Ტრადიციული ირლანდიური საკვები

რა უნდა გააკეთოს დღესასწაული ირლანდიაში

დიდი ხნის განმავლობაში, ირლანდიის საკვები გულისხმობდა, როგორც ღუმელის, კომბოსტოსა და კარტოფის მხოლოდ გაუთავებელი პროცესია. სინამდვილეში, ირლანდიის მენიუები შეიძლება საკმაოდ გასაკვირი იყოს! და უნიკალური გამოცდილება. ასე რომ, "რომში რომში ...", უფრო სწორად, როდესაც ირლანდიაში, როგორც ირლანდიელი აკეთებენ. და როდესაც საქმე საკვები და სასმელი, ტურისტი უნდა შეეცადოს მინიმუმ ცდილობენ savor ადგილობრივი სპეციალობების. შეგიძლიათ სტეიკები, ბურგერები და კბილების ფრთები ნებისმიერ დღეს სახლში, ვერ? მაგრამ ოდესმე სცადეთ ნამდვილი კოდლი, ულსერის ფრაი, ან გინესის ხელები? წადი, იცით, გინდა!

• 10 of 01

  ირლანდიური ჩახრაკული

  კარგი ძველი Irish Stew ერთხელ იყო ტიპიური გლეხური კერძი, მაგრამ მიმდინარე ფასები ირლანდიურ რესტორანში შესაძლოა უფრო მეტი კულინარია სფეროში gentry. ძირითადად, სქელი casserole შემცველი ცხვრის ან (იშვიათად დღეს) ცხვრის, ხახვი, ოხრახუში და გულუხვი ეხმარება კარტოფილი. ხორცი შეიძლება მოხარშული ან მოხარშული, ბარდა და სტაფილო შეიძლება ცოტა ხნით კვებავდეს. მზარეულიდან გამომდინარე, საცხობი შეიძლება იყოს თითქმის წვნიანი. ძროხის და ღორის stews თითქმის ნორმა დღეს ... ჯერ არის შეცვლის.

  თუ გინდა, რომ მისთვის ისარგებლოთ, სცადეთ Angie- ს Irish Stew- ის რეცეპტი.

• 10 of 02

  სრული ირლანდია

  ასევე ცნობილია, როგორც "შემწვარი საუზმე" ან ადგილობრივად " Ulster Fry", სრული ირლანდიური საუზმე გაერთიანდება ნებისმიერი ან ყველა შემდეგი - კვერცხი (შემწვარი ან გაყინული), ძეხვეული, ბეკონი, შავი და თეთრი puddings (ტიპის ძეხვი) , სოკო, გამომცხვარი ლობიო, შემწვარი პომიდორი, კარტოფილის შაქარი და შემწვარი პური. ყველა თანმხლები სადღეგრძელო, ჯემი, მარმელადი, საწებელი და ყავის ფქვილი. ძირითადად, დღეში მიღება კალორია ერთ სხდომაზე. ასევე ცნობილია, როგორც "გულის შეტევა platter" - მაგრამ ძალიან სასიამოვნოა.

  ამ ნაბიჯის გადასაჭრელად, საუზმე როლი შეაქო სიმღერაში და უკვდავყო ეკონომიკაში, შეიძლება ალტერნატივა იყოს.

• 10 of 03

  ახალი სალინი

  სხვა ქვეყნებში დელიკატესი იყო, ორაგული იყო ირლანდიაში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული თევზი და ირლანდიური სამზარეულოს ძირითადი ინგრედიენტი. მომზადების ჩვეულებრივი გზა თევზის მარაგზე იკავებს, შემდეგ კი ბარდასა და კარტოფილს ემსახურება. შემწვარი ორაგული პოპულარულია. ეგზოტიკური კერძები, როგორიცაა პასტა ერთად ორაგული ნელა დაჭერა on.

• 10 of 10

  შებოლილი ორაგული

  ყველაზე პოპულარული გზა სარგებლობს ორაგულის უბრალოდ შებოლილი, არც პური, ერთად scrambled კვერცხი ან უბრალოდ საკუთარი ერთად სალათი მხარე. ფერმერული ორაგული შეიძლება საკმაოდ საცალფეხო - ველური ორაგულის არომატი უკეთესი იქნება. სამწუხაროდ, ველური ორაგულის ფასი მნიშვნელოვნად მაღალია.

• 10 of 05

  კაფსულები

  მხოლოდ ტურისტული სეზონის გარეთ მხოლოდ ფართოდ ხელმისაწვდომი იყო, ეს იყო ღარიბი საკვებისთვის. Oysters იყო უხვი და თავისუფალი ირლანდიის სანაპიროზე სანამ ისინი გახდა დელიკატესი და aphrodisiac "უკეთესი წრეებში". როგორც წესი, მსახურობდა ყინულის დახმარებით ზღვის მცენარეების, არ frills საკვები. ტრადიციული მხარის კერძი იქნება გინესის (ან რამდენიმე). ეს კომბინაცია შეიძლება შეუკვეთოთ ზომიერ ფასად, განსაკუთრებით გალვის გარშემო.

• 10 of 06

  Baked Ham

  ნამდვილად არ ღარიბი კაცის კერძი, ტრადიციული ირლანდიური ლორი იყო დაფარული შაქარი და ჩაცმული რამდენიმე კბილი, შემდეგ გამომცხვარი სანამ crisp გარეთ, სატენდერო შიგნით. ზოგადად მსახურობდა მოხარშული კომბოსტო და მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი იტვირთება. ეს საკმაოდ სადღესასწაულო კვებაა და არა ყოველდღიური ტარიფი, არც კი კარგად გაკეთება. გარიგებებს შეიძლება ჰქონდეს რაღაც პაბი კარვერი, თუმცა.

• 07-დან 10-მდე

  Lamb

  მიუხედავად იმისა, რომ სუიციდური ლამები და ცხვარი შეიძლება ითვალისწინებდეს ყოველდღიური ნატიფი ირლანდიის გზებზე, მათი ხორცი საკმაოდ ძვირია. საუკეთესო ნაწილები კარგი კომბოსტოები ან ცხვრის ტრადიციული თაროები. ორივე თან ახლავს, მიხვდით, კარტოფილი და ზოგჯერ მარილის სოუსით ან ჟელეზე. ისევ არა ყოველდღე კერძი - და გაითვალისწინეთ, რომ ცხვრის გემო შეიძლება იყოს შეძენილი გემო.

• 10 of 08

  დუბლინ Coddle

  ეს არის საერთო კერძი Dubliners შაბათს ღამეს, სანამ ისინი "მოხვდა ფილების" (გარეთ). ეს არის კარგი ძირითადი კერძი, რომელიც შედგება დაჭრილი ძეხვეული და ბეკონი მოხარშული ერთად ხახვი და ubiquitous კარტოფილი ძროხის საფონდო. შევსება, დაკმაყოფილება და გარანტია, რომ უზრუნველყოს კარგი საფუძველი სასმელების დაიცვას. ასევე ადვილია რაოდენობისა და შეიძლება რეაგირება მომდევნო დღეს.

• 10 of 09

  სამბო

  ტიპიური ირლანდიური ხალხური სენდვიჩისთვის, რომელიც შეიცავს ქარხნის წარმოების, პლასტმასის შეფუთული საგანგებო სიტუაციებისგან, თითქმის ყველგან ხელმისაწვდომია ახლად დამზადებული პლანეტებისთვის ო'ბრიენის დროს. ყველა სახის უცნაური და მშვენიერი ინგრედიენტები შეავსებს შევსებას, ძველი საყვარელი "ლორიდან და ყველით" ფეხით სასიამოვნო "ჩაყლაპვისა და ქოლესლის".

• 10 of 10

  დღის სუპი

  რეკლამის თითქმის ყველგან, როგორც წესი, მსახურობდა პური და კარაქი და ძალიან კარგი ღირებულების snack at lunchtime. ტიპიური ირლანდიის გზა კითხვაზე "რა არის წვნიანი დღეს?" ათი საქმედან 9 შემთხვევაში, უპასუხებენ შუქს და "ბოსტნეულს". პოტლუკი დღეს ბრძანებაა.