საფრანგეთის დედაქალაქში ყველაზე მაღალი დონის პური და ბაგუეტები
მიუხედავად იმისა, რომ სტუმრებმა, რომლებიც არ არიან საჭმელზე ორიენტირებულები, ვერ შეძლებენ ტრადიციული პარიზული საცხობი და ტრადიციული პურით, ნამცხვრები, ტკბილეული და სხვა საქონელი. დედაქალაქში სუპერმარკეტების მზარდი პოპულარობის მიუხედავად, ჭეშმარიტად ტრადიციული boulangeries შეძლეს გაუძლოს გლობალიზაციის და მასობრივი წარმოების, გაგრძელდება წარმოების ხარისხის breads, pastries და ნამცხვრები, რომლებიც თვალის- catching, sumptuous და ხშირად downright decadent. თითქმის ყველა კუთხეში, თქვენ არასდროს არ მიდიხართ დამღუპველი პურის ბლოკირებისათვის, მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ დამატებით სპეციალურ ბაგეტეტს ან ქვეყნის პურს, წაიკითხეთ მოკლე რამოდენიმე საუკეთესო თონეზე ქალაქში შესთავაზოს.
მისამართი: 38 rue des Abbesses ტელ .: 33 (0) 1 46 06 41 81 მეტრო: აბესესი ეწვიეთ ვებსაიტს
2010 წლის პრემია პარიზში საუკეთესო ბაგუტისთვის, ამ პრესტიჟულ საცხობი მონმარტეს გულში მდებარეობს, რომელსაც საფრანგეთის "აკადემელი კულინიერის" წევრი მიშელ გალოიერი ხელმძღვანელობს. დეკორაციურად მიმზიდველია რქოვანები, რომელსაც პური და ნამცხვრები საოცრად წარმოადგენენ. ნუშის და გარგარის პური ამაღლებულია და შოკოლადის tarts არის მეორე- to-none. საწოლები გონივრულად იკლებს, ხოლო ინდივიდუალური ტარტები საშუალოდ ოდნავ აღემატება (3.20 ევრო შოკოლადის ტარტისთვის), მაგრამ ამ შემთხვევაში, დამატებითი ცენტი ღირს.
09 09
Poilâne
მისამართი: 8 rue du Cherche-Midi ტელ .: 33 (0) 1 45 48 42 59 მეტრო: სენტ-სალპისი ეწვიეთ ვებსაიტს
1932 წელს პიერ პოილაანის მიერ დაფუძნებულმა პურის საცხობი დრო დადგა. ძე ლიონელი განაგრძობს პურის საცხობი თავდაპირველ ხის ღუმელში. Sourdough პური გამომცხვარი ქვის ადგილზე ფქვილი არის სპეციალობით აქ, როგორც დახვეწილი კარაქი cookies. უნიკალური ონლაინ შეკვეთის სისტემა გთავაზობთ პოტენციურ თავდაპირველ საჩუქრებს, ან პანსიონში თქვენი მოგზაურობის დროებითი მოვლის საშუალება.
მდებარეობს ეკოლის კოშკის ირგვლივ განვითარებული აყვავებული და ულტრა chic rue bosquet, Pain d'Epis შეიმუშავა სახელი მისი საუკეთესო კლასის baguettes და loaves, მათ შორის უნიკალური baguette royale დამზადებული შერეული ფქვილი ცომი. ფუგაზსის შთამბეჭდავი ხაზი (ზეთისხილის ზეთით დაფარული პური საცხობი ფლაკონებით) ასევე არის ნახაზის ბარათი, სხვადასხვა კომბინაციით, მათ შორის თხის ყველი და მზე-გამომშრალი პომიდორი, ან თხის ყველი და წიწაკა.
ანდრე ლეფორი, ამ ოჯახის საცხის ბოლო ცოცხალი წარმომადგენელი, არის პარიზის გარშემო ხის გაწვდილი ღუმელი გურული. ის კვლავ ზედამხედველობს საცხობიდან გამომდინარე, სადაც ორგანული ფქვილი გამოიყენება და ხის გადამამუშავებელი სამზარეულო უპირატესობას ანიჭებს. პურის ფავორიტებში შედის ტკივილი დეკამპინა და პაუზაუზაჟური ყვავილი . ტკივილი au raisins (fluffy custard შევსებული საკონდიტრო ერთად ქიშმიშით) ასევე აუცილებელია ნებისმიერი ვიზიტი. Le Moulin de la Vierge- ს აქვს დამატებითი პარიზში მე -7, მე -14 და მე -15 რუბრიკებში.
ქეისერის სამი თაობა პარიზში მთელი რიგი თონეები ჩამოყალიბდა, სადაც მათ უნიკალური პურით ყიდიან, რომელიც შეიცავს რძის, თხილისა და თაფლის ნიმუშს. ტკივილი céréales (multigrain loaf) აქვს განსაკუთრებით მსუბუქი და fluffy ტექსტურა, და raisin baguette ხდის სრულყოფილი საუზმე მკურნალობა. Gourmet მზა სენდვიჩები და სალათები lunchtime ფუნქცია ამ ლათინურ კვარტალი საცხობი.
09 09
Au 140
მისამართი: 140 Rue de Belleville ტელ .: 33 (0) 1 46 36 92 47 მეტრო: ჯორდინი ეწვიეთ ვებსაიტს
მდებარეობს ჩრდილოეთით პარიზის ცოცხალი ციხე Belleville- ში, Au 140 ითვლის ჯილდოს სიაში მისი სახელი. 2001 წელს პრეზიდენტის სასახლეში ოფიციალური მიმწოდებელი, მისი ბაგეტეკი პარიზში საუკეთესოდ დასახელდა იმავე წელს. ნიჭიერი მცხობელი Pierre Demoncy- მა ასევე მიიღო პარიზის მეორე პრიზი პარიზის კრუასანი კონკურსში. Au 140 მახასიათებლები დიდი შერჩევა ორგანული breads არჩევანი, რომლებიც ღირს შემოვლითი.
09 09
ლე Nôtre
მისამართი: 10 rue Saint Antoine ტელ .: 33 (0) 1 53 01 91 91 მეტრო: ბასტილი ეწვიეთ ვებსაიტს
Le Notre- ს ფანჯარა აჩვენებს ხელოვნების ფორმაში და ტურისტები ხშირად მგზნებულად წარმოაჩენენ ოპპეკარად წარმოდგენილ ოპერას (მკვრივი შოკოლადის ნამცხვარი) ან გაყალბებულად (სპონგურის ტორტი მარწყვი). სამწუხაროდ, ფასები უფრო მწვავე მხარეზე (თქვენ შეგიძლიათ გადახვიდეთ 50 ევროსთვის ოთხივე კონცერტისთვის), მაგრამ თუ თქვენ შთამბეჭდავ ან რაღაც განსაკუთრებულს ეძებთ, ლე ნოტი გამოვა. ასევე ხელმისაწვდომია ხარისხიანი ფუის ბალახი და შებოლილი ორაგული.
ალიანს ტუსასის ჯგუფის თაყვანისმცემლობის ნაწილი, ეს ყველაფერი ერთ-ერთი საცხობი, რესტორანი და მაღაზია არის მრავალჯერადი ჯილდოს შეფ-მზარეული, მასტერ მცხობელი ერიკ კეისერი. მათი კონცეფციაა თანამედროვე ელემენტის ტრადიციული ფრანგული სტილის საცხობი. შეთავაზებანი შეთავაზება მოიცავს ტკივილს aux figus (fig პური) და ტკივილი cereals . გურმანი სუპები, სენდვიჩები და დესერტი ასევე ხელმისაწვდომია, გოგრის სუპი და ბრინჯი pudding ერთად ვანილი და ნარინჯისფერი მარმელადის რეკომენდირებულია.