Heady Topper : თუ თქვენ მოვისმინე ეს, თქვენ სავარაუდოდ ან მცოდნე ლუდის ან რეზიდენტი Vermont. ეს hopped-up ორმაგი IPA brewed მიერ petite ბეჭდვისთვის ლუდსახარში ალქიმიკოსი Waterbury, Vermont, უფრო buzz ვიდრე თაფლი ფუტკრის და მას შემდეგ, რაც უკვე საუკეთესო მსოფლიოში საუკეთესო beer , ოქროს- orange სითხე ერთად frothy ხელმძღვანელი უკვე seductive ნექტარი სერიოზული ლუდიანი სასმელებისთვის. 2013 წლის ივნისში პირველად თავდამსხმელის თავმოყრის შემდეგ, შემიძლია დავადასტურო: ვენმონტისთვის გასასვლელი მხოლოდ ამ გემოვნების გასინჯვაა, რომელსაც აქვს RateBeer და Beer Advocate- ის სრულყოფილი "100" ქულა.
ჩემი უფროსი Topper ნაცნობობა მოხდა ქათმის ხის რესტორანი Waterbury, რომელიც დაახლოებით ნახევარი მილის ალქიმიკოსი. მე მღელვარე მენიუებში ვარ, როცა მევენახე ლუდის ფსკერზე დავინახე. მე გავიგე Vermont იყო სახლში საუკეთესო საუკეთესო რეიტინგული ლუდი, ამიტომ მე მყისიერად აღიარებული ეს იყო შესაძლებლობა მე საჭირო წართმევას. და ერთხელ მე მინდა უბრძანა ჭიქა Heady Topper on პროექტი, ეს იყო მარტივი შესარჩევად საკვები pairing: შემწვარი oysters.
Facebook- ის მეგობრები და Twitter- ის მიმდევრებს ორი რეაქცია ჰქონდა, როდესაც იზიარებდი იშვიათი brew- ს ფოტო: მჭირდებოდა ასისტენტი? და რას ვფიქრობ? მე ვუპასუხე: "ახლა სხვა ლუდისთვის გაფუჭებული ვარ, ამიტომ ვურმონ მე გადავიდე".
როგორც წესი, მე IPAs მწარე. თავბრუსხვეული ტოპერი იმდენად რბილი და სასმელი იყო, თუმცა: საშიშია 8% ლუდი! ეს უფრო მეტია, ვიდრე ორჯერ ალკოჰოლური შემცველობა ჩემი ჩვეულებრივი შხამი: Amstel Light. მშვენიერი ციტრუსის არომატით და სირთულეებით, რომელიც ითხოვს ძირფესვიანად სრიალს, ერთი საძაგელი ტოპერი დესერტის მეშვეობით გრძელდებოდა.
Alchemist brews მხოლოდ ერთი ლუდი. რატომ არეულობა სრულყოფილად? სამწუხაროდ, 2014 წლის ზაფხულში, მათ დაიხურა თავიანთი ადგილზე დეგუსტაციის ოთახი და საცალო მაღაზია 35 გზატკეცილზე Waterbury, ვერმონტი.
მიუხედავად იმისა, რომ ალქიმიკოსი 2011 წლის განმავლობაში ალქიმიკოსის გახსნისას, ყოველწლიურად 30 ბარელიდან 180 ბარელამდე მკვეთრად გამოირჩეოდა, ჯერ კიდევ მხოლოდ საკმარისია ამ მსოფლიო კლასის ჯიშის მერყევი მერცხალი ვერმონტები: ვერ მოიძებნება სახელმწიფო ხაზების გარეთ.
თუ თქვენ იმედოვნებთ, რომ ნიმუშის ნიმუში ან სახლში საჭმლის შეძენა, მათი სად ვიყიდოთ სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ იპოვოთ ვერტიტის მედ მდინარე ველიში და დიდი ბურლინგტონისა და სტოვის რაიონებში.
დაიჯეროთ, თუმცა: ეს შეიძლება იყოს მკაცრი იპოვონ Heady Topper, თუნდაც Vermont ყველაზე დიდ ქალაქში. ჩემი ყოფნის დროს სასტუმრო ვერმონტი ბურლინგტონში, მე მოკლედ მივხვდი, რომ ვერმონტის სხივზე ახლოს მივდიოდი. როდესაც ბარინგტონის საბაზრო და კაფეში თავდამსხმელის თავდამსხმელისთვის ვკითხე, თანამშრომელი ცოტა ხმამაღლა იცინოდა და განმარტავენ, რომ ისინი ჩვეულებრივ მიწოდების დღიდან ერთ დღეს გავიდნენ და ხუთშაბათამდე არ იქნებოდა ლუდი. . მან გულუხვად მიანიშნა, რომ მე მქონდა უკეთესი წარმატებები ბერლინგტონის მარგალიტის ქუჩის სასმელზე, ასე რომ ჩემი ინდივიდუალური სამოგზაურო თანამოაზრეები ჩემთან ერთად 15 წუთის სავალზე 240 მარგალიტის ქუჩაზე მიდიოდა. მე სიამოვნებით ვიყავი (დიახ, ლუდი არის კარგი) სანახავად სამარხვო კაცის სანახავად გამორჩეული, 16-უნცია, ვერცხლის ქილა ... და იმედი მაქვს, რომ მაღაზიაში ბოლო ოთხი შეკვრა არ იყო, რადგან ის იყო დამწუხრებული ჩემთვის, რათა ბრძოლაში!
ჩვენ აღმოვაჩინეთ რამდენიმე შემთხვევა Heady Topper კვლავ ხელმისაწვდომია ფეხით- in ქულერი: ოთხი პაკეტი მითითებული მე უკან $ 14.10 შემდეგ გადასახადები და ანაბარი. მე ვიცი , როგორ გაუმართლა ეს იყო.
2013 წლის აგვისტოში, მარგალიტის ქუჩაზე სასმელ წყალს დავურეკე, რომ დავამტკიცებდი, რომ მაღაზიის თანამშრომელმა უპასუხა ტელეფონს: "გამარჯობა მარგალიტი, მარგალიტი". ოთხშაბათს, 2015 წლის მაისში, როდესაც კიდევ ერთხელ ვყიდულობდი ფასების განახლებისთვის, გავიგე, რომ უფრო მძაფრი თავდამსხმელი ოდნავ უფრო ხელმისაწვდომი იყო $ 13.49 ოთხ პაკეტში, მაგრამ Pearl Street- ის აქციები მხოლოდ ერთი დღით ადრე იყო .
სულაც არ იყო, რომ სახლში ვერ მივიდოდი ამ სუვენირის გარეშე. როდესაც მე მინდა ქაღალდი ჩემი ქმარი, "მე დავრჩი მსოფლიოს საუკეთესო ლუდი," ის უპასუხა ერთი სიტყვა: "ეჭვიანი."
მაგრამ მწვავე Topper გემოვნების როგორც კარგი საწყისი, როგორც ეს გააკეთა კანონპროექტი? ერთი sip იყო ყველა მე საჭირო იმის დასამტკიცებლად, რომ ალქიმიკოსი ასევე სრულყოფილი მისი სახელმწიფოს- of-the- ხელოვნების საკონსერვო პროცესი, რომელიც იცავს ოქროს სითხის ეხლა ჟანგბადის და UV ნათელი.
"სასმისიდან", - ამბობს თამამი ინსტრუქციები, მაგრამ როდესაც ბრიუსმა ლუდის მოყვარულ მეგობრებთან ერთად მოიწონა თავისი პირველი გემოთი, იპოვეს ისინი უკეთესად მომხიბლავს კრემისებური თავით.
ჩემი ძმა- in- სამართლის ბობმა დაუყოვნებლივ თქვა: "თქვენ შეგიძლიათ სუნი hops" და ჩემი ქმარი უძველესი მეგობარი ალექსი თქვა: "ეს რთული, ყოველ ჯერზე ვცდილობ მას, რაღაც განსხვავებულია." ისინი იღებდნენ, რომ სათავე Topper დატვირთული იყო ექვსი hops საიდუმლო ნაზავი - თითოეული ყვავილი დაკრედიტების მკაფიო არომატით. "ჩემთვის ყველაზე დიდი hopperest beer მე მქონდა", - განაცხადა ბრიუსმა, რომელმაც განაცხადა, რომ სათავე Topper- ს ხილის არომატი და ყვავილების სუპი დაამატა და ჩემი პირველი შთაბეჭდილება გაიმეორა: "ვერ გეტყვით ეს 8% ლუდი".
სხვა ძლიერი IPA- სგან განსხვავებით, როგორიცაა სიერა ნევადა ტორპედო ექსტრა IPA, სათავე Topper "არ აქვს მწარე, რომელიც რჩება თქვენთან ერთად", - განაცხადა ბრიუსმა.
"პირველი sip, შეგიძლიათ გრძნობს ალკოჰოლის უკან თქვენი ყელის, ამის შემდეგ, ეს smooths გარეთ, და ეს მართლაც კარგია," ბობ აღწერილი.
ალექსი ინახება მარტივი: "მე ბედნიერი ვარ, ეს იმედია, მე მიყვარს ეს".
ასე რომ, თუ გიყვართ ლუდი, გეგმავს ვერმონტის მონახულება. მაგრამ უკეთესი იქნება რამოდენიმე დღის განმავლობაში ყოფნა და ოდნავ საგანძური ნადირობისთვის. მე დამირეკეს ალქიმიკოსი, ამასთან წერილობით, და მათი ხელმოწერისგან გაიყიდა! (2014 წლის მდგომარეობით, საწყობში საცალო მაღაზია დაიხურა.)
Vermont შეიძლება დარჩეს ერთადერთი ადგილზე დედამიწაზე, სადაც სრულყოფილი ლუდი შეიძლება მიღებული ხანგრძლივი ხნით.