდარი, ნაღების სასმელი, და, როგორც წესი, თითქმის ყველა პუერტო-რიკოს საყოფაცხოვრებო დასვენებაა შობის დღეს .
კოკიტოზები ჩვეულებრივ მსახურობენ გასროლას სათვალეებში ან პატარა ჭიქა და გახეხილია ნატრიუმის ან დარიჩინისგან.
Coquitos დაასახელა coqui , რომელიც საერთო სახელი რამდენიმე სახეობის მცირე ბაყაყები, რომლებიც მშობლიურ Puerto Rico. ისინი ონომატოპეზურად არიან დასახელებული, რომლებიც ძალიან ხმამაღალი მომხიბლავი ზარისთვისაა განკუთვნილი, რომლებიც მამაკაცებს ღამით აკეთებენ.