საფრანგეთს თავისი ღვინო აქვს. გერმანია თავისი ლუდი აქვს. და პუერტო რიკოს აქვს თავისი რომი. არც ისე მარტივად უწოდებენ ამ პატარა კუნძულს რომის კაპიტალი მსოფლიოში. აშშ-ში გაყიდული 70% -ზე მეტი მოდის პუერტო რიკოდან; ეს კუნძულის მთავარი ექსპორტია.
ეს ასევე კუნძულის ისტორიის ნაწილია. იუან პონეს დე ლეონმა პირველი წარმოშვა კრედოზე, რომელიც 1506 წელს La Española (დომინიკელთა რესპუბლიკა) იყო. შაქრის წისქვილზე დამონტაჟდა 1517 წელს Añasco- ში.
რომის წარმოება დაიწყო 1650-იან წლებში, შაქრის ლერწმის წარმოების პროპორცია, რომლის დროსაც პუერტო რიკო თავისი ადრეული ცხოვრების შედეგად შეიქმნა.
შაქრის ლერწმის წვენი, ან გვარპოო მოპოვებული და მაღალ ტემპერატურაზე მოხარშული. პროცესი იძლევა კრისტალებული შაქრით და სიროპსაც უწოდებენ მოლაზებს. შაქრის შემქმნელებმა აღმოაჩინეს, რომ მოლეკულების წყლით შერევა და დუღილი სულიერად წარმოიშვა. (სხვათა შორის, სიტყვა "რომი" ბარბადოსიდან მოდის).
დღეს, არსებობს უამრავი ბრენდები და სახეები რომი. აქ არის მოკლე შესავალი.
მსუბუქი რამი (ან ვერცხლისფერი / თეთრი რამი)
სასურველი რომი კოქტეილები და შერეული სასმელები, მსუბუქი და თეთრი rums უფრო დახვეწილი არომატით. ყველაზე ubiquitous მაგალითია მსუბუქი rum შეიძლება ნაპოვნი უკიდურესად პოპულარული Mojito , კუბის სასმელი, რომელიც გახდა ადგილობრივი ფავორიტი Puerto Rico.
ოქრო ან ქარვა
ეს ნაცნობი ოქროს ყავისფერი ტონი, მდიდარი გემოვნება და სრული სხეული ეს ბუნებრივი არჩევანია თქვენი სტანდარტული რომისა და კოქსისთვის .
ხის კასრებში ასაკის, მათ აქვთ უფრო ძლიერი არომატი, ვიდრე მსუბუქი rums.
სანელებლები
როგორც წესი, ოქროს ჯიშის, ამ კლასის rum იღებს მისი სახელი და არომატი დამატებითი სუნელები და, ზოგჯერ, კარამელის.
Dark Rum
ხანდაზმულად დაღლილი ბარელით, ხანდაზმულებში გაცილებით ძლიერი არომატი, სანელებლების მინიშნებები და ძლიერი მოლაზები ან კარამელის ზედმეტი.
კუნძულის ირგვლივ ირმის ირგვლივ რამის დაფუძნებული სასმელების პლეხრიდან სასმელი კულტურული და ისტორიული მნიშვნელობისაა (დისპლეის 70% -ზე მეტია, რაც აშშ-ში გაყიდა კუნძულზე), რომი არის პუორის დიდი ნაწილი Rican გამოცდილება.
ადგილობრივები ამაყობენ მათი პერსპექტივით, მაშინაც კი, თუ ხანდახან ავადდებიან Piña Colada- ს. პუერტო რიკო ერთადერთი რამე-ქვეყანაა, რომ დაიცვას მინიმალური დაბერების კანონი სასმელად. აქ არის მოკლე რა თქვენ იპოვით კუნძულზე:
- Bacardi, მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული რომი, მასიური დისტილატურა მდებარეობს მთელს bay ძველი სან ხუანი. ეს არის პოპულარული და თავისუფალი ტურისტული მოზიდვა.
- დონ ქ ემსახურება ბევრ ადგილობრივ ადგილს, როგორც პუერტო რიკოში.
- რონ დელ ბარიილიტო, "კარიგასის კონიაკი", რომელიც ექვსიდან 10 წლამდე ასაკის პირუტყვის ნაზავია, მუხის კასრებში.
- Palo Viejo კიდევ ერთი ჯიშის ძნელია გარეთ კუნძულზე და საყვარელი კლასიკური სასმელების, როგორიცაა coquito , პუერტო Rican eggnog.
- რონ Llave არის ტრადიციული, mellow rum ხელმისაწვდომია მსუბუქი ან მუქი კლასების.
- საბოლოოდ, არსებობს ron caña , რომელიც არ არის რეალურად rum, მაგრამ მსგავსი ლიქირებული დამზადებული sugarcane; ეს არის ადგილობრივი ეკვივალენტი moonshine.