მრავალფეროვანი ვარიანტები იმის შესახებ, თუ რას ჭამს დელიას Nizamuddin სამეზობლოში, დაწყებული ექსკლუზიური ჯარიმა სასადილოთი, რათა იაფი საკვები საკვები მასები, ასახავს უზარმაზარი განსხვავება აღმოსავლეთ და დასავლეთ ნაწილებს. ნიაზამუდის დასავლეთით, სავარაუდოდ, საყვარელო ნიჟამუდინი აულია დარგა. თუმცა, hardcore foodies ფრენა მთელს მის გარშემო აუთენტურია ქაბაბები და მუღლეის სამზარეულო. ეს ხალხმრავლობა და საკმაოდ grungy ფართობი არის სამყარო გარდა ზემო კლასის Nizamuddin აღმოსავლეთ, ესაზღვრება Humayun მისი Tomb. აქ არის არჩევანი რესტორნების სამეზობლოში.
01 წლის 05
თანამედროვე ინდური სამზარეულო: ინდური აქცენტი
ინდური აქცენტი ერთ-ერთი საუკეთესო დინასის სასადილო რესტორანი , ჯილდო ინდური აქცენტი 2017 წლის ნოემბრის დასაწყისში ლოიდის ფუფუნების სასტუმროს გადაეცა. რესტორანში შეიცვალა წყალსატევზე და მოხერხებულად განლაგებული ჰასტრატ ნიზამუდინ აულია დარგას მოპირდაპირე მხარეს. მიუხედავად ნაბიჯი, არ ყოფილა ბევრი ცვლილებები განსაცვიფრებელი გარემოში, ან საკვები, რომელიც ინდური აქცენტი ემსახურება (რა არის საჭიროება, ნამდვილად?). რესტორანი განაგრძობს ლიდერი თანამედროვე ინდური გასტრონომიის, ერთად Chef Manish Mehrotra აერთიანებს კლასიკური არომატის უჩვეულო გლობალური ინგრედიენტები. მან ამ უნარ-ჩვევების განვითარება ცხრაწლიანი მუშაობის განმავლობაში საზღვარგარეთ მუშაობდა და ინდოეთში ერთ-ერთ საუკეთესო მზარეულად აღიარებულია.
შეუკვეთეთ შეფის დაგემოვნების მენიუ (ვეგეტარიანული ან არა-ვეგეტარიანული) 12-კურსის კულინარიის გემზე, appetizers- დან desserts- დან. საკვები ავსებს ფართო ღვინის სიას. დარწმუნდით, რომ დაჯავშნა (ტელეფონი: 11 6617-5151), რადგან ეს რესტორანი დამსახურებულად ძალიან პოპულარულია. დამატებით განსაკუთრებული გამოცდილებისთვის მიმართეთ ერთ-ერთ მაგიდას, რომელიც წყლით არის განთავსებული (არ არსებობს დამატებითი ღირებულება).
02 05
ჩრდილოეთ ინდური მუღლეის სამზარეულო: დასარხვან-ელ-კარიმი
სტიუარტი Freedman / კონტრიბუტორი / გეტის სურათები 1913 წლიდან ისტორიული კირმის რესტორნის პირველი ფილიალია, რომელიც ჯამა მასიდის მახლობლად მსახურობდა საერთო საჭეებთან, 1913 წლიდან. იგი ინდოეთის მეხუთე პრეზიდენტის მეუღლე ინაუგურაციას უძღვებოდა. , ფხრუდდინ ალი აჰმედ (პრეზიდენტი ნამდვილად უყვარდა საკვები). Dastarkhwan-E-Karim რჩება რესტორნის საუკეთესო ფილიალში, თუმცა ბევრი სასადილო ამბობს, რომ ეს კერძები არ არის ცხარე ან გემრიელი (შესაძლოა, იმ ტერიტორიაზე მცხოვრები დევნილებისთვის).
თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანული, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ჭამა, როგორც ხორცის დომინირებს მენიუში - განსაკუთრებით ცაცხვი (თხა). სათავგადასავლო ჭურჭელი შეიძლება იპოვოთ ისეთი კერძები, როგორებიცაა ნაიაბ მუგას მასალა (თხის ტვინის ქურდი) ან გურადა კალეჯი (თხა თირკმელი და ღვიძლი კურია). ვისაც უყვარს ქათამი, უნდა შეეცადოს აკბარი Murg Masala (ქათმის მოხარშული ერთად ხაჭო და სანელებლები) ან ქათმის Burra (ღუმელი შემწვარი ქათამი). შეურიეთ ის რბილი რუალით.
05 of 03
ქაბაბები: ღალიბ ყაბაბ კორნელი
სტიუარტი Freedman / კონტრიბუტორი / გეტის სურათები Ghalib Kabab Corner არის cramped, არ- frills რესტორანი, რომელიც ასევე ერთი ყველაზე ცნობილი eateries გარშემო Hazrat Nizamuddin Aulia Dargah. სახელწოდებით მე -19 საუკუნის ურდუ პოეტი, იგი სარგებლობს არასასურველი foodies თავისი სპეციალობით shaami kababs (პატარა ბურგერი patties დამზადებული minced თხა ხორცი და სანელებლები). სავარაუდოდ, რესტორანმა მოიგო ქაბაბი ფესტივალის კონკურსი 1984 წელს დელიში, მარია შერატონის ფუფუნების სასტუმროში, მიუხედავად იმისა, რომ ის აუცილებლად ვერ მოიგებს მის დეკორს. ნიჟამუდის დასავლეთის ვიწრო ბილიკებიდან მოშორებით (დარაგაში შესვლის შემდეგ, ნიზამუდინ ბასტის შესვლის შემდეგ) და 40 წელზე მეტია. ქაბაბები მოხარშული ნახშირის ცეცხლზეა და გემოს გემრიელი გემოთი აძლევენ.
04 of 05
ყავა და ვეგეტარიანული კონტინენტური სამზარეულო: კაფე კუს
კაფე კუს წიგნის მოყვარულებს ექნებათ დახარჯული დრო მყუდრო კაფე-კუსზე, ნაზამოუნდში აღმოსავლეთ ბაზარზე, წყნარ ქუჩაზე. კაფე მოქმედებს სრული წრე წიგნის მაღაზიასთან ერთად, რომელიც მიზნად ისახავს ხალხისთვის სასიამოვნო სივრცის უზრუნველყოფას. წიგნების მრავალფეროვანი და დამაჯერებელი კოლექცია კაფეს გარშემოა განთავსებული და იყიდება გასაყიდად. წაიკითხეთ ახალი შეძენა ჯანსაღი დაბალკალორი სალადის, სენდვიჩის, quiche, პიცა, ან ნამცხვარი. ყავა არის შესანიშნავი, ან თუ გსურთ ახალი სუფთა წვენი ნაცვლად, არსებობს უამრავი არჩევანი. სცადეთ Vegi Lucy (სტაფილო, პომიდორი, ჭარხალი, Ginger და პიტნის) ამისთვის nutritious პიკაპის me-up.
05 05
Momos: Kit Kat სამზარეულოები
Sayantan Sarkar / გეტის სურათები ასევე ნიზამუდინში აღმოსავლეთის ბაზარზე, კაფე კუსთან ახლოს, Kit Kat Kitchens არის პატარა გამოყვანის ერთობლივი, რომელიც ყველაზე დასაფასებელია მისი succulent momos (შემწვარი, tandoori და steamed). Kit Kat გაიხსნა 2015 წელს, მაგრამ ადრე მდებარეობს ნიზამუდის დასავლეთში, სადაც მას დიდი ლოიალური ჰქონდა 90-იანი წლების ბოლოს და 2000-იანი წლების დასაწყისში. ეს არის დიდი სწრაფი bite! თუმცა, თუ გინდა რაღაც უფრო მნიშვნელოვანი, მენიუშია ჩინური კერძების, ასევე ჩრდილოეთ ინდური სამზარეულოთი.