დაიცავით ეს ნაბიჯები და თქვენ უნდა იყოს გამოცდილი ჭამა ინდური და ისიამოვნეთ
შენი ხელით ინდური სტილი შეიძლება იყოს რთული და სახიფათო, რომ დაიწყოს off ერთად. თუმცა, ეს საუკეთესო საშუალებაა, შეავსოთ სხვადასხვა ინდური საკვები ერთად და მიიღოთ საუკეთესო მათი ინდივიდუალური გემოვნების. უცხოელები ხანდახან შეშფოთებულნი არიან ჰიგიენის არარსებობის ან მაგიდის მანერების ნაკლებობის გამო. თუმცა, მათ არ უნდა იყვნენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი დასავლური საკვების ჩვეულებრივ აიღო და შეჭამეს ხელით! ზოგიერთი მაგალითი მოიცავს სენდვიჩს, შლის და salsas, საფრანგეთის კარტოფილი, ბურგერები და პიცა.
ის ფაქტი, რომ ამდენი ცალკე კერძებია ინდური კვება, შეიძლება დამაბნეველი იყოს. რომელი კერძი უნდა შეჭამოს? ისინი შეჭამენ ყველა ერთად ან გარკვეული მიზნით? მხოლოდ ინდური კვება შეიძლება იყოს ძალიან დიდი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ინდური საკვები თქვენი თითებით!
დაწვრილებით: Traveler's Guide to Indian Food რეგიონით
თქვენ უნდა პრაქტიკაში რამდენჯერმე მისაღებად კომფორტულად ტექნიკა, რადგან არსებობს სპეციალური knack მას. თუმცა, ეს არ იქნება დიდი ხნით ადრე თქვენ უნდა იყოს expertly ჭამა ინდოეთის სტილის (და ისიამოვნეთ)!
რას აკეთებს ინდოელი კვება
დაწყებამდე, მნიშვნელოვანია, რომ გავიგოთ ტიპიური ინდური კინგის სხვადასხვა კომპონენტები. ისინი შეიძლება დაჯგუფდეს შემდეგნაირად (თუმცა ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს რეგიონის რეგიონის მიხედვით):
- ინდური პური (ჭაპაი, პარატა, როტი, ნაანი ან იდლი სამხრეთ ინდოეთში )
- გვერდითი კერძები (სალათი, პიპადი, მწნილები)
- ძირითადი კერძები (ბოსტნეული და / ან ხორცი)
- Daal ან sambhar (წყლიანი lentil კერძი)
- რაისი
მნიშვნელოვანია იცოდე
- ეს არის სუფთა და თავაზიანი, რომ დაიბანოთ ხელები, სანამ დასხდნენ საჭმელად.
- მხოლოდ ჭამე შენი მარჯვენა ხელით. მარცხენა ხელი ითვლება ბინძური, რადგან ის დაცულია ტუალეტის მისაღებად დაკავშირებულ ფუნქციებზე.
- ჭამე პური პირველ რიგში ბოსტნეულისა და / ან ხორცის კერძებით, შემდეგ კი ბოსტნეული ან ხორცის საჭმელი ჭამს და ბალახს.
- მხარის კერძების მიზანი არის სურსათის სხვადასხვა არომატის და ტექსტურის დამატება. აქედან გამომდინარე, თქვენ უნდა ჰქონდეთ მცირე ნაწილი რომელიმე მათგანის ძირითადი კერძით.
- ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თითოეული სხვადასხვა კერძი ცალკე გამოვყოთ, რათა მისი ინდივიდუალური მახასიათებლები დაფასდეს. არ შეურიოთ კერძი ერთად ერთი mouthful!
- ფრთხილად იყავი თანხის ოდენობით, რომლითაც ბრინჯი დავასხათ. ძალიან ბევრი daal გამოიწვევს ბრინჯი ხდება sloppy და არ გამართავს ერთად სწორად. ძალიან ცოტა დარიგება და ბრინჯი იქნება წებოვანი და უგემოვნო.
- სამხრეთ ინდური კვება სხვადასხვაგვარად მოემსახურება, ტრადიციულად ბანანის ფოთლში. ამ შემთხვევაში, საჭმლის (როგორიცაა ბანანის ჩიპი) განთავსდება ბანანის ფოთოლი პირველ რიგში, რასაც მოჰყვება ბრინჯი და სხვა ნივთები, რომლებიც საჭმელთან ერთად შეჭამენ. ნივთების შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა გემოვნება, მჟავედან ტკბილი. მას შემდეგ, რაც თქვენ დასრულდა ჭამა, ჩამოყაროს თქვენი ბანანის ფოთოლი ნახევარი.
ნაბიჯ ნაბიჯ ჭამა ინსტრუქციები
- მიირთვით მცირე ნაწილი თითოეული ძირითადი კერძი (ბოსტნეული / ხორცი) თქვენს ფირფიტაზე. დაამატეთ ნივთები მხარეს კერძები ასევე, თუ გსურთ ჭამა მათ.
- შენი მარჯვენა ხელით გამოიყენეთ მხოლოდ ინდური პურის პატარა ნაჭერი (დაახლოებით 1 x 1.5 სანტიმეტრი ზომით) და მოათავსეთ რამდენიმე ბოსტნეული ან ხორცი. თუ რომელიმე საკვები საჭმელი ძალზედ დიდია და შეჭამეთ, წაიღეთ პური მათზე თითებით გაჭრათ ან გატეხეთ.
- დაიწყე ჭამა პურის პურით. ეს კეთდება პურის დასაკეცი საჭმელზე და თქვენს პირში. შემდეგი, შეარჩიეთ ცოტა ერთ მხარეს კერძები (როგორიცაა pickle) თქვენი თითების და ჭამა ეს. გაიმეორეთ ეს მთელი პროცესი სხვადასხვა კერძებით, რომლებიც ხელმისაწვდომია ცოტა ხნის წინ, სანამ პური არ დასრულდება.
- ახლა აიღე ბრინჯი და განათავსეთ თქვენი ფირფიტა. რაისი ტრადიციულად შეჭამეს დალზე, ასე რომ, ცოტათი უნდა დავასხათ ცოტა ბრინში. ასევე, დაამატეთ რამდენიმე ძირითადი კერძი თქვენს ფირფიტაზე.
- აქ არის, სადაც რამ დაიწყება პატარა ბინძური და რთული! გამოიყენეთ ხუთივე თითი, რომ გამოიყენოთ კომბინირებული ბრინჯი და თხილი, ან ბრინჯი და ძირითადი კერძი, ბურთში.
- შევიკრიბოთ ბურთულიანი საკვები თქვენი თითების გამოყენებით თითით, ოთხივე თითებით, როგორც კოვზი.
- მოიყვანეთ ხელი შენი სახით, მოათავსეთ საჭმლის ბურთის უკან და გამოიყენე იგი საჭმელს, რათა წაიღოთ საკვები თქვენს პირში. სახის flick საკვები ბურთი თქვენს პირში თქვენი thumb.
- ეს პროცესი აუცილებლად გაიმეორეთ ბალახის ან ძირითად კერძი ერთად ბრინჯით. რა თქმა უნდა, ალტერნატიული თქვენი კვების ერთად ნაწილი ერთი მხარის კერძები.
- ერთხელ თქვენ დასრულდა ჭამა, დაველოდოთ ყველას, ასევე დასრულდება, მაშინ მიიღოთ მდე დაიბანეთ ხელები. ხშირად, რესტორანში, ლიმონის ნაჭრებით ("თითის თხრილები"), პატარა თასები ჩამოიტანენ მაგიდაზე, რათა გაასუფთავოთ თითები.