საოცარი გაზაფხულის კარიბჭე Sunshine in Snowdonia
სულის საკვები იყო, ალბათ, უკანასკნელი სავარაუდოა, რომ ვახშამი ვიყოთ უელსის ციხეში Snowdonia სანაპიროზე. მაგრამ უგემრიელესი, ნამდვილი სულიერი საკვები, მსახურობდა გულუხვი ნაწილი და ერთად თბილი კარიბის მისალმებები იყო ის, რაც ჩვენ აღმოვაჩინეთ უბრალოდ დაასახელა Soul Food on მაღალი ქუჩის Harlech.
და საუკეთესო ნაწილი არის, ჩვენ მოხდა მასზე თითქმის შემთხვევით.
ჩვენ გვინდა ვიყავი ცივი, სველი ივნისის დღე, შეისწავლოს Betwys-y-Coed და Beddgelert გულში Snowdonia ეროვნული პარკი .
(გაკვეთილი შეიტყო: უსიცოცხლო ჯინსები ვენაში ვერასდროს აცვიათ ჯინსების გარეშე), ჯინსების ტარებაზე გაჟღენთილი კანის გაღვივება არ ყოფილა!) ჩვენი შვებულება გაქირავებულია ძალიან ციცაბო გორაკზე და უხეში ფერმაში მილის Harlech ციხე . ჩვენ გვინდა დაგეგმილი სასადილო შემდეგ ჩვენ მინდა შეიცვალა მშრალი რამ.
ეს ივნისში, ჩრდილო-დასავლეთით, ვიცოდით, გვსურდა გვიან გვიან საღამომდე დაახლოებით 9 საათზე. ეს იმას ნიშნავს, რომ ჩვენს ბაზასთან ახლოს ყოფნა გულისხმობდა, რომ ბნელი გაეკეთებინა, სანამ საღამოს გააფუჭებდა და კოტეჯში დაბრუნებას, ბნელსა და ძლიერ წვიმებში არ იყო გასაჩივრებული.
სამწუხაროდ, სეზონისთვის ძალიან ადრე ვიყავით. ყველა რესტორანი, რომელიც ჩვენთვის რეკომენდირებული იყო, მხოლოდ შაბათ-კვირას გაეცნო ადგილობრივ მოსახლეობას და ეს იყო კვირაობით. Soul Food- მა დატოვა მენიუ ჩვენს მისალმების პაკეტში. ძნელად რომ ვთქვათ, კარგი ველური გაზაფხულის ცხვირის სეზონზე კრეატიული სტილის გასაკეთებლად, მაგრამ ჩვენ უკვე ვცდილობდით ადგილობრივ პაბი და გადავწყვიტე კიდევ ერთხელ საკმარისი ვიყავი, ასე რომ სულის სურდა ჩვენი ბიზნესი რეალურად მოიგო.
ჩვენ ვერ შევძელით უკეთესი არჩევანი.
მარტივი დეკორი, დამაკმაყოფილებელი საკვები
Soul Food, Wayne და Kath- ის მფლობელები 2014 წლის თებერვალში რესტორანში გაიხსნა. როდესაც ივნისს ვსვამდით, დეკორი კვლავ საკმაოდ მარტივია - თეთრი გარეცხილი ქვის კედლები, მუქი ხის იატაკები და შავი ხის მაგიდები. ეს იყო რესტორანში მშვიდი ღამე და მშვენიერი მშვიდი მუსიკა, რომელიც მუსიკას უკავშირდებოდა - ჯორჯ ბენსონი ჯაზის კლასიკური თამაშების გიტარაზე.
ზომიერი ფასიანი მენიუ შესთავაზა არჩევანი ორ ან სამ კურსს ფიქსირებული ფასი, ისევე როგორც la carte. არ შეგეშინდეთ შეუკვეთოთ კარტი, მაშინაც კი, თუ ძალიან შია. ყველა ზომიერი ფასიანი ძირითადი კურსები მოდის ამდენი garnishes და მხარის კერძები, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეავსოთ ცდილობს უამრავი არომატის ნაკლები £ 20.
რა სახის არომატი? უეინი, რომელიც უმეტესი სამზარეულოა, მიესალმება Trinidad- ს, სადაც ისწავლა კერძი კერძები, როგორც ბევრი კარიბის კაცები, მისი დედა და ბებია. მენიუ აერთიანებს კლასიკური კრეოლური კერძებით - ჯამბალაიას, ზღვის პროდუქტს (ჩემი არჩევანი, შეფუთული ადგილობრივ ქაფით), კაჟუნით დაფქული ქათამი, სხვა კარიბული, დასავლეთ აფრიკული, მექსიკური და ჩრდილოეთ ამერიკის გავლენაც. ტრინიდადი წარმოდგენილია კვერცხით, კარამელირებული ცაცხვიანი ქათმით და ბლ-ჯოლთან ერთად. ტრადიციული კერძები მარილის, პომიდორი, ტკბილი და ჩილი წიწაკა, ქინძი და ლაიმის წვენით შეარჩია. თუ შიმშილი ჩრდილოეთ ამერიკელი სულიერი საჭმლისთვის არის, არსებობს კათის სპეციალობის კომბინირებული სახლის შემწვარი ქათამი და BBQ ნეკნები. და თუ შიმშილს ვუსურვებთ უელსის გაზაფხულის ცხვრს, იქ არის შილი და კოჭის ცხვირი, ნელი მოხარშული სანელებლები, ნიორი და ისპანახი. ჩემი თანამგზავრი გაანგარიშებინა და უგემრიელესი იყო.
Plate Piled მაღალი
გემოს და ტექსტურები ნამდვილი და საინტერესოა. რა ხდის ამ ნამდვილ სული საკვები გამოცდილება (და შესანიშნავი ღირებულება), თუმცა, არის დამატებითი ეპყრობა, რომელიც შედის. ყველა მაგისტრატს თან ახლავს სალათი, კარიბის მაკარონის ტორტი და ქოქოსის ბრინჯი, ბრინჯი და ბარდა ან კარტოფილის საძინებელი, ასევე დამატებით კიდევ ერთი კერძი - სიმინდი cob, coleslaw ან შერეული ლობიო Curry.
დამწყებთათვის - გარდა Cajun შაქარი ქათმის და Bul-Jol - არსებობს jerk ღორის, თხის ყველი და ლეღვის ნაკვეთები ან ტკბილი კარტოფილის curry ნაკბენები.
თუ თქვენ ხართ სახის ტრენერი, რომელსაც აქვს დესერტის ოთახი, მას შემდეგ, რაც მანბოლის, ყველი და ყინულის ნამცხვარი მანგოს, ვნების ხილის, ქოქოსის, ლიმონისა და ცაცხვის მქონე გემოს.
თუ Wayne, co-chef და მფლობელი გამოდის გავაკეთოთ ცოტა წინ სახლი, ხოლო იქ, არ იყოს ძალიან მორცხვი აქვს სტატისტიკა.
ის საყვარელი ადამიანია, რომელსაც სხვადასხვა პროფესიის კარიერა ჰქონდა და ლონდონში ოჯახში წამოაყენეს, სანამ კულინარიული ფესვების დაბრუნებამდე და ჰარლეხის რესტორანში დაბრუნებას აპირებდა.
ნუ მიიღებ ჩემს სიტყვას
მას შემდეგ, რაც ჩვენ პირველად ეწვია 2014 წელს, Soul Food წავიდა ძალა ძალა, აგროვებს ასობით დადებითი მიმოხილვა და გამარჯვების TripAdvisor სერტიფიკატი ბრწყინვალების.
- სად: სულის სასურსათო რესტორანი, მაღალი ქუჩა, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (საპირისპირო Bron Y Graig ავტოსადგომზე)
- წიგნი: სატელეფონო შეკვეთები +44 (0) 1766 780 416
- გადახდა: საკრედიტო ბარათებისათვის მინიმალური დახარჯვა სადებეტო და საკრედიტო ბარათის გადახდებისა და მცირე ბრალდებით (2014 წელს 2%).
- ფასები: ზომიერი. ჩემი კარადა დამწყებ, მთავარი, ჭიქა ღვინო და ყავა მოვიდა £ 25 და მე აირჩია ყველაზე ძვირადღირებული ძირითადი კურსი.
- საიტი