მარტი არის ეროვნული Noodle თვე, მაგრამ ჩიკაგოში, ყველაზე მოსახლეობა slurp მათ მთელი წლის განმავლობაში. და რატომაც არა? Windy City ამაყობს ზოგიერთი ყველაზე ინოვაციური ramen მაღაზიები გარშემო, თუ არა ერთი ეძებს ავთენტური გამოცდილება amped უნიკალური ინგრედიენტები ან თანამედროვე ალტერნატივა დამოკიდებულება.
თუ ლუნთის დროს გისურვებ გინდებს და შენს ცენტრში მუშაობას, თქვენ გინდა, რომ ალიდას შიგნით, პატარა, უსიამოვნო მაღაზიის შიგნით გადავიდეთ , რაც ოჯახის საკუთრებაა.
სასადილოებში შვიდი სახეობის შერჩევა მოხდება, სამი სახის noodles (თხელი, სქელი და udon) და ხუთი ცილა (ძროხის, ქათმის, ღორის, shrimp, თოვლის crab). ერთ ერთი საუკეთესო ფსონი არის curry ასაკი mono ramen- მშრალი ცხელი noodles სათავეში იაპონიის Curry სოუსით და წითელი Ginger. 201 ნენსის ქ., 312-332-6878
რამდენიმე წლის წინ გახსნის დღიდან არმაიმ სამი სხვადასხვა აღმასრულებელი მზარეული ჰყავდა, რომელთაგანაც თითოეულმა თავისი მენიუ შექმნა. თუმცა, ერთი რამ არის გარკვეული: ისინი არასდროს, არასდროს წაიღებენ ხელმოწერის არმიას. შეიძლება გამოიყურებოდეს სტანდარტული საფასური (housed noodles, ღორის მუცლის, braised ძროხის), მაგრამ ასევე brimming ერთად საიდუმლო tangy სოუსი ასევე ახალი ცალი ნარუტო (კურნავდა თევზი), შემწვარი enoki (სოკო), და სახლი tsukemono (იაპონური ბოსტნეული ). და თქვენ მიიღებთ აღიარებას, ნარუტო , ენოკი და ცუკემოოები მხიარული სიტყვებია, როცა თქვენს მეგობრებთან ერთად ხართ. 1829 W. ჩიკაგოში, 312-243-1535
არამისგან არ არის შორს. ეს ყველაზე ცნობილი სუშისთვისაა ცნობილი, მაგრამ იქ არის ზღვის საჭმელი, რომელიც, ალბათ, გვინდა, რომ საიდუმლო შეინახოს პირველი slurp- ის შემდეგ. Tempura udon აქვს ასორტი veggies, თეთრი თევზი და shrimp in deliciously მსუბუქი dashi- სოიოს ბულიონი. 1613 ნ. დამენის გამზ., 773-878-8998
Furious კოვზი მფლობელმა შინ ტომპსონმა გახსნა ეს მაღაზია თავისი იაპონიის ფესვებისა და ბაბულის თავდაპირველი რეცეპტების გადასაღებად.
Furious კოვზი გვიან ღამის eatery რომ მისასალმებელი შესვენების იმ მცოცავი Wicker პარკი pub სცენა. სასადილოები აირჩიონ ოთხი სხვადასხვა bowls და შემდეგ დაბრუნება მათ მოსწონს poached კვერცხი, შემწვარი ნიორი და marinated სოკო. 1571 ნ. მილუუკის გამზ., 773-687-8445
დაფარული ქვეშ bustling მწვანე ქუჩა შებოლილი ხორცი არის მაღალი ხუთი Ramen, diminutive den cranking out იშვიათი, Groovy hip-hop ჯემები როგორც diners აღფრთოვანებული ზოგიერთი spiciest noodles ქალაქში. კარგი ისაა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გააკეთა "მინიშნებები ტკბილი miso" to tame სითბო, მაგრამ ეს არ იქნება სახალისო. კომპრომისს და სთხოვს "ნახევარში სუნის", რომელიც მოყვება ღორის მუცლის, ტუტე ნოტები, სეზონური კვერცხი, და ადგილობრივად მოყვანილი ლობიო ბალახი. მიუხედავად იმისა, რაც თქვენ ბრძანებით, თქვენ დარწმუნებული აქვს დიდი გამოცდილება, როგორც ძვლები უკვე დამზადდება რამდენიმე საათის განმავლობაში წარმოების legit tonkotsu სტილის ბულიონი. 112 ნ. გრილის ქ., 312-754-0431
Slurping კუს უკვე სანახაობრივი ramen შეთავაზება არის გაძლიერებული ერთად დამატებით ტოპინგები, როგორიცაა ღორის chashu (იაპონიის braised ღორის), მოხალული ქათამი, ან ცხარე "ვულკანის პასტა." განსაკუთრებით რადი შეძლებს მიიღოს noodles საწყისი Michelin- ვარსკვლავით მზარეული ტაკაში იგიჰაში ყოველ კვირას კვირაში.
116 W. ჰაბარდდის ქ., 312-464-0466