კოსტა რიკა ცენტრალური ამერიკაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ქვეყანაა, ძირითადად ბუნებისა და სათავგადასავლო მოყვარულთა შორის. სწორედ იმის გამო, რომ მას აქვს ეროვნული პარკისა და კერძო რეზერვების გიჟები, რომელიც მოიცავს ტერიტორიის დაახლოებით 25% -ს. იგი ასევე მდებარეობს პრივილეგირებული რეგიონის სამყაროში, რომელიც საშუალებას მისცემს მას ჰქონდეს ცხოველების სახეობების დიდი კონცენტრაცია ჩრდილოეთ ცენტრალური ამერიკის სხვა ქვეყნებში და ზოგიერთი სამხრეთ ამერიკიდან.
კიდევ ერთი საინტერესო ასპექტი მისი სამზარეულოა. ეს არის სხვადასხვა წლების და სხვადასხვა კულტურის ერთობლიობა. მასში, თქვენ გაქვთ კვალი, რასაც წინასწარ კოლუმბიური მკვიდრნი ჭამდნენ. ყველა იმ ინგრედიენტმა მიიღეს ესპანელები, რომლებმაც თავიანთი ახალი სამზარეულოთი მიიღეს. როგორც კოლონიზაცია მოხდა, ესპანელებს აფრიკელი წარმომავლობისა და კარიბის ტომებიდან მონები მოჰქონდათ, რომ რამდენიმე ათეული წლის წინათ კოლონიზაცია ჰქონდათ.
როგორც წარმოგიდგენიათ, ეს უნიკალური სამზარეულოს სტილის შექმნაა. ნაწილი, რომ გასტრონომია, რომელიც ხდის კოსტა უნიკალურია ის ფაქტი, რომ არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა სახის სასმელების, რომ დატოვებს გსურთ სურვილს.
კოსტა რიკის სასმელები
იმის გამო, რომ ტროპიკული ხილის უხვად ჯიშები, რომლებიც მის ტერიტორიაზე იზრდებიან, ტონამდე იპოვეს ის. ამიტომაც ნახავთ ნაყოფზე დაფუძნებულ სასმელს. ისინი უწოდებენ მათ რეფრესკას ("ფრესკა" მოკლედ).
ეს არის ერთგვარი ხილისებრი, რომელიც ჩვეულებრივ წყლით ან რძისგან შედგება.
კიდევ ერთი გემრიელი და საკმაოდ პოპულარული ტრადიციული სასმელი ჰქვია Agua Dulce (ტკბილი წყალი). ეს ფაქტიურად წყალია, რომელიც შაქრის ლერწმისგან ან ტკბილეულით არის დამზადებული.
მესამე სახის ბუნებრივი სასმელი, რომ კოსტა რიკანებს ყოველდღიურად სვამენ, ჰორჩატს უწოდებენ და დამზადებულია pulverized ბრინჯის და სიმინდის ნარევით.
მისცეს მას ცოტა დამატებითი არომატი, ისინი ასევე დაამატეთ ადგილზე დარიჩინის და ცოტა შაქარი. ეს არის გემრიელი და საუკეთესო გზა აქვს ძალიან ცივი.
კიდევ ერთი ასპექტი, რომელმაც გააკეთა Costa Rica ცნობილი მთელს მსოფლიოში მისი ყავა. თუმცა, ერთი რამ, რომ მე უცნაურია, რომ თქვენ ვერ იპოვით კარგი პერსონალის საუკეთესო რესტორნები და კაფეები. ადგილობრივების უმრავლესობამ იცოდა მხოლოდ მყისიერი პერსონალი. გარკვეული კვლევის შემდეგ, გავიგე, რომ იმიტომ, რომ ეს ძალიან პოპულარულია, თითქმის ყველა ხარისხის ყავა ექსპორტზე.
კოსტა რიკის ნაციონალური ლუდი იბერია. თქვენ შეძლებთ იხილოთ ის რეკლამირება მთელი ქვეყნის მასშტაბით, თითქმის ყველა კუთხეში. თუმცა, არსებობს რამდენიმე სხვა კოსტა Rican ლუდის ბრენდები, რომ წასვლა სახელით Pilsen (pilsner) და ბავარიაში.
თუ თქვენ ეძებთ რაიმე უფრო ძლიერ, მაგრამ მაინც ადგილობრივ და ტრადიციულს, თქვენ უნდა შეეცადოთ თავიანთი გარაგო. ეს არის ცეცხლგამძლე შაქრის ლერწამი. ეს ჩვეულებრივ მსახურობდა ტროპიკულ კოქტეილში გადაღებული ან განზავებული.
ისინი ასევე მოამზადებენ სხვადასხვა სახის სასმელებს, რომლებიც ატორესს უწოდებენ. თქვენ აუცილებლად უნდა შეეცადოთ რამდენიმე მათგანი. რამდენიმე ყველაზე პოპულარული პირობაა ატოლ დე მაიზენა, ატოლ დე პიანა, ატოლ დე ნარანჯა, ატოლ დე არროზი და ატოლ დე ელოტე. ისინი ყველა ტკბილი და საკმაოდ გემრიელია.
შენიშვნა: როდესაც თქვენ მოგზაურობთ ცენტრალურ ამერიკაში, ყოველთვის უნდა გვახსოვდეს, რომ არ შეიძლება მხოლოდ სასმელი წყალი. მათ არ აქვთ კარგი სტანდარტები, როდესაც საქმე ეხება წყლის მკურნალობას. ამის ნაცვლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ბოთლის წყალი ან ატარეთ ფილტრი.
როდესაც ითხოვთ სასმელებს, რომლებიც არ გულისხმობენ ინგრედიენტების გაგრილებას ან მდუღარე წყალს, ასევე უნდა სთხოვოთ თქვენს მიმტანელს, სადაც გამოიყენება წყალი. ეს საშუალებას მოგცემთ თავიდან აცილება მიღების ავადმყოფი დროს თქვენი ტროპიკული ქვეყანა.
შევეცადე რაიმე სასმელები, რომ მე ვთქვი? მე მიყვარს, თუ რომელია თქვენი საყვარელი.
რედაქტირებულია Marina K. Villatoro