Როგორ ჩადება ტრადიციული რუსული ბლინები

რეცეპტი, რომელიც მიდის მიღმა თქვენი ძირითადი Flapjacks

რუსული ბლინები არის ტრადიციული შაბათ- საუზმე საუზმე რუსეთში და ასევე ხშირად ჭამენ ჩაის , როგორც საჭმელს ან დესერტს. ისინი ალბათ განსხვავებით ნებისმიერი სხვა სახის ბლინები გაქვთ ადრე. ისინი განსხვავდებიან საფრანგეთის კრეპებში, რადგან ისინი ოდნავ სქელია, მაგრამ იმავე დიამეტრით და ისინი განსხვავდებიან ამერიკული სტილისგან, რადგან ისინი უფრო თხელი და ფართოა. ტიპიური ტოპინგები და რუსული ბლინები, რომლებიც გამოიყენება რუსული ბლინებიც, საკმაოდ განსხვავებულია - არასდროს დაინახავთ,

თქვენ საჭიროა მხოლოდ რამდენიმე ძალიან მარტივი ინგრედიენტი, რათა რუსულ ბამბა - რძე, კვერცხი და ფქვილი ჩამოყალიბდეს რეცეპტის საფუძველზე. ბლინები შეიძლება დამზადებული ან მის გარეშე საფუარი, მაგრამ ეს რეცეპტი უგულებელყოფს საფუარი საბოლოო სიმარტივის. ისინი ასევე შეიძლება დამზადებული buttermilk, მაგრამ ისევ, რეგულარული რძე არის მარტივი იპოვოს და იმუშაოს ისე, რომ ის, რაც ამ ძირითადი რეცეპტი იყენებს. ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი და საკმაოდ რთული არეულობა. არ არსებობს მიზეზი არ უნდა მკურნალობა თავს საუზმე ამ გემრიელი ბლინები.

რუსული ბლინები რეცეპტი:

შემადგენლობა:

• 500 მლ (2 ¼ ჭიქა) რძე
• 3 კვერცხი
• 280 გრ (2 ჭიქა) ფქვილი
• 1-2 სტადიის. შაქარი
• 1 tsp. მარილი
• 3 სტადიის. მცენარეული ან მზესუმზირის ზეთი
• 1-2 სტადიის. კარაქი, დამოკიდებულია უპირატესობა

მიმართულებები:

• კვერცხის კვერცხს გატეხეთ.
• დაამატეთ შაქარი (1 სტადიის შემცველი ტკბილეულის, 2 ტკბილი) და მარილი.
• შეურიეთ ნაზად ერთად whisk სანამ ინტეგრირებული.
• დაამატეთ 200 მლ (3/4 ჭიქა) რძე და აურიეთ.
• დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ სანამ batter ჩამოყალიბდება.

• დარჩენილი დარჩენილი რძე და აურიეთ სანამ ინტეგრირებული.
• დაამატეთ ზეთი და აურიეთ.
• მოდით batter იჯდეს 20 წუთი.

სითბოს თქვენი skillet და დავამატებთ ცოტა ზეთი მას. ჩაასხით batter პანში (მაქს 1 ლამბა) და სწრაფად დაიხურა skillet საწყისი მხარის მხრიდან, შექმნის კი წრე. როდესაც მხარეები ბლინი იწყებენ მშრალად და ოდნავ ოქროს, გამოიყურება ბლინი მეტი თხელი spatula.

დაველოდოთ იმავე ხანგრძლივობას, ან ოდნავ ნაკლებად, მაშინ Flip ბლინი გადატანა დიდი ფირფიტა და გავრცელებული პატარში კარაქი თავზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბლინი მეტი ან შეინახოს ისინი ყველა ბინა დასტის. შენარჩუნება მათ თბილი, შენარჩუნება მათ ოდნავ warmed ღუმელი. მიირთვით თბილი.

რუსი ბლინები ხშირად ივსება სხვადასხვა ფითხით და საერთოა, რომ მათგან ბრწყინვალე სტილის გადატანა მოხდეს. ტკბილი ფითხები მოიცავს ჯემი, ჯემი კოტეჯის ყველით, ან თაფლი ხაჭოთი. ტკბილეული ფუტკარი ხშირად ისეთ რამეებს, როგორიცაა კარტოფილი, შერეული ნაღები და არაჟანი ან სხვადასხვა სახის თევზი და კარტოფილი ფლაკონები. Caviar არის კიდევ ერთი პოპულარული, მიუხედავად იმისა, რომ ფანიერი და უფრო ძვირი, შევსება. კიდევ ერთი ჩვეულებრივი გზა უბრალოდ მსახურობდა არაჟანი და არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ ბლინი და გადააცილეთ მას ერთს, მეორეზე ან ორივეზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზემოთ ბლინები პირდაპირ თაფლით ან მდნარი შოკოლადით. რუსული ბლინები, როგორც წესი, არ ემსახურება სიროპს (ნებისმიერი არომატი), ყველი, ლორი, ბეკონი ან ვაშლი, როგორც სხვა კულტურებში. ჩაი უნდა იყოს რუსული ბლინების ერთად წასვლა, თუმცა ყავა ასევე მისაღები ვარიანტია.